طريقة تحضير الكبسة على خُطى المطاعم الإماراتية
تاريخ النشر: 3rd, October 2023 GMT
تمثل التوابل والبهارات دورًا أساسيًا في اختلاف المذاق وهذا ما تحرص عليه الأمهات في تحضير بعض الوصفات العربية الشهيرة بالكبسة.
وتحتل الكبسة الإماراتية مكانة خاصة في البيوت المصرية خاصة عند العزومات لانها من إحدى أطيب وصفات المطبخ الخليجي، تعرفي عليها بالسطور التالية.
حضري كبسة بالطريقة الإماراتية
من المطبخ الخيلجي حضري كبسة بالطريقة الإماراتية وقدمي أفضل مذاق على الإطلاق.
المقادير
- اللحم : كيلو (مقطع مكعبات متوسطة الحجم)
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- أرز بسمتي : 3 أكواب
- البصل : 2 حبة (مفروم)
- طماطم : 2 حبة (مفرومة)
- فلفل أخضر حار : 2 حبة
- الزعفران : ملعقة صغيرة
- حمص : كوب
- القرفة : 3 عود
- ورق غار : 3 ورقات
- هيل : 5 حبات
- اليانسون : 5 حبات (حبّ)
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة ونصف
- الكركم : ملعقة صغيرة ونصف
- بابريكا : ملعقة صغيرة ونصف
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- مكسرات : حسب الرغبة (للتزيين)
- زبيب : حسب الرغبة (للتزيين)
- الماء : حسب الحاجة
طريقة التحضير
سخني الزيت في قدر على النار، ثم أضيفي مكعبات اللحم وقلبي حتى يتحمر.
أضيفي البصل، والهيل، وورق الغار، واليانسون الحبّ، وأعواد القرفة، وقلبي قليلاً، ثم أضيفي الطماطم، والثوم، والفلفل الحار.
نكّهي بالملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة، والبابريكا، والكركم، ثم قلبي لمدة دقيقة.
اغمري المكونات بالماء، واتركي القدر على نار هادئة لحوالي ساعة حتى ينضج اللحم تماماً.
اسلقي الأرز على النار مع إضافة الملح نصف سلقة فقط، ثم صفّيه وأضيفي إليه الزعفران.
أضيفي الأرز والحمص إلى مرق اللحم، واتركيه يُطهى على نار هادئة حتى تمام النضج.
اسكبي الكبسة في طبق التقديم، وزينيها بالمكسرات والزبيب، وقدميها ساخنة
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: التوابل كبسة اللحم الزيت النباتي ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل ماسكرا طبيعية لتطويل وتكثيف الرموش
العناية بجمال العيون تعد من أبرز اهتمامات النساء، حيث تعتبر الرموش الطويلة والكثيفة من السمات الجمالية التي تبرز مظهر العينين وتزيد من جاذبيتهما، ورغم أن مستحضرات التجميل الصناعية توفر حلولًا سريعة، إلا أن الكثيرات يفضلن الاعتماد على البدائل الطبيعية لتجنب المواد الكيميائية الضارة، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضير ماسكرا طبيعية بمكونات بسيطة لتطويل وتكثيف الرموش بشكل آمن وفعّال.
المكونات:
- 1 ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند.
- 1 ملعقة صغيرة من جل الألوفيرا (جل الصبار).
- 1 ملعقة صغيرة من زيت الخروع.
- 1 كبسولة من فيتامين E.
- نصف ملعقة صغيرة من الفحم النشط (لتوفير لون أسود طبيعي).
الطريقة:
1. في وعاء صغير، اخلطي زيت جوز الهند وجل الألوفيرا معًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
2. أضيفي زيت الخروع إلى الخليط، وهو معروف بقدرته على تحفيز نمو الرموش وتقويتها.
3. قومي بفتح كبسولة فيتامين E، ثم أفرغي محتواها في الخليط، حيث يعمل على تغذية الرموش وحمايتها.
4. أضيفي الفحم النشط إذا كنتِ ترغبين في لون أسود طبيعي للماسكرا.
5. اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تحصلي على قوام كريمي.
6. ضعي الخليط في عبوة ماسكرا نظيفة ومعقمة.
طريقة الاستخدام:
- قومي بتطبيق الماسكرا على رموشك باستخدام فرشاة ماسكرا نظيفة، واحرصي على تغطية الرموش بالكامل من الجذور حتى الأطراف.
- استخدميها بانتظام للحصول على نتائج ملموسة من حيث الطول والكثافة.
روسيا تعلّق على احتمالات الصراع المسلح مع أمريكا