على خطى المطاعم| طريقة تحضير تيراميسو بالفراولة
تاريخ النشر: 2nd, October 2023 GMT
تيراميسو الفراولة من أشهى الوصفات التي يمكنك صنعها لأولادك، خاصًة لأن الفراولة من الفواكة المفضلة لديهم وتحتوي على العناصر الغذائية المفيدة لصحتهم، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيرها بالخوات. من أشهى الوصفات التي يمكنك صنعها لأولادك، خاصًة لأن الفراولة من الفواكة المفضلة لديهم وتحتوي على العناصر الغذائية المفيدة لصحتهم، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيرها بالخوات.
المقادير
- للكيك :
البيض : 6 حبات
سكر : كوب
خلاصة اللوز : نصف ملعقة صغيرة
دقيق : كوب
بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
ملح : نصف ملعقة صغيرة
- لتشريب الكيك :
الماء : ثلاث أرباع الكوب
سكر : ثلاث أرباع الكوب
برش ليمون : 2 ملعقة كبيرة
عصير الليمون : نصف كوب
- لحشوة الكريمة :
جبنة الماسكاربوني : 2 كوب
برش البرتقال : 2 ملعقة كبيرة
كريمة الخفق : كوب (مخفوقة)
السكر الناعم : نصف كوب
الفراولة : 2 كوب (مقطعة أنصاف)
طريقة التحضير
سخني الفرن على درجة حرارة 220 مئوية وجهزي صينية وادهنيها بالزبدة ورشة دقيق.
لتحضير الكيك:
اخفقي البيض مع خلاصة اللوز في وعاء على سرعة عالية حتى يصبح فاتح اللون.
في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح.
أضيفي خليط الدقيق لخليط البيض بالتدريج واخفقي حتى يصبح الخليط هش.
صُبي الخليط في الصينية المجهزة واخبزيه لمدة 25 دقيقة حتى ينضج ثم اتركيه ليبرد وقطعيه من النصف وانقليه لطبق.
لعمل تشريب الكيك:
اخلطي الماء والسكر، وبشر الليمون، وعصير الليمون، على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان ويذوب السكر ثم ارفعيه واتركيه ليبرد.
تحضير حشوة الكريمة:
اخلطي جين الماسكربون وبرش البرتقال حتى تمتزج ثم أضيفي الكريمة المخفوقة، والسكر البودرة واخلطي.
ادهني الكيك بواسطة فرشاة بصوص التشريب جيداً حتى يتمصه (استخدمي نصف الكمية) ثم وزعي نصف كمية الفراولة ونصف كمية خليط الكريمة.
ضعي طبقة الكيك الثانية وأعيدي الخطوات وزيني الوجه بالكريمة وحبات الفراولة.
اتركي الكيك بالثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: تيراميسو
إقرأ أيضاً:
للفطور.. طريقة عمل معجنات بالصلصة والجبنة للشيف نجلاء الشرشابي
تعتبر طريقة عمل معجنات بالصلصة والجبنة من المعجنات الشهية والتي يمكن تقديمها على الفطور، وهي من الوصفات السهلة والسريعة.
وقدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل معجنات بالصلصة والجبنة، ويمكن تحضيرها في المنزل في اقل من ساعة ونصف، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 5 أفراد، وإليكم الوصفة بالتفصيل..
طريقة عمل معجنات بالصلصة والجبنةمقادير طريقة عمل معجنات بالصلصة والجينة:
للعجينة:
3 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة سكر
رشة ملح
3 ملاعق كبيرة زيت
ماء دافئ للعجن (حوالي كوب أو حسب الحاجة)
للحشوة:
1/2 كوب صلصة طماطم
1 ملعقة صغيرة زعتر
1 كوب جبنة موتزاريلا أو رومي مبشورة
زيتون شرائح (اختياري)
فلفل ألوان مقطع صغير (اختياري)
طريقة عمل معجنات بالصلصة والجبنة :
ـ في وعاء، اخلطي الدقيق مع السكر، الملح، والخميرة.
ـ أضيفي الزيت وافركيه مع الدقيق، ثم أضيفي الماء الدافئ تدريجياً واعجني حتى تحصلي على عجينة طرية ومتجانسة.
ـ غطي العجينة واتركيها تختمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
ـ افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وقطعيها لأشكال حسب الرغبة (دوائر، أصابع، أو مثلثات).
ـ وزعي الصلصة على العجين، ثم رشي الزعتر، وأضيفي الجبنة وباقي المكونات حسب رغبتك.
ـ سخني الفرن على 180 درجة مئوية، وادخلي المعجنات لمدة 12-15 دقيقة حتى يحمر وجهها وتذوب الجبنة.
ـ يمكن دهن الأطراف بصفار بيضة مخلوط بلبن حتى تاخد المعجنات لون ذهبي جميل.