عشاق القهوة سيفقدون مشروبهم المفضل خلال أعوام قليلة
تاريخ النشر: 3rd, October 2023 GMT
تهدد العوامل المناخية، باختفاء أنواع من القهوة، التي تبلغ قيمة تجارتها السنوية، قرابة 70 مليار دولار سنويا.
ونالت 5 أنواع من القهوة التي تزرع في أفريقيا، شهرة واسعة، وهي "سيدامو" و"هرار" و"نيكمتي" و"ليمو" و"ييرغاشيف"، وهي من ضمن الأغلى حول العالم، لكنها تواجه كارثة هو الأكبر في تاريخ القهوة.
ومن بين 5 أنواع، توجه 4 منها، تنتجها أثيوبيا، تأثيرات ستفقدها القدرة على التكيف، مع البيئة المستقبلية، قبل عام 2030، بسبب المناخ، وتحدث تغييرات على مظهرها وطعمها النهائي.
وتعد القهوة المخصوصة أول الأنواع تأثرا بالتغير المناخي، لأنها تحتاج إلى ظروف مناخية دقيقة كي تخرج بأفضل نضج ممكن، أي تعديل في درجة الحرارة أو نسب الرطوبة أو كميات الأمطار التي تتعرض لها قادر على جعلها قهوة عادية، لكن حتى القهوة العادية لن تسلم من الأذى.
وبحلول عام 2050، سيفقد العالم، 49 بالمئة، من أراضي القهوة حول العالم، بسبب نسب انبعاثات ثاني أوكسيد الكربون في الغلاف الجوي، والتأثيرات ستشمل ما يسمى حزام حبوب البن، أو حزام القهوة، بين مداري الجدي والسرطان، حيث المناخ المناسب لنمو القهوة.
وتشكل هذه التغيرات تهديدات حقيقية، لحصول عشاق القهوة على مشروبهم المفضل، والتي ستؤدي لا محالة إلى ارتفاع الأسعار بصورة قياسية.
المصدر: عربي21
كلمات دلالية: سياسة اقتصاد رياضة مقالات صحافة أفكار عالم الفن تكنولوجيا صحة تفاعلي سياسة اقتصاد رياضة مقالات صحافة أفكار عالم الفن تكنولوجيا صحة تفاعلي المرأة والأسرة حول العالم حول العالم المناخية القهوة القهوة زراعة المناخ مشروب حول العالم حول العالم حول العالم حول العالم حول العالم حول العالم تغطيات سياسة سياسة اقتصاد رياضة صحافة أفكار عالم الفن تكنولوجيا صحة
إقرأ أيضاً:
هل القهوة سريعة التحضير مضرّة حقا؟
منوعات ـ يمانيون|
يعتقد بعض الناس أن القهوة سريعة التحضير قد تكون مضرة بالصحة وتسبب مضاعفات خطيرة على الجهاز العصبي والقلب، فهل هذه المعتقدات صحيحة حقا؟
حول الموضوع قالت خبيرة التغذية الروسية إيلينا سولوماتينا في مقابلة مع موقع Life.ru :”التأثير السلبي للقهوة سريعة التحضير مبالغ فيه من قبل البعض. عند إنتاج هذه القهوة يتم جمع حبوب البن ومعالجتها بالضغط ودرجة الحرارة، ثم تجفف ويتم تحويلها إلى مسحوق أو حبيبات، في هذه الحالة تفقد القهوة بعض خصائصها العطرية، لكن الكافيين والمعادن والزيوت والأحماض العضوية ستبقى محفوظة فيها”.
وأضافت:” القهوة سريعة التحضير عالية الجودة ليست ضارة، بل مريحة من ناحية التحضير في حال كان الشخص ليس لديه متسع كاف من الوقت، لكن من المهم أن نختار القهوة الجيدة والمصنعة من قبل شركات موثوقة، فالقهوة السريعة التحضير رخيصة الثمن قد تحتوي على إضافات ومواد كيميائية، وقد تحوي على إضافات من نبات الهندباء أو الشعير، والأخطر من ذلك هو أنها تحوي على ملونات صناعية ضارة”.
ونصحت خبيرة التغذية بتحضير القهوة سريعة التحضير بالماء البارد على الطريقة اليونانية، وأشارت إلى أن مشروب الفرابيه البارد هو وسيلة جيدة للتغلب على حر فصل الصيف.
وحذّرت سولوماتينا من القهوة السريعة التحضير من نوع “3 في 1″، إذ أن هذه الأنواع من المشروبات تحتوي على مواد مبيضة كميائية مضرة بالصحة، كما تحتوي على زيت النخيل وعلى كميات كبيرة من السكّر والمنكهات الصناعية.
ارتفاع درجات الحرارة على جميع الأنحاء اليوم مع رياح مثيرة للأتربة