سمكة ومعلومة.. الخرفي سلطان إبراهيم
تاريخ النشر: 2nd, October 2023 GMT
كتبه / رشيدي محمود
تعرف على (سلوكيات الأسماك) من خلال حياة ونظام وغذاء هذا النوع من الأسماك ... وهي سمكة (الخرفي) أو كما تعرف (بالسلطان إبراهيم)، وكذلك الفوائد الغذائية التي تتميز بها.
يطلق على هذا النوع من الأسماك في عدن (بالخرفي) بينما تشتهر في الكثير من المناطق، ودول العالم العربي، وخاصة دول الشام باسم (السلطان إبراهيم) .
إن لهذا النوع من الأسماك نظام معيشي فربد، وسلوكيات حياة وغذاء خاص، ولا يمكن معرفة هذا إلا إذا أكلته، وحينها سوف تعلم جيدًا عند طعمها وتذوقها، بأن سمك الخرفي أو السلطان إبراهيم لا يتغذى إلا على أنواع من (???? سرطانات البحر????)، وكذلك (????الجمبري????)، وخاصةً تلك التي تعيش وتتواجد بين الشعاب المرجانية التي تأتي مسطحة، ومنتشرة في قاع البحر، وعلى أعماق تتراوح بين (30 إلى 50 متر) .... فتلك الشعاب المرجانية المسطحة والمستوية مع قاع البحر بعض الشيء يطلق عليها الصيادون أسم (الحرمل)، ولهذا فإن طعم لحم سمك السلطان إبراهيم يصير مثله مثل طعم (سرطان البحر أو الجمبري).
أما الحرمل .... فيها شعاب مرجانية، وهي بمثابة مواطن لأنواع كثير من سرطانات البحر الصغيرة، ولهذا فإن أسماك الخرفي أو السلطان إبراهيم تتواجد بكميات في مثل هكذا مناطق في قاع البحر، كما إن هناك أنواع من الجمبري تفضل التواجد في تلك الشعاب المرجانية من وقت لآخر، وتأتي بكميات أو بإعداد كثيرة من أجل التكاثر ووضع بيضها، وأمر كهذا جعل من أسماك الخرفي أو السلطان إبراهيم بأن تتغذى على هذه الأنواع من الكائنات البحرية، كما أن العلماء والباحثين أكدوا على وجود كمية من الماء في لحم أسماك السلطان إبراهيم تقدر بحوالي 75٪.
فوائد غذائية .... عندما تأكل أسماك السلطان إبراهيم فإن أجسامنا تحصل على الطاقة والنشاط، وكذا على نسبة عالية من البروتينات، بالإضافة إلى ما يتميز به لحم أسماك السلطان إبراهيم، وهو وجود سعرات حرارية أقل حيث تحتوي كل سمكة على 7 سعرات حرارية، وأمر كهذا يساهم في تخفيف الوزن، كما أن لها دور هام في تعزيز مناعة الجسم حيث يحتوي لحمها على معادن السيلينيوم القوية، والتي تساهم في زيادة نسبة كريات الدم البيضاء، كما يحتوي على اليود والفسفور، ونسبة من دهون الأوميغا3، وهي المواد المفيدة للغاية لصحة جسم الإنسان.
(((سلوكيات الأسماك)))
رشيدي محمود
إعلامي وباحث متخصص بشؤون الصيادين والحياة البحرية في خليج عدن
المصدر: عدن الغد
إقرأ أيضاً:
سمكة سامة تؤدي إلى الوفاة وليس لها علاج.. الصحة توجه تنبيها عاجلا للمواطنين
حذرت وزارة الصحة والسكان المواطنين من صيد أو تناول سمكة القراض السامة، وهي سمكة سامة تؤدي إلى الوفاة، وليس للسم مصل للشفاء، وتعرف بالسمكة الأشد فتكًا في العالم.
وفي وقت سابق، أكد الدكتور حسام عبد الغفار، المتحدث باسم وزارة الصحة، خطورة سمكة الأرنب وأنها تسبب التسمم والوفاة في غضون ست ساعات.
وأوضح عبد الغفار أن هذه السمكة شديدة السمية، ولا يوجد حتى الآن مصل أو ترياق لسمها، والحل الأمثل هو تجنب تناولها تماماً.
جاءت تصريحات عبد الغفار في مداخلة هاتفية عبر برنامج "كلمة أخيرة" الذي تقدمه الإعلامية لميس الحديدي على شاشة ON.
وأوضح عبد الغفار أن قرار منع بيع واستهلاك سمكة الأرنب ليس جديداً، حيث أصدر وزير التموين قراراً بمنع الاتجار بها منذ عام 2013 بالقرار رقم 665، كما يوجد قرار سابق يعود لعام 1991 بمنع صيدها.
وشدد عبد الغفار على أن هذه السمكة معروفة منذ فترة طويلة، وأن هناك تحذيرات مستمرة لمنع تناولها بسبب سمّيتها الشديدة.
وأشار إلى أن بعض التجار غير الملتزمين قد يقومون بصيد وبيع هذه السمكة، مما يستدعي تذكير الناس بمدى خطورتها.
وأكد أن حملات مكثفة تُجرى على المطاعم والمحلات للتأكد من عدم تداول هذه السمكة، بالتعاون مع هيئة الغذاء المصرية لضمان سلامة الطعام المقدم للمواطنين.
وأوضح عبد الغفار كيفية تمييز سمكة الأرنب، قائلاً إنها معروفة ولها شكل مميز، وأُطلق عليها اسم سمكة الأرنب أو القراض، وتُنشر صورها في المنشورات التوعوية لتوعية الناس بشكلها وخطورتها.
وعن أهم الأعراض التي يسببها التسمم بسمكة الأرنب، ذكر عبد الغفار أن الأعراض تظهر عادة خلال 20 دقيقة، وقد تمتد في حالات نادرة إلى يومين.
ونوه إلى أن الأعراض تشمل الغثيان، والإسهال، وضعف العضلات، وانخفاض ضغط الدم، وانخفاض معدل ضربات القلب، والإحساس بالتنميل، وصعوبة في التنفس، وفي بعض الأحيان عدم القدرة على التنفس، وقد تصل إلى الغيبوبة والوفاة.
ولفت عبد الغفار إلى أن السم الموجود في هذه السمكة ينتمي لنوع السم الرباعي، ولا يوجد له مصل أو ترياق حتى الآن، ما يجعل الحل الوحيد هو تجنب تناولها تماماً.
تصادم 3 سيارات ودراجة نارية على الطريق الدائري بالرماية