على خطى المطاعم| طريقة تحضير تيراميسو بالفراولة
تاريخ النشر: 2nd, October 2023 GMT
تيراميسو الفراولة من أشهى الوصفات التي يمكنك صنعها لأولادك، خاصًة لأن الفراولة من الفواكة المفضلة لديهم وتحتوي على العناصر الغذائية المفيدة لصحتهم، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيرها بالخوات. من أشهى الوصفات التي يمكنك صنعها لأولادك، خاصًة لأن الفراولة من الفواكة المفضلة لديهم وتحتوي على العناصر الغذائية المفيدة لصحتهم، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيرها بالخوات.
المقادير
- للكيك :
البيض : 6 حبات
سكر : كوب
خلاصة اللوز : نصف ملعقة صغيرة
دقيق : كوب
بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
ملح : نصف ملعقة صغيرة
- لتشريب الكيك :
الماء : ثلاث أرباع الكوب
سكر : ثلاث أرباع الكوب
برش ليمون : 2 ملعقة كبيرة
عصير الليمون : نصف كوب
- لحشوة الكريمة :
جبنة الماسكاربوني : 2 كوب
برش البرتقال : 2 ملعقة كبيرة
كريمة الخفق : كوب (مخفوقة)
السكر الناعم : نصف كوب
الفراولة : 2 كوب (مقطعة أنصاف)
طريقة التحضير
سخني الفرن على درجة حرارة 220 مئوية وجهزي صينية وادهنيها بالزبدة ورشة دقيق.
لتحضير الكيك:
اخفقي البيض مع خلاصة اللوز في وعاء على سرعة عالية حتى يصبح فاتح اللون.
في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح.
أضيفي خليط الدقيق لخليط البيض بالتدريج واخفقي حتى يصبح الخليط هش.
صُبي الخليط في الصينية المجهزة واخبزيه لمدة 25 دقيقة حتى ينضج ثم اتركيه ليبرد وقطعيه من النصف وانقليه لطبق.
لعمل تشريب الكيك:
اخلطي الماء والسكر، وبشر الليمون، وعصير الليمون، على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان ويذوب السكر ثم ارفعيه واتركيه ليبرد.
تحضير حشوة الكريمة:
اخلطي جين الماسكربون وبرش البرتقال حتى تمتزج ثم أضيفي الكريمة المخفوقة، والسكر البودرة واخلطي.
ادهني الكيك بواسطة فرشاة بصوص التشريب جيداً حتى يتمصه (استخدمي نصف الكمية) ثم وزعي نصف كمية الفراولة ونصف كمية خليط الكريمة.
ضعي طبقة الكيك الثانية وأعيدي الخطوات وزيني الوجه بالكريمة وحبات الفراولة.
اتركي الكيك بالثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: تيراميسو
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل كيكة جوز الهند البرازلية الباردة بالشوكولاتة في ورق القصدير
وصفة مربعات كيك جوز الهند الغنية بالشوكولاتة
المقادير اللازمة
3 حبات بيض
كوب سكر
ملعقة صغيرة بيكينج بودر
ملعقة صغيرة فانيليا
نصف كوب جوز هند
كوب ونصف دقيق
نصف كوب زيت
للتسقية والتغليف
2 ملعقة كبيرة كاكاو غامق
2 كوب حليب
عبوة حليب مكثف محلي
كوبين جوز هند مبشور
ورق قصدير
طريقة العمل
في الخلاط يخفق البيض والسكر والفانيليا والزيت حتي يتضاعف حجم الخليط
يصب في طبق ويضاف له الدقيق والبيكينج بودر ويقلب برفق
يصب الخليط في بايركس مدهون زبدة
يخبز في فرن 170 درجة لمدة 40-45 دقيقة
تخرج الكيكة وتقطع مربعات متوسطة وتترك لتبرد
في وعاء يقلب الكاكاو والحليب والحليب المكثف المحلي
تغمس مربعات الكيك في خليط الحليب بالكاكاو
ثم تغطي من كل الجوانب بجوز الهند
تغلف كل قطعة في مربع ورق قصدير
تترك بالثلاجة لتبرد لمدة 12 ساعة علي الاقل
تخرج وتقدم باردة بعد أن تزين بصوص الفستق او بحسب الرغبة