بنكهة ورائحة لا مثيل لهما.. مغردون يتفاعلون مع قهوة مصدرها روث طائر
تاريخ النشر: 3rd, October 2023 GMT
يحرص الملايين حول العالم على تناول فنجان من القهوة صباح كل يوم، ولكن هذا الحب الجارف قد يستحق التوقف قليلا بعد معرفة قصة طائر نادر ودور فضلاته بإنتاج قهوة غالية الثمن.
وفي التفاصيل، يحرص طائر الجاكو في موطنه بغابات شرقي البرازيل المطلة على شواطئ المحيط الأطلسي، على انتقاء حبوب البن والقهوة من على أشجارها ويختار أفضلها الناضجة والسليمة غير المصابة، ويتغذى على قشرها فقط.
ولا تتوقف العملية عند هذا الحد فحسب، بل يخرج لب هذه القشور مع روثه نكهة ورائحة "لا تحتوي عليها أنواع القهوة الأخرى"، ومن ثم يلتقط المزارعون الحبات للغسيل والتجفيف والتحميص ثم الطحن، وصولا لـ "قهوة استثنائية".
كانت صناعة القهوة من روث طائر الجاكو قد بدأت في عام 2000، في إحدى قرى ولاية إسبيريتو سانتو التي تقع على ضفة نهر ريو دوسي، حيث يعيش هذا الطائر الذي يشبه الدجاج شكلا وحجما ويتكاثر كذلك.
ويعادل حجم إنتاج القهوة من روث طائر الجاكو 300 كيلوغراما في السنة كلها، لذلك تحظر السلطات المحلية صيده أو تربيته في الأسر.
ويصل سعر الكيلو من هذه القهوة نحو 230 دولارا، وتعادل تكلفة إنتاجها ضعف تكلفة إنتاج القهوة بالطرق العادية 30 مرة.
سخرية وشماتةوفي العالم الافتراضي تفاعل مغردون عرب على نطاق واسع مع قصة هذه القهوة ومصدرها، حيث انقسمت التعليقات والآراء بين سخرية واندهاش وشماتة بحسب ما بثه برنامج "شبكات" في حلقته بتاريخ (2023/10/3).
بلهجة لا تخلو من تهكم وشماتة، قال حيدر حسين لمحبي هذا المشروب: "صحتين وهنا لعشاق القهوه يلي صارعين روسنا.. عم يشربوا فضلات طائر. اللهم إني من الشامتين".
بدوره حاول يوسف خليل عباس الاستفسار والاطمئنان عن مصدر مشروبه المفضل بعد معرفة قصة طائر الجاكو، وقال: "شفلي بحياتك النسكافيه وأصلها شي؟ لأنو أنا بشرب كل يوم 4 فناجين دخيلك طمني".
من جهته لا يرتبط "علي" بأي علاقة مع القهوة، وأشار إلى أنها "لو تصير ببلاش ما أشربها بس أكو (يوجد) حيوان هم نسيت اسمه مثل البزون (القط) يسوون قهوة من فضلاته وهم درجة أولى".
وفي حين قالت سارة حسين ساخرة "وأنا عم قول ليش عم ضل صفّررر"، استغرب عدي النجار اللجوء إلى البن القادم من البلد اللاتيني، وأضاف "أجود أنواع البن هو العربي يعني نتركه ونروح نجيب من البرازيل فضلات طيور".
تجدر الإشارة إلى وجود أنواع أخرى من القهوة مصدرها روث الحيوانات مثل قهوة "بلاك إيفوري" وهي قهوة العاج الأسود المصنوعة من "روث الفيلة"، وكذلك قهوة "الكوبي لواك" الإندونيسية التي تصنع من فضلات حيوان اسمه "زبّاد النخيل" يشبه القطط ويقتات على حبوب القهوة.
المصدر: الجزيرة
كلمات دلالية: قهوة من
إقرأ أيضاً:
انطلاق فعاليات “مهرجان البن الثاني” في رجال ألمع
تحت رعاية صاحب السمو الملكي الأمير تركي بن طلال بن عبدالعزيز، أمير منطقة عسير رئيس هيئة تطويرها، دشّن محافظ رجال ألمع الحسن بن عبدالخالق الحفظي مساء اليوم، فعاليات “مهرجان البن السعودي الثاني” في محافظة رجال ألمع، بحضور مدير عام فرع وزارة البيئة والمياه والزراعة بمنطقة عسير المهندس أحمد بن محمد آل مجثل، وممثلي الجهات الحكومية والمؤسسات الأهلية المشاركة.
ويهدف المهرجان، الذي يستمر 4 أيام، بتنظيم من الجمعية التعاونية للبن برجال ألمع وإشراف فرع وزارة البيئة والمياه والزراعة بالمنطقة، إلى تسويق منتجات القهوة السعودية المميزة، التي تُعد إرثًا وطنيًا يعكس كرم الضيافة العربية الأصيلة لدى الشعب السعودي، ويضم أكثر من 45 ركنًا لعرض منتجات البن، بمشاركة منتجين محليين وعدد من الإدارات الحكومية والشركات المتخصصة.
ويتضمن المهرجان العديد من الفعاليات والأنشطة والعروض المتنوعة وورش العمل الخاصة بالقهوة، والمسابقات اليومية والأمسيات الثقافية التراثية والجلسات الحوارية، مع تسويق وعرض منتجات المزارعين لأجود محاصيل البُن السعودي التي تُنْتَج في رجال ألمع عبر 286 مزرعة بن تحتوي على 63328 شجرة مثمرة، تنتج نحو 40216 كيلو بُن سنويًا.
أخبار قد تهمك 4 طن من البُن السعودي في انطلاق النسخة الثانية من المهرجان برجال ألمع 21 فبراير 2025 - 10:41 مساءً فيديو.. معركة عنيفة بين مجموعات من القرود في محافظة رجال ألمع 9 أبريل 2022 - 4:51 مساءًوأكد مدير عام الفرع في كلمته خلال الحفل المعد بهذه المناسبة، أهمية المهرجان في تعزيز قطاع زراعة البن ودعم المزارعين، مشيرًا إلى الجهود المبذولة لتطوير هذا القطاع الحيوي، الذي يعد جزءًا من الهوية الثقافية والاقتصادية للمنطقة.
مشيرًا إلى أن وزارة البيئة والمياه والزراعة تحرص على تعزيز الميز النسبية لكل منطقة ودعمها ودعم العاملين بها حتى تصبح قيمًا تنافسية يمكن الاعتماد عليها اقتصاديًا وثقافيًا، ومن ذلك قطاع البن في مناطق حزام البن في المملكة عبر 15 محافظة تتوزع بين مناطق عسير وجازان والباحة.
وتقدم الوزارة العديد من البرامج والمشاريع والمبادرات لدعم قطاع البن وتشجيع المزارعين، كما تقدم الدعم والإعانات المالية الغير مستردة لمنتجي البن عبر برنامج التنمية الريفية المستدامة.
من جانبه، أوضح مدير الزراعة بالشركة السعودية للقهوة محمد سوادي خلال كلمته، دور الشركة في دعم زراعة البن، مبينًا أنه جرى دعم الجمعيات التعاونية بأكثر من 300 ألف شتلة بن، تعمل على تحقيق هدفها بزراعة 5 ملايين شجرة بن في المملكة بحلول عام 2030م، لافتًا الانتباه إلى أن الشركة وزعت حتى الآن 550 ألف شتلة، وأطلقت مسابقة “محصول التميز” لتشجيع المزارعين على عرض منتجاتهم في الأسواق المحلية والعالمية.
بدوره، أكد ممثل الجمعيات التعاونية في المملكة علي الحياني، أهمية المهرجان في تعزيز التعاون بين المزارعين والجهات الداعمة، لافتًا إلى أن مثل هذه الفعاليات تسهم في زيادة الوعي بجودة منتجات البن السعودي وتعزيز مكانتها في الأسواق العالمية.
وتضمن الحفل عرض فيلمًا تعريفيًا عن تاريخ زراعة البن في رجال ألمع، تلاها قصيدة شعرية وأوبريت شعبي بمشاركة فرق فنية شعبية، مما أضفى طابعًا تراثيًا على الفعالية يُذكر أن مهرجان البن الثاني في رجال ألمع يشارك فيه أكثر من 30 مُزارعًا، إلى جانب الأسر المنتجة وأصحاب الحرف اليدوية والجمعيات الأهلية، حيث يعد المهرجان ملتقى لكل مزارعي البُن في منطقة عسير؛ ويهدف إلى تعزيز مكانة البن السعودي كمنتج وطني متميز، ودعم المزارعين في تطوير مهاراتهم وتسويق منتجاتهم، بما يسهم في تحقيق رؤية المملكة 2030 في تنويع الاقتصاد ودعم القطاعات الزراعية الواعدة، بالإضافة إلى تبادل الخبرات، وتعريف زوار المهرجان بالميز النسبية لمحافظة رجال ألمع ومنطقة عسير من ثروات زراعية وطبيعية
جرافات الاحتلال تدمر البنية التحتية في قباطية – فيديو