في «يومها العالمي».. احتفاء بمكانة القهوة في المجتمع الإماراتي
تاريخ النشر: 2nd, October 2023 GMT
الشارقة (الاتحاد)
نظم معهد الشارقة للتراث فعالية بمناسبة اليوم العالمي للقهوة، الذي يصادف الأول من أكتوبر من كل عام، بمشاركة فروع المعهد بإمارة الشارقة، وبحضور عدد من صُناع ومحبي القهوة، الذين أعربوا عن إعجابهم بالفعالية التي قدمت لهم الكثير من المعلومات عن القهوة وقيمتها ومكانتها وأنواعها.
وقال الدكتور عبد العزيز المسلم، رئيس معهد الشارقة للتراث «ترمُز القهوة إلى الكرم والسخاء والعطاء وحسن الضيافة التي يتميز بها المجتمع الإماراتي، ما جعلها متأصلة بقوة عبر التاريخ، حيث ترتبط طقوس إعداد القهوة العربية بالذاكرة الشعبية لأهل الإمارات، كونها رافقت مجالسهم وتبادل أحاديثهم، وهي حاضرة في جميع المناسبات، وما زالت هذه المكانة المرموقة ثابتة حتى اليوم، فهي تُقدم وفق أصول وآداب وطقوس وعادات وأساليب تتجلّى فيها مكانتها محلياً، وكذلك هو حال مكانتها في المجتمع العربي، وكافة حضارات وثقافات العالم، بما يشكل مشتركاً تراثياً مهماً تلتقي تحت مظلته مختلف الثقافات العالمية».
من جانبها، أشارت عائشة غابش، مدير إدارة الفعاليات والأنشطة في معهد الشارقة للتراث، إلى أن هناك آداباً وأصولاً للقهوة وكيفية التعامل معها وصنعها وتقديمها للضيوف والحضور، بالإضافة إلى تجلّياتها في الشعر النبطي الإماراتي، وكيف تغنى الشاعر الإماراتي بالقهوة عبر التاريخ، مؤكدة أن هذه الاحتفالية جمعت عدداً من محبي القهوة وصناعها، لتقديم شروحات وافية ومبسطة عن القهوة والبلد الذي تصنع فيه، وطريقة تحميصها وتقديمها ومختلف التفاصيل المهمة المتعلقة بعالم القهوة وأجوائه.
شملت الفعاليات جلسة حوارية جاءت بعنوان «أدبيات القهوة في تراث الشعوب» شاركت فيها نهاد حلمي، والوالدة موزة سيفان، الباحثتان في التراث، واللتان تطرقتا إلى بدايات القهوة في دولة الإمارات وأنواع دلال القهوة، وأيضاً بدايتها في جمهورية مصر العربية والفرق بين أنواع القهوة في الشمال والجنوب في مصر، بالإضافة إلى اختلاف طرق تحضيرها.
كما تضمنت الفعاليات عرضاً حيّاً للقهوة الإثيوبية، وعرضاً حيّاً للقهوة المعاصرة «قهوة الترشيح V60» من متحف القهوة في دبي وعرضاً حيّاً للقهوة الشامية، بالإضافة إلى تنظيم عدة ورش حول إعداد القهوة بالطابع التراثي من تقديم مركز الحرف الإماراتية، والرسم على فناجين القهوة، وورشة إعداد القهوة من محترفي صناعة القهوة «باريستا» وغيرها.
المصدر: صحيفة الاتحاد
كلمات دلالية: معهد الشارقة للتراث القهوة اليوم العالمي للقهوة القهوة فی
إقرأ أيضاً:
«استشاري الشارقة» يدعم مبادرة «إفطار الصائم»
الشارقة: «الخليج»
شارك المجلس الاستشاري في إمارة الشارقة بفعالية «إفطار الصائم» التي نظمتها «جمعية الشارقة الخيرية»، بالإسهام في إفطار الصائم في منطقة المصلى بمدينة الشارقة، وتُعد من أكبر التجمعات العمالية واستفاد منها 1200 صائم.
أقيمت الفعالية مساء السبت، تحت شعار «إفطار الصائم من المجلس الاستشاري»، لتأكيد الدور المجتمعي والإنساني الذي يتبناه المجلس في خدمة المجتمع واستكمال جهود المجلس في دعم المبادرات الخيرية وتعزيز روح التكافل.
شهدت الفعالية مشاركة واسعة من أعضاء المجلس الاستشاري، يتقدمهم سلطان بن دلموك السويدي، وراشد صالح الحمادي، وماجد الدرويشي الشامسي، ومحمد علي جابر الحمادي، ونجلاه خالد وراشد، نيابة عن رئيس وأعضاء وعضوات المجلس، ومن الأمانة العامة للمجلس الدكتور إسلام الشيوي، حيث جسدوا نموذجاً مشرفاً في العطاء والمشاركة المجتمعية.
كما حضرت كوادر الجمعية الخيرية جنباً إلى جنب مع أعضاء المجلس في توزيع وجبات الإفطار على الصائمين، في أجواء من التكافل والتآخي. تميزت الفعالية بحضور لافت وتفاعل كبير من العمال والأهالي، الذين أعربوا عن شكرهم لهذه المبادرة الإنسانية التي تُعزز القيم النبيلة في شهر رمضان الكريم.
وأكد أعضاء المجلس أن هذه المشاركة تأتي في إطار المسؤولية الاجتماعية، وتجسد التلاحم بين مختلف فئات المجتمع، انطلاقاً من رؤية المجلس في دعم المبادرات الخيرية التي ترسخ معاني الرحمة والتعاون.
وأشار الأعضاء المشاركون إلى أن هذه الفعالية أصبحت تقليداً سنوياً، للعام الثاني على التوالي، مؤكدين استمرار المجلس في دعمه للمشروعات الخيرية والإنسانية التي تخدم مختلف شرائح المجتمع، خاصة الفئات الأكثر احتياجاً، بما يعكس القيم الراسخة التي تنتهجها إمارة الشارقة، وفق رؤية صاحب السموّ الشيخ الدكتور سلطان بن محمد القاسمي، عضو المجلس الأعلى حاكم الشارقة، في تعزيز التكافل المجتمعي والاهتمام بالإنسان.
وقد لقيت المبادرة صدى طيباً بين الحاضرين.
رئيس الوزراء يوجه بتكثيف الجولات الميدانية للوزراء بمختلف المشروعات