خبراء روس يبتكرون طريقة سهلة لاستخلاص مضادات الأكسدة من جميخ العنب
تاريخ النشر: 4th, October 2023 GMT
ابتكر باحثو جامعة "الأورال الفيدرالية" الروسية طريقة سهلة لاستخلاص مضادات الأكسدة الطبيعية من جميخ العنب الناتج عن صناعة النبيذ.
وحسب العلماء قد تمثل هذه المخلفات مصدرا قيما للعناصر الغذائية، ويمكن استخدامها كأساس للمكملات الغذائية، ونشرت نتائج الدراسة بهذا الشأن في مجلة Chemical Papers.
وكما أوضح الباحثون، فإن التركيب الكيميائي لجميخ العنب يشبه إلى حد بعيد تركيب العنب، وبالتالي يتميز بمحتوى عال من المركبات الفينولية مثل الكاتيكين والفلافونول والليكوانثوسيانين والأنثوسيانين.
وقالت الأستاذة المساعدة في قسم النبيذ والكيمياء التحليلية في جامعة "الأورال" إيلينا غيراسيموفا: "اكتشفنا أنه بالمقارنة مع مستخلص عنب "إيزابيلا" الطازج، يتم أثناء إنتاج النبيذ الاستخلاص غير الكامل للمركبات المضادة للأكسدة، مما يشير إلى أن المواد الخام الثانوية لصناعة النبيذ مصدر قيّم لمضادات الأكسدة الطبيعية".
وذكرت أنهم اقترحوا طريقة بسيطة وسهلة لمراقبة قيمة ثفل العنب.
وأضافت: "هناك عدد كبير من الأساليب، لكنها غالبا ما تعتمد على معدات باهظة الثمن ومتاحة في المختبر فقط، وبساطة الأسلوب الذي طورناه تجعل من الممكن تبسيط التحكم السريع في المنتج النهائي".
وأشار العلماء إلى أن هذا الأسلوب يمكن تطبيقه في أي بلد يهتم بصنع النبيذ.
المصدر: نوفوستي
المصدر: RT Arabic
كلمات دلالية: كورونا تكنولوجيا
إقرأ أيضاً:
بسبب الموارد الطبيعية.. ترودو: ترامب يريد فعلاً تحويل كندا إلى ولاية أمريكية
أكد رئيس الوزراء الكندي جاستن ترودو أمس الجمعة، أن حديث الرئيس الأمريكي دونالد ترامب عن تحويل كندا إلى الولاية الأمريكية الـ51 "حقيقي" ويرتبط بالموارد الطبيعية في البلاد.
وقالت هيئة الإذاعة الكندية "سي بي سي" إن تصريحات ترودو لقادة الأعمال والعمال في جلسة مغلقة نقلت بالخطأ عبر مكبر صوت.وقال ترودو عن تحويل كندا إلى ولاية أمريكية: "السيد. ترامب يضع في اعتباره أن أسهل طريقة لذلك هي الاستحواذ على بلادنا وهو أمر حقيقي. في محادثاتي معه..." قبل توقف الصوت، وفقاً للهيئة. وتردد أن ترودو قال: "إنهم على دراية تامة بمواردنا، وما لدينا، ويرغبون بشدة في الاستفادة منها".
وفي منشور عبر إكس، أكد جيل ماكغوان، رئيس اتحاد العمل في مقاطعة ألبرتا، ما قاله ترودو.
وكتب ماكغوان "نعم، يمكنني أن أؤكد أن ترودو قال إن تقييمه هو أن ما يريده ترامب حقا ليس التحرك ضد الفنتانيل أو الهجرة أو حتى العجز التجاري، ما يريده حقاً هو إما الهيمنة على كندا أو السيطرة عليها تماماً".
Behind Closed Doors, Trudeau Says Trump Threat to Take Over Canada Is Real
Prime Minister Trudeau, in a talk with business leaders, said Canada’s wealth of critical minerals are behind Mr. Trump’s comments about making its northern neighbor a U.S. state. https://t.co/AFE86pgVrZ
وفي تصريحات أمس الجمعة، قال ترودو إن على كندا أن تفكر "من الناحية التكتيكية والاستراتيجية" في كيفية التعامل مع تهديدات ترامب بفرض رسوم جمركية كبيرة على جميع الواردات الكندية.
استولوا على 4.3 ملايين جنيه.. محاكمة مافيا التعويضات أمام الجنايات الثلاثاء