بينها الحليب غير المبستر.. 4 أطعمة احذرها
تاريخ النشر: 4th, October 2023 GMT
حذر خبراء سلامة الأغذية من تناول أربعة أطعمة شهيرة تُباع في محلات البقالة وتُستخدم في العديد من الأطباق، وقد يكون بعضها مفاجئًا لك.
وكشف الخبراء، وهما كالي كنيل عالم الأحياء الدقيقة في جامعة ديلاوير والدكتور بريان كووك لي كيميائي الأغذية، عن الأطعمة المحظورة والتي تشمل:
1_المنتجات المقطعة مسبقاً
يقترح خبراء التغذية غسل المنتجات المقطعة مسبقاً قبل تناولها، وهو ما أكده مركز السيطرة على الأمراض، لأنها يمكن أن تحتوي على البكتيريا.
كما أوصى مركز السيطرة على الأمراض أيضا بالتأكد من بقاء الفواكه والخضروات المقطعة باردة وفصلها عن اللحوم النيئة والدواجن والمأكولات البحرية التي قد تكون موجودة في عربة البقالة الخاصة بك.
أما بشأن قطع البطيخ فهي "الأكثر عرضة" للتلوث لعدة أسباب مختلفة، السبب الأول هو أنها تنمو في الأرض، مما يعني أنها يمكن أن تمتص الماء القذر أثناء عملية النمو - وحتى تتلامس مع براز الحيوانات.
كما يمكن أن يحتوي جلد الفاكهة على البكتيريا أيضا.
إذا كنت من محبي إضافة أشياء مثل براعم البرسيم كزينة على خبز الأفوكادو والسندويتشات، فقد تبين أن مخاطرها قد تفوق فوائدها خصوصا النية منها.
فهي يمكن أن تكون أرضا خصبة لنمو البكتيريا مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية، وفقا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها التي توصي بطهيها لقتل الجراثيم وتقليل خطر الإصابة بالتسمم الغذائي، وفق ما نقلته صحيفة "Huffington Post".
على الرغم من أن الطعام الذي يتم تقديمه في البار الساخن ليس سيئا تمامًا، فمن المهم الانتباه إلى بعض الطرق التي يتم الحفاظ عليها حيث يجب أن تبقى جميع الأطعمة الساخنة في البار عند درجة حرارة 140 درجة فهرنهايت أو أعلى، وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأميركية.
أما إذا كان الطعام باردًا، فيجب أن يبقى في درجة حرارة أقل من 41 درجة فهرنهايت.
وهناك "منطقة خطر" يمكن أن يصل إليها الطعام إذا ترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين، وهو ما يحدث بين 40 و140 درجة فهرنهايت، حيث يمكن للبكتيريا أن تتكاثر بسرعة.
وفي حال كان نظام التسخين موضع شك، فعليك تجنب بار الطعام الساخن، بحسب نصيحة خبراء التغذية.
هناك الكثير من الأشخاص الذين يروجون للحليب الخام على أنه يحتوي على فوائد صحية كثيرة، لكن الأمر لا يستحق المخاطرة، لأن هناك الكثير من الكائنات المسببة للأمراض التي لا تزال على قيد الحياة في هذا المشروب.
ومعظم الحليب المباع اليوم مبستر، مما يعني أنه تم تسخينه لفترة معينة من الوقت إلى درجة حرارة معينة لضمان قتل أي بكتيريا ضارة.
كما دعمت إدارة الغذاء والدواء هذه الفكرة، حيث إن الحليب الخام يمكن أن يسبب أمراضا مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية.
ولاحظت إدارة الغذاء والدواء الأميركية أيضًا أن استهلاك الحليب غير المبستر يمكن أن يكون غير آمن بشكل خاص لأولئك الذين لديهم جهاز مناعة أضعف والأطفال وكبار السن والحوامل.
المصدر : وكالة سوا- وكالاتالمصدر: وكالة سوا الإخبارية
كلمات دلالية: درجة حرارة یمکن أن
إقرأ أيضاً:
مقعد فلوريدا الساخن.. حسابات ما بعد روبيو
في ضوء تقارير تفيد بأن السيناتور الجمهوري ماركو روبيو سيصبح وزير خارجية ادارة الرئيس المنتخب دونالد ترامب، يشهد مقعد روبيو في مجلس الشيوخ عن ولاية فلوريدا حالة من الغموض. إذ تطرح تساؤلات عدة بشأن مصير هذا المقعد ومن سيشغله في حال تعيين روبيو في الإدارة الجديدة.
وتزيد أهمية هذا القرار بالنظر إلى أن مقعد روبيو كان محط الأنظار في ولاية فلوريدا التي تمثل ثقلًا سياسيًا كبيرًا في الولايات المتحدة، وهو ما يجعل هذه التطورات محل اهتمام واسع من المواطنين والسياسيين على حد سواء.
ماذا يقول قانون فلوريدا؟
وفقًا للأنظمة القانونية في ولاية فلوريدا، يتم شغل المقعد الشاغر من خلال تعيين مؤقت يقوم به حاكم الولاية، رون ديسانتيس، إذ يمنحه القانون صلاحية اختيار شخص ليشغل هذا المقعد، حتى يحين موعد الانتخابات العامة في عام 2028.
ويخدم أعضاء مجلس الشيوخ الأميركيين لمدة 6 سنوات، وتم اعادة انتخاب روبيو عام 2022، إلا أن احتمال انتقاله إلى الخارجية قد يعيد ترتيب خطط حاكم فلوريدا، الذي قد يجد نفسه مضطرًا لتعيين شخصية تحظى بتأييد حزبي وشعبي واسع.
ورغم قلة المعلومات المؤكدة علنياً بشأن الشخصية التي سيعينها ديسانتيس لشغل هذا المنصب، إلا أن العديد من المتابعين والمحللين السياسيين يتوقعون أن يكون التعيين لصالح حليف سياسي مقرب من الحاكم.
ويعتقد بعض المتكهنين أن الاختيار يقع على أحد العاملين في مكتب ديسانتيس التنفيذي أو على شخصية بارزة من مجلس تشريعي فلوريدا أو من الكونغرس.
ويُعرف ديسانتيس بميله لتعيين شخصيات قريبة منه سياسيًا، ويشمل ذلك احتمال تعيين أحد الأعضاء الجمهوريين الذين يدعمون سياساته أو ممن يتوافقون مع رؤيته المستقبلية للولاية.
تقارير: ترامب يختار ماركو روبيو وزيرا للخارجية ذكرت صحيفة "نيويورك تايمز"، الإثنين، إن من المتوقع أن يعيّن الرئيس الأميركي المنتخب، دونالد ترامب، السيناتور ماركو روبيو من ولاية فلوريدا في منصب وزير الخارجية. هل يعين ديسانتيس نفسه؟ما يثير الاهتمام أنه وفقًا لقوانين فلوريدا، يمكن للحاكم تعيين أي شخص يراه مناسبًا، حتى لو كان التعيين يشمله هو شخصيًا، وهذا من الناحية النظرية قد يعني إمكانية أن يشغل ديسانتيس المقعد بنفسه، إذا ما اختار ذلك، وهو خيار قد يبدو بعيدًا لكنه ممكن قانونيا.
ويعود آخر شاغر في مقعد مجلس الشيوخ عن ولاية فلوريدا إلى عام 2009، حين عيّن الحاكم آنذاك تشارلي كريست، جورج إس. ليميو، الذي شغل المقعد لفترة مؤقتة دون أن يسعى للترشح لاحقًا في انتخابات ذلك المقعد، مما أثار جدلاً حينها حول دور الحاكم في اختيار خليفته وأهمية هذا القرار.
وتأتي هذه الأخبار عن رحيل محتمل لروبيو باتزامن مع مهمة تجارية لديسانتيس في أوروبا، مما يضفي على المشهد مزيدا من التعقيد.
ويُعرف عن روبيو أنه من الداعمين البارزين لترامب طوال حملة 2024، بل وكان من بين أبرز المرشحين لشغل منصب نائب الرئيس في مرحلة معينة، ما يعزز فرصه للانضمام إلى فريق إدارة ترامب القادمة.
وفي ظل هذه التطورات، يتابع الجميع باهتمام كبير الكيفية التي سيتعامل بها الحاكم ديسانتيس مع هذا الشاغر المحتمل، وما إذا كان سيختار شخصية تعزز قوته السياسية في الولاية، أم أنه سيختار شخصًا يمكنه التعاون معه لضمان استمرار تأثيره السياسي القوي في المشهد الفيدرالي والمحلي على حد سواء.
تعرض دورية لليونيفيل لإطلاق نار في جنوب لبنان