تعد الكبدة إحدى الأطعمة التي تحتوي على عناصر غذائية عالية وصحية ومفيدة للجسم ، لذا يتناولها الكثير من الأشخاص ، ولكن الكبدة من أكثر الأطعمة التي تتعرض للغش ولا يمكن التفرقة بين الكبدة البلدي والمستوردة بسهولة، ولكن هناك بعض العلامات والخطوات يمكن اتباعها حتى يفرق المواطن بين الكبدة البلدي والمستوردة ، وفقاً لموقع "Dailymotion ".

الفرق بين الكبدة البلدي والمستوردة:
-الكبدة المستوردة عند فكها من الثلج، ينتج عنها كميات كبيرة من السوائل "المدممة".

-الكبدة البلدي يكون لونها بني فاتح، أما المستوردة تكون لونها غامق وذلك بسبب التفريز مدة طويلة ونظام تغذية الحيوان.

- الكبدة المجمدة يسهل تفتيتها عند الضغط عليها بالإصبع، أو اليد ولا يرتد نسيجها إلى الخارج مرة أخرى.

- البلدي لن تترك آثار دم في الطبق ولكنها تخرج ماء باللون الأصفر، أما المستوردة فهي تترك سوائل وشكل الدم يملى الطبق بشكل ملفت.

-الكبدة الطازجة البلدى يصعب نزع الغشاء الخارجي المحيط بها ويكون ملاصقا للكبد.

- الكبدة البلدى تكون متماسكة ويصعب تفتيتها عند الضغط عليها باليد

-الكبدة البلدي بعد الشوى أو السلق أو أي نوع طبخ تكون سهلة المضغ المستوردة تكون غير لينة.

-عند غسل الكبدة البلدى تحت الماء الجارى تحتفظ بلونها دون نزول دماء سائلة منها.

-أما المستوردة أغمق من الخارج لأنها تتعرض لأكسدة.

طرق فعالة للتخلص من زفارة الكبدة والرائحة لو بتعاني من الأنيميا| تناول هذا الطعام.. له فوائد مذهلة


- الكبدة البلدى خالية من أى نتوءات أو حبيبات وتكون ذات لمعان وبدون مواد مخاطية.

-أما الكبدة المجمدة تتميز بسهولة نزع الغشاء الخارجي باليد.

-سهولة تفتيتها عند الضغط عليها، ولا يرتد نسيجها للخارج.

- المستوردة ينسكب منها دماء سائلة عند غسلها بالماء الجاري ويصبح لونها باهتا.

المصدر: صدى البلد

كلمات دلالية: الكبدة الكبدة البلدي الکبدة البلدی

إقرأ أيضاً:

هذه نقاط البيع المعتمدة لبيع الأضاحي المستوردة ببومرداس

كشفت مصالح ولاية بومرداس، اليوم الثلاثاء، عن الفضاءات المعتمدة على مستوى الولاية لاحتضان نقاط تجميع وبيع المواشي المستوردة.

وأوضحت الولاية في بيان لها، أنه في إطار التحضيرات الخاصة بعيد الأضحى المبارك لسنة 2025، وتنفيذًا لتعليمات رئيس الجمهورية المتعلقة باستيراد مليون رأس من الأغنام لضمان وفرة الأضاحي في الأسواق، تم تخصيص عدد من الفضاءات المعتمدة على مستوى ولاية بومرداس لاحتضان نقاط تجميع وبيع المواشي المستوردة.

وأشار المصدر نفسه، أن هذه العملية تندرج ضمن الجهود الرامية إلى تسهيل اقتناء الأضاحي للمواطنين عبر مختلف البلديات، وضمان التنظيم الجيد لعملية البيع في ظروف صحية وآمنة.

والوثيقة المرفقة أدناه توضح قائمة الفضاءات المعتمدة لتجميع وبيع المواشي المستوردة عبر إقليم الولاية.

مقالات مشابهة

  • خطوة بخطوة.. طريقة الاستعلام عن المخالفات المرورية
  • هذه نقاط البيع المعتمدة لبيع الأضاحي المستوردة ببومرداس
  • طريقة عمل المسحب المقلي المقرمش في المنزل خطوة بخطوة
  • زي المحلات.. طريقة عمل الكبدة بالردة بأقل التكاليف
  • ميناء وهران يستقبل الليلة أكبر باخرة مُحملة بالأضاحي المستوردة
  • باخرة محملة بالأضاحي المستوردة تصل إلى ميناء بجاية
  • خطوة بخطوة.. كيف تحصل على رقم جلوس الثانوية العامة 2025 بسهولة
  • خطوة بخطوة ... تعرف على أفضل طرق تنظيف مكيفات الهواء
  • خطوة بخطوة.. تعرف على أفضل طريقة لتنظيف التكييف بدون فني صيانة
  • «فيروس الروتا».. إزاي تحمي أطفالك من النزلات المعوية في فصل الصيف؟