على خطى المطاعم.. طريقة عمل تشيز كيك بالمانجو اللذيذة
تاريخ النشر: 3rd, October 2023 GMT
فاكهة المانجو من الفواكة المفضلة للكبار والصغار، فتتميز بمذاقها اللذيذ، فينتظرها الجميع في موسمها لتناولها بأكثر من طريقة، فالبعض يتناولونها مثلما هي، وآخرون يصنعون منها العصير، وكذلك تدخل في صنع العديد من الحلويات؛ لتضيف نكهة مميزة ولذيذة، وفيما يلي نقدم لك طريقة عمل تشيز كيك المانجو في المنزل.
المقادير
- الطبقة الأولى :
بسكويت : 2 كوب (مطحون)
الزبدة : نصف كوب (مذوبة)
- الطبقة الثانية :
جبنة فيلادلفيا : كوب
جيلي بودرة المانجو : 2 ظرف
كريمة الخفق : 2 ظرف
جيلاتين : ملعقة صغيرة
مانجو : كوب (مثلج)
- الطبقة الثالثة :
مانجو : 3 اكواب (مثلج)
سكر : 3 ملاعق كبيرة
جيلاتين : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
لتحضير الطبقة الأولى:
ضعي البسكويت المطحون والزبدة الذائبة في وعاء وامزجي المكونات جيداً.
افردي خليط البسكويت في قالب التشيز كيك ورصّيه جيداً بيديكِ، ثم ضعي القالب في الثلاجة حتى تتماسك طبقة البسكويت.
لتحضير الطبقة الثانية:
في وعاء ذوبي الجلي مع نصف كوب من الماء الساخن، ثم أضيفي نصف كوب من الماء البارد وملعقة صغيرة من الجيلاتين مع التحريك واتركي الوعاء جانباً حتى يصبح بدرجة حرارة الغرفة.
ضعي الجبن والكريمة في وعاء واخفقي المكونات بالمضرب الكهربائي حتى تتجانس تماماً.
أضيفي الجلي تدريجياً مع الخفق المستمر حتى يمتزج الخليط، ثم أضيفي المانجو المثلج واخفقي جيداً.
اسكبي المزيج فوق طبقة البسكويت ووزعيه بالتساوي في القالب ثم أعيديه إلى الثلاجة لحوالي ساعتين حتى يتماسك ويبرد.
لتحضير الطبقة الثالثة:
في قدر على نار متوسطة ضعي السكر والجيلاتين والمانجو واتركي القدر حتى تتجانس المكونات وتذوب مع التحريك المستمر.
ارفعي القدر عن النار وصفّي المزيج واسكبيه فوق الطبقة الثانية في القالب ووزعيه بالتساوي.
ضعي القالب في الثلاجة حتى يتماسك تماماً وقدمي التشيز كيك المانجو بارداً.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: تشيز كيك تشيز كيك مانجو
إقرأ أيضاً:
«المنشآت السياحية»: نسب إشغال مطاعم القاهرة الكبرى 60% حاليا
قال محمد فتحي، رئيس لجنة السياحة الترفيهية بغرفة المنشآت والمطاعم السياحية التابعة للاتحاد المصري للغرف السياحية، إنّ نسب إشغال مطاعم القاهرة الكبرى خلال الأسبوع الجاري، تراوحت ما بين 55 و60%، موضحُا أن تلك النسب تعتبر طبيعية عقب الانتعاشة التي شهدتها المطاعم خلال فترة الإجازات وأعياد «الكريسماس ورأس السنة»، التي بدأت من آواخر شهر ديسمبر الماضي وحتى يوم 10 يناير الجاري، وبلغ متوسط نسب إشغال المطاعم خلالها نحو 90%.
زيادة نسب الإشغال بداية من 20 فبرايروأضاف في حديثه لـ«الوطن»، أن نسب الإشغال الحالية بالمطاعم السياحية ستستمر على هذا المنوال حتى يوم 19 فبراير المقبل، ثم ترتفع بعدها بشكل كبير حتى حلول شهر رمضان، وذلك بسبب قدوم أعداد جيدة من سياح بعض الدول العربية، التي تكون بها إجازات رسمية في المدارس والجامعات، موضحًا أن المطاعم تلقت حجوزات بالفعل خلال هذه الفترة.
استعدادات المطاعم خلال عيد الفطر المباركوأشار إلى أن العديد من المطاعم السياحية ستغلق أبوابها أواخر شهر فبراير المقبل، الذي يتزامن مع بدء شهر رمضان، وذلك لإجراء عمليات الصيانة والتطوير، استعدادا لاستقبال الرواد بداية من إجازات عيد الفطر المبارك.
الزمالك يهزم الأهلى ويتوج بكأس البطوله العربيه للطائره