«أخصائي» يوضح العلاقة بين درجة الحرارة أثناء الطبخ والقضاء على البكتيريا
تاريخ النشر: 2nd, October 2023 GMT
قال أخصائي سلامة وجودة الغذاء، فهد السعيد، إن درجة الحرارة أثناء الطبخ لها علاقة بالقضاء على البكتريا، فكلما قلت الحرارة زاد الوقت المطلوب للقضاء على البكتيريا، والعكس صحيح.
وأوضح أخصائي سلامة الغذاء، عبر منصة إكس (تويتر سابقا)، أن طبخ الطعام على درجة حرارة (٧٠ مْ) على الأقل لمدة دقيقتين، كافية للقضاء على أي نوع من البكتيريا.
وأضاف أن درجات الحرارة الكافية للقضاء على البكتريا كالتالي: 60 مئوية لمدة 45 دقيقة، او 65 مئوية لمدة 10 دقائق، او 70 مئوية لمدة دقيقتين، أو 75 مئوية لمدة 30 ثانية، أو 80 مئوية لمدة 6 ثوان.
المصدر: صحيفة عاجل
إقرأ أيضاً:
توقعات بانخفاض ملحوظ لدرجات الحرارة في شمال السودان
أشارت توقعات هيئة الأرصاد الجوية إلى إمكانية هطول أمطار خفيفة في أجزاء متفرقة من النيل الأزرق، غرب كردفان، شمال، شرق، جنوب ووسط دارفور.
بورتسودان: التغيير
توقعت الهيئة العامة للأرصاد الجوية السودانية، أن تنخفض درجات الحرارة بشقيها العظمى والصغرى انخفاضاً ملحوظاً في شمال السودان، وأن توالي ارتفاعها الطفيف في بقية أنحاء البلاد.
وأشارت إلى أن الطقس سيكون حار نهاراً ومعتدل ليلاً في شمال، شمال غرب وغرب البلاد وحار جداً نهاراً وحار نسبياً ليلاً في شرق، أواسط وجنوب البلاد.
ووفقاً لنشرة الهيئة اليوم الأربعاء، تسود الرياح الشمالية خفيفة إلى متوسطة السرعة المثيرة للغبار والأتربة في أجزاء متفرقة من شمال، أواسط وشمال غرب البلاد والرياح الشرقية خفيفة السرعة في ولاية البحر الأحمر.
ويتوقع هطول أمطار خفيفة في أجزاء متفرقة من أقصى جنوب ولاية النيل الأزرق، جنوب ولاية غرب كردفان، جنوب شرق ولاية شمال دارفور، جنوب ولاية شرق دارفور، أواسط وجنوب ولاية جنوب دارفور وولاية وسط دارفور.
أعلى درجة حرارة اليوم 45.0 درجة مئوية في كل من عطبرة، شندي، حلفا الجديدة، القضارف وأبو نعامة، وأدنى درجة حرارة متوقعة صباح الغد 19.0 درجة مئوية في مدينة شلاتين.
على ساحل البحر الأحمر من المتوقع أن تواصل درجات الحرارة العظمى ارتفاعها الطفيف، وتحافظ درجات الحرارة الصغرى على قيمها مع طقس غائم جزئياً.
من أهم معالم الطقس خلال الـ24 ساعة القادمة مرتفع جوي يتمركز في شمال أفريقيا يمتد حتى شمال، شمال الأواسط وشمال غرب البلاد. منخفض السودان الحراري الذي يغطي شرق، جنوب وغرب البلاد.
وسجلت مدينة كادقلي أمس أمطاراً بلغت 7.0 ملم.
وأعلى درجة حرارة سجلت ليوم أمس كانت 44.5 درجة مئوية في مدينة القضارف وأدناها صباح اليوم 21.0 درجة مئوية في مدينة كادقلي.
الوسومالبحر الأحمر السودان النيل الأزرق الهيئة العامة للأرصاد الجوية حلفا الجديدة دارفور شندي عطبرة كادقلي
قبل انطلاقه غدا.. أعضاء لجنة تحكيم مهرجان SITFY-Georgia يصلون مطار تبيلسي