تفاصيل مهرجان الجبن المصري في دورته الثانية.. «يضم أنواع جديدة وغريبة»
تاريخ النشر: 4th, October 2023 GMT
تنطلق اليوم فعاليات الحدث الأول من نوعه في المنطقة العربية، إذ تستضيف حديقة الحرية اليوم ولمدة 5 أيام أول مهرجان للجبن ومنتجات الألبان في مصر في دورته الثانية خلال الفترة من 4 أكتوبر حتى 8 من الشهر ذاته، بحديقة الحرية بالزمالك من الساعة 10 صباحًا وحتى 9 مساءً.
مهرجان الجبن المصري في دورته الثانيةكريستين مدحت المنسق العام لمهرجان الجبن الأول في مصر، قالت إنّ المهرجان يقام هذا العام تحت شعار «جبنة مصرية بجودة عالمية» برعاية وزارة الزراعة، وهيئة سلامة الغذاء والمركز القومي للبحوث ومركز البحوث الزراعية، إذ من المقرر أن يكون المعرض مكانًا لعرض جميع منتجات الألبان، فضلًا عن فعاليات التذوق والعروض الترفيهية والمحاضرات العلمية للجمهور بشأن صناعة الجبن والألبان من العارضين والقائمين على تنظيم المهرجان.
وأضافت المنسق العام للمهرجان في حديثها لـ«الوطن» أنّ مهرجان الجبن يأتي بالتعاون مع غرفة الصناعات الغذائية التي تستهدف محاضرات وندوات علمية يقدمها هيئة سلامة الغذائي والمركز التصديري للصناعات الغذائية وبعض من أساتذة كليات الزراعة المختلفة الذين يدرسون تطور صناعة الجبن والتحديات التي تواجههم لزيادة نسبة الصادرات.
وأضافت كريستين مدحت، أنّ سعر دخول المهرجان يكون مجانيًا للجميع ولكن يتم دفع 10 جنيهات رسوم دخول الحديقة، فضلًا عن مجانية جميع الأنشطة والفعاليات التي يقدمها المهرجان، المُتمثلة في عرض وتذوق وبيع جميع أنواع الجبن ومنتجات الألبان الأخرى، وطبخ حي بالجبن وعروض ترفيهية ومسابقات وهدايا للجمهور ومسابقة النحت على الجبنة والرسم على البلاص وتنسيق أطباق الجبن وندوات علمية حول صناعة الجبن.
وأشارت المنسق العام للمهرجان إلى أنّ مصر دون غيرها من الدول تتميز بإنتاج 4 أنواع من الجبن، وهي الجبن الرومي بأنواعه وهو من أصناف الجبن المطلوب عالميًا، وأيضًا الجبن القريش والدمياطي والقديم «المش»: «الجبن دي مصرية خالصة مبتتعملش غير في مصر بجانب طبعًا عشرات أصناف الأجبان التي تنتجها المصانع والمعامل زي الجبنة البيضا والأجبان المطبوخة والجافة وأجبان الطهي والحلويات، وعندنا حجم طلبات كبير جدًا من الجبنة الرومي بيوصل لـ50 ألف طن، مبنصدرش غير من 3 لـ4 آلاف طن».
المهرجان يضم أكثر من 50 شركة عارضةويضم المعرض هذا العام نحو أكثر من 50 شركة عارضة بالتعاون مع جهاز التمثيل التجاري أغلبهم من جنسيات مصرية، بخلاف بعض الزائرين من جنسيات أخرى يعرضون منتجاتهم للجمهور، فـ بخلاف أنواع الجبن المعروفة يضم المهرجان العديد من الجبن المستوردة: «فيه جبن كتير زي الجودة والبلو تشيز، وفيه ناس عاملة اللبنة، وفيه منتج عاملينه آيس كريم بشرش اللبن عشان نقدر نستفيد بشرش اللبن، وفيه شركة عاملة الجبن السوري».
وأضافت «مدحت» أنّ المعرض يضم العديد من الأنشطة والفعاليات تناسب جميع الأعمار خاصة للأطفال تتمثل في مسابقات الرسم على البلاص والرسم على قطع الجبن الرومي ومسابقات تذوق الجبن المختلفة، كما تتضمن الفعاليات معرض آخر للمخبوزات على هامش المهرجان، بالإضافة إلى العديد من الأدوات والمعدات التي تساعده في صناعة الأجبان، بالإضافة إلى تواجد بعض كبار الشيفات مثل الشيف نجلاء الشرشابي: «المهرجان ده هو الأول في الشرق الأوسط وده حاجة جديدة في مصر، ودايمًا بيجذب المشاهير والمهتمين بالمطبخ المصري من كل مكان، والسنة اللي فاتت جه الشيف مراد مكرم وعدد كبير من البلوجرز والإنفلونسرز».
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: مهرجان الجبن المصري مهرجان الجبن وزارة الزراعة منتجات الألبان فی مصر
إقرأ أيضاً:
عميلان سابقان يكشفان تفاصيل جديدة عن تفجيرات البيجر التي هزت حزب الله
ديسمبر 23, 2024آخر تحديث: ديسمبر 23, 2024
المستقلة/-“تحت عنوان كيف خدع الموساد الإسرائيلي حزب الله لشراء أجهزة استدعاء متفجرة”، نشرت شبكة “سي بي إس نيوز” الأمريكية، مساء الأحد، تقريرا سلطت فيه الضوء على عملية استخبارية معقدة نفذها الموساد الإسرائيلي.
التقرير، الذي استند إلى شهادات عميلين سابقين، كشف عن تفاصيل جديدة حول استخدام أجهزة البيجر كأداة لاستهداف حزب الله، وهي عملية هزت لبنان وسوريا بعد أن استهدفت عناصر الحزب خلال سبتمبر/أيلول الماضي.
وفي التفاصيل التي كشف عنها العميلان خلال ظهور مقنع وبصوت معدل ضمن برنامج “60 دقيقة” على الشبكة الأمريكية، أوضح أحدهما أن العملية بدأت قبل عشر سنوات باستخدام أجهزة “ووكي توكي” تحتوي على متفجرات مخفية، والتي لم يدرك “حزب الله” أنه كان يشتريها من إسرائيل، عدوته.
وعلى الرغم من مرور السنوات، ظلت هذه الأجهزة خامدة حتى تم تفجيرها بشكل متزامن في سبتمبر/أيلول الماضي، بعد يوم واحد من تفجير أجهزة الإرسال المفخخة “البيجر”.
أما المرحلة الثانية من الخطة، وفقًا لما كشفه العميل الثاني، فقد بدأت في عام 2022، عندما حصل جهاز الموساد الإسرائيلي على معلومات تفيد بأن حزب الله يعتزم شراء أجهزة البيجر من شركة مقرها تايوان.
وأوضح العميل أنه “لتنفيذ الخطة بدقة، كان من الضروري تعديل أجهزة البيجر لتصبح أكبر من حيث الحجم ولتتمكن من استيعاب كمية المتفجرات المخفية بداخلها”.
وأضاف أن “الموساد أجرى اختبارات دقيقة على دمى لمحاكاة تأثير الانفجار، لضمان تحديد كمية المتفجرات التي تستهدف المقاتل فقط، دون إلحاق أي أذى بالأشخاص القريبين”.
هذا وأشار التقرير أيضًا إلى أن “الموساد أجرى اختبارات متعددة على نغمات الرنين، بهدف اختيار نغمة تبدو عاجلة بما يكفي لدفع الشخص المستهدف إلى إخراج جهاز البيجر من جيبه على الفور”.
وذكر العميل الثاني، الذي أُطلق عليه اسم غابرييل، أن إقناع حزب الله بالانتقال إلى أجهزة البيجر الأكبر حجمًا استغرق حوالي أسبوعين.
وأضاف أن العملية تضمنت استخدام إعلانات مزيفة نُشرت على يوتيوب، تروّج لهذه الأجهزة باعتبارها مقاومة للغبار والماء، وتتميز بعمر بطارية طويل.
وتحدث غابرييل عن استخدام شركات وهمية، من بينها شركة مقرها المجر، كجزء من الخطة لخداع شركة غولد أبولو التايوانية ودفعها للتعاون مع الموساد دون علمها بحقيقة الأمر.
وأشار العميل إلى أن حزب الله لم يكن على علم بأن الشركة الوهمية التي تعامل معها كانت تعمل بالتنسيق مع إسرائيل”.
وأسفرت تفجيرات أجهزة البيجر وأجهزة اللاسلكي التي نفذتها إسرائيل في سبتمبر الماضي عن مقتل وإصابة الآلاف من عناصر حزب الله والمدنيين والعاملين في مؤسسات مختلفة في لبنان وسوريا.
وكان موقع “أكسيوس” قد ذكر بعد أيام من تنفيذ الضربة، أن الموساد قام بتفجير أجهزة الاستدعاء التي يحملها أعضاء حزب الله في لبنان وسوريا خوفًا من اكتشاف الحزب الأمر، بعد أن كشف الذكاء الاصطناعي أن اثنين من ضباط الحزب لديهم شكوك حول الأجهزة.
وفي خطاب ألقاه الأمين العام لحزب الله حسن نصر الله، تعليقًا على الضربات التي وقعت قبل أيام من اغتياله، وصف نصر الله الهجوم بأنه “عدوان كبير وغير مسبوق”. وأضاف: “العدو قد تجاوز في هذه العملية كل الضوابط والخطوط الحمراء والقوانين، ولم يكترث لأي شيء من الناحيتين الأخلاقية والقانونية”.
وأوضح أن “التفجيرات وقعت في أماكن مدنية مثل المستشفيات، الصيدليات، الأسواق، المنازل، السيارات، والطرقات العامة، حيث يتواجد العديد من المدنيين، النساء، والأطفال”.
1.5% زيادة في إجمالي المساحة المنزرعة عام 2022 / 2023