طريقة عمل سلطة البطاطس بالبيض والمخلل

وصفة سلطة يمكن ان تقدم دافئة او باردة

المقادير اللازمة

1 كيلو بطاطس صغيرة مقطعة إلى نصفين
4 بيض مسلوق ومقطع ارباع
2 عود كرفس مفروم
⅓ كوب (80 مل) كريمة حامضة
ربع كوب (60 مل) مايونيز
150 جرام مخلل بصل أبيض
1-2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
ربع كوب من الشبت الطازج المفروم
ملح وفلفل

طريقة العمل

ضعي البطاطس في قدر كبير من الماء البارد المملح
يغلى المزيج ويطهى لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة أو حتى ينضج
يصفى ويشطف بالماء البارد ويترك بالثلاجة حتى يبرد
انقليه إلى وعاء خلط كبير مع الكرفس
تمزج الكريمة والمايونيز والبصل المخلل وعصير الليمون ويمزج جيدًا
حركي البطاطس معهم لتغطيها بالتساوي
أضيفي نصف الشبت مع الملح والفلفل ويخلط جيدا
للتقديم رشي الشبت المتبقي وشرائح البيض وتقدم

.

المصدر: صحيفة البلاد