طريقة عمل بانوفي كيك بان كيك
تاريخ النشر: 2nd, October 2023 GMT
إذا كنتِ من محبي وصفة كيك البانوفي هذه الوصفة للبان كيك ستحقق لكِ النكهة المميزة لبانوفي كيك مع وجبة إفطار
المقادير اللازمة
للبان كيك
كوب دقيق (طحين)
2 حبة بيض
ملعقة كبيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بيكينج بودر
نصف كوب زبدة مذوبة
كوب ونصف حليب
لصلصة الشوكولاتة
60 مل من الشوكولاتة
2 ملعقة كبيرة عسل
100 مل كريمة
لصلصة الكراميل
60 مل من صوص توفي
2 ملعقة كبيرة عسل
100 مل كريمة
الطبقة
¼ كوب كراميل
2 موز طازج
3 ملاعق كبيرة من رقائق الشوكولاتة
طريقة العمل
البان كيك
يقلب الدقيق مع السكر والملح والبيكينج بودر
ثم يوضع الزبدة والحليب للدقيق مع البيض ويقلب حتي نحصل علي قوام ناعم قليلاً
في مقلاة غير قابلة للإلتصاق نقوم بدهنها بقليل من الزبد
ثم نضع القليل من خليط البان كيك ويترك علي نار هادئة لمدة دقيقة ونصف إلي إثنين
يقلب علي الجهة الأخري ويترك حتي يحمر مثل الجهة الأولي
تكرر العملية حتي إنتهاء الكمية
نتركها تبرد ونقوم بتحضير صلصة الشوكولاتة والكراميل
صلصة الشوكولاتة
نجمع جميع المكونات في قدر صغير ونتركها حتى تغلي ثم نتركها لتبرد ثم نضعها جانباً
صلصة الكراميل
نجمع جميع المكونات في قدر صغير ونتركها حتى تغلي ثم نتركها لتبرد ثم نضعها جانباً
ضعي فطيرة واحدة في الجزء السفلي من طبقك
ضعي حوالي ملعقتين من الصوص على الفطيرة مع دفعها فوق حافة الفطيرة قليلاً
ثم ضعي فوقها شرائح الموز الطازج
استمري حتى تصل إلى أعلى الفطيرة
قومي برش بعض الكراميل
ضعي فوقها الموز الطازج ورقائق الشوكولاتة
قطعها إلى شرائح مثل الكعكة وقدميها
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
فطارك عندنا.. دجاج تندوري وأرز بسمتي وسلطة زبادي
إذا كنتِ تودين تقديم سفرة مختلفة في رمضان نقدم لكِ اليوم فطارك كامل بدون حيرة وسفرة اليوم دجاج تندوري وارز بسمتي وسلطة زبادي
طريقة عمل الدجاج التندوريمكونات
680 جرام دجاج منزوع العظم والجلد، مقطع إلى قطع بحجم 4 سم
½ ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج
1½ ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الكشميري (أو استبدله بنصف ملعقة صغيرة من كل من البابريكا والفلفل الحار)
4½ ملعقة كبيرة من الزبادي العادي كامل الدسم
3 ملاعق صغيرة من الثوم المفروم
ملاعق صغيرة من الزنجبيل الطازج المقشر والمفروم
ملعقتان صغيرتان من غارام ماسالا، أو أكثر حسب الحاجة
½ ملعقة صغيرة من الحلبة المطحونة، أو أكثر حسب الحاجة
زيت نباتي للدهن
1. استخدم سكينًا حادًا لعمل قطع ضحلة في الجزء الأكثر سمكًا من الدجاج.
٢. امزج عصير الليمون والملح في وعاء كبير يتسع لجميع قطع الدجاج؛ أضف الدجاج وقلّبه جيدًا لتغطيته بالتساوي. غطِّ الوعاء وضعْه في الثلاجة لمدة ساعة.
٣. اكشفي الغطاء؛ أضيفي مسحوق الفلفل الحار، والزبادي، والثوم، والزنجبيل، والغارام ماسالا، والحلبة، وقلبي جيدًا لتغطيتها وتوزيعها بالتساوي. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة ٣ ساعات.
4. سخني الفرن إلى 260 درجة مئوية.
٥. ثبتي قطع الدجاج في أسياخ، وتبّليها بقليل من غارام ماسالا أو الحلبة، حسب الرغبة. اشويها (على الرف الأوسط) لمدة ٥ إلى ٦ دقائق. ادهنيها بقليل من الزيت، واستمري في الشوي لمدة ٣ إلى ٤ دقائق.
٦. تأكدي من نضج الدجاج بتقطيعه إلى قطع كبيرة. إذا كان لا يزال وردي اللون في المنتصف، اشوِه لمدة ٣ إلى ٥ دقائق أخرى ثم تحقق منه مرة أخرى. قدّمه مع الأرز أو خبز ، وصلصة
تكفي من 4 إلى 6 أشخاص
قدم مع التندوري ارز بسمتي لتكملة السفرة
طريقة عمل الارز البسمتيالمكونات:
2 كوب أرز بسمتي
مكعب مرقة دجاج
رشة ملح
رشة قرفة أو عود قرفه
1/2 ملعقة صغيرة كركم
3 أكواب ماء
نصف معلقه صغيره كمون
ورق لورا( ورق الغالر)
واحدة لومى (ليمون ناشف)
٦حبات قرنفل (مسمار)
٣حبات حبهان
نصف معلقة سمن + معلقه كبيره زيت
نصف معلقه صغيره سكر
طريقة التحضير:
- فى إناء عميق نغسل الأرز جيدًا بالماء أكثر من مرة
- فى إناء على النار نضع القليل من الزيت والسمن ثم نضيف إليه مكعب مرقة الدجاج وباقى التوابل المذكوره وأول ماريحة التوابل تظهر أثناء تحميرها مع السمن والزيت هنضيف عليهم الأرز والسكر والملح
- نقلب الأرز جيدًا حتى يختلط بشكل كامل بالتوابل والبهارات
- نضيف الماء الساخن ونقلب حتى تذوب مرقة الدجاج تمامًا
- نغطى الإناء ونتركه على نار هادئة ولا نقلب الأرز إلا بعد أن يتشرب الماء
المكونات :
50” جرام زبادي
3 فصوص ثوم مفرومين
معلقه صغيره نعناع ناشف
4 او 5 خيار مبشور (نعصره ونصفيه من المياه )
زيت زيتون حسب الرغبه
معلقه صغيره ملح
معلقه صغيره فلفل اسود
طريقة التحضير :
- في بوله نضيف الزبادي مع الثوم والنعناع الناشف والخيار المبشور والملح والفلفل الاسود ونقلبهم مع بعض كويس وندخلها الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.
- نغرف سلطة الزبادي في طبق التقديم ونزينها بنعناع فريش وزيت زيتون.
غضب يمني عارم إزاء استهداف الأعيان المدنية