القصرين: صابة الزيتون في حدود 30 ألف طن
تاريخ النشر: 2nd, October 2023 GMT
أكد مصدر مطلع لموزاييك اليوم الإثنين 2 أكتوبر 2023 بلوغ تقديرات صابة الزيتون 30 ألف طن بولاية القصرين للموسم الفلاحي الحالي، وهو ما يوفّر 6000 طن من زيت الزيتون.
وأشار المصدر ذاته إلى التحسّن الطفيف في إنتاج الزيتون مقارنة بالسنة الفارطة عندما بلغ الإنتاج 28 ألف طن من الزيتون.
وكشف أن موسم جني الزيتون سينطلق يوم 1 نوفمبر المقبل، وفق قرار اللجنة الجهوية لموسم جني الزيتون بالقصرين.
المصدر: موزاييك أف.أم
إقرأ أيضاً:
خبراء يحذرون من أخطاء شائعة عند تخزين زيت الزيتون
تخزين زيت الزيوت من أهم الأمور للحفاظ على جودته وخواصه حيث يحذر خبراء Which وهي مؤسسة بريطانية غير ربحية متخصصة في اختبارات الأغذية من أن طريقة تخزين زيت الزيتون قد تؤثر بشكل كبير على جودته وطعمه.
رغم أن العديد من الأشخاص يفضلون الاحتفاظ بزيت الزيتون بالقرب من الموقد لسهولة الوصول إليه أثناء الطهي، فإن هذه العادة قد تسرّع في تلف الزيت.
وينصح الخبراء بتخزين زيت الزيتون في مكان بارد ومظلم بعيدا عن الضوء والحرارة والأكسجين، لضمان الحفاظ على جودته لفترة أطول وأوضحوا أن "الاحتفاظ بزيت الزيتون في خزانة بعيدة عن هذه العوامل يساعد في إطالة عمره ومنع تلفه السريع".
أما بالنسبة لتخزينه في الثلاجة، فبينما يعتقد البعض أن ذلك يساعد في الحفاظ على الزيت إلا أن الخبراء لا يوصون بذلك، حيث أن درجات الحرارة المنخفضة قد تؤثر على قوامه ونكهته.
ولا يقتصر الأمر على مكان التخزين فقط، بل أيضا نوع العبوة التي يعبأ فيها زيت الزيتون. وينصح الخبراء بتجنب الزيت الذي يعبأ في زجاجات بلاستيكية شفافة، حيث إن الضوء الذي يمر من خلالها قد يؤثر سلبا على نكهة الزيت ويفضل استخدام عبوات زجاجية داكنة تمنع الضوء وتحافظ على جودة الزيت.
وأوضح الخبراء أيضا أنه عند فتح زجاجة زيت الزيتون، يبدأ الزيت في التفاعل مع الأكسجين، ما يؤدي إلى تدهوره بسرعة لذا، يجب استخدامه في غضون شهرين من فتح الزجاجة للحصول على أقصى استفادة من طعمه وفوائده الصحية.
صادي يحفز منتخب كرة اليد قبل مشاركته في المونديال