إثرائيات تحتفي “بفن الطعام” في إصدراها الواحد والعشرين
تاريخ النشر: 2nd, October 2023 GMT
إثرائيات تعود إليكم في إصدارها الواحد والعشرين، لتقدم لكم (المائدة) الشهية والممتعة من مقالات وحوارات واستطلاعات محورها الطعام، وجوانبه الثقافية والفنية والتاريخية والفلسفية.
في الغلاف، الفنانة العراقية المتألقة ميسلون فرج تجسد سكينة المنزل وقيمته. وفي المتن يزخر الإصدار بمقابلات حصرية وحوارات خاصة مع العديد من الشخصيات المؤثرة محليًا وعالميًا.
إثرائيات تجري مقابلة خاصة مع الأستاذ رامي أبو غزالة، الرئيس التنفيذي لسلسلة مطاعم البيك، ليحدثنا عن تاريخ وأسرار مطعم البيك وأثره الكبير على المجتمع وثقافة الطعام في المملكة.
ونتذوق معًا جمال الفن عبر أعمال سارة شاكيل البراقة، وإبداعات الفنانة ألونسا غيفارا ولوحاتها المرتبطة بالفاكهة. كما نلتقي بفنانين من جميع أنحاء العالم يجسدون بشكل إبداعي الموضوع العالمي لهذا العدد من خلال توجهات مختلفة: الرقمية منها، والتصويرية، والمكتوبة، والمرسومة، والأعمال التشكيلية، والأطباق المطبوخة، والمخبوزة، وحتى المنسوجات الملهمة.
أما البطاطس المتواضعة، نقدمها لكم على طبق من الفن العالمي، نسرد قصتها وتاريخها.
نعرض أيضًا حوارات لضيوفنا الكرام، كمقالة الدكتورة د. أولريك الخميس، المدير التنفيذي لمتحف الآغا خان في تورنتو، التي كتبت قصة شعبية مبهجة بعنوان “حادثة تصيب قاطف التمر”، وأخرى كتبها الأستاذ حسين الموسوي، رئيس تحرير مجلة ناشونال جيوغرافيك العربية بالإنابة، حول هواية الطبخ. ويتضمن العدد أيضًا حوارًا ثاقبًا مع الأستاذ يوسف الحربي، مدير جمعية الثقافة والفنون بالدمام، وحديثه عن التجربة الفنية الرائدة في الحياة الثقافية داخل المملكة العربية السعودية.
إضافة إلى رحلات شائقة تتجول عبر الزمان لسبر حكايات تاريخية تستمتعون خلالها بمعرفة المزيد من تاريخ الطعام، مثل: مطابخ العصر الذهبي للإسلام مع البروفسور دانيال نيومان، وحكايات كنوز المطبخ الشرقي مع البروفسور بيتر هاينه.
مائدة عامرة نرجو أن تجمع بهجة الفائدة والمعرفة.
المصدر: صحيفة الجزيرة
كلمات دلالية: كورونا بريطانيا أمريكا حوادث السعودية
إقرأ أيضاً:
مراكش / أرما تحتفي بعاملاتها في حفل بهيج بمناسبة اليوم العالمي للمرأة+ صور.
مملكة بريس/ مكتب مراكش
احتفاءً باليوم العالمي للمرأة، نظمت شركة “أرما النظافة مراكش” حفلاً فنياً مميزاً مساء الجمعة 18 أبريل، بقاعة الأفراح “سبعة الأبراج” بمنطقة باب دكالة، تكريماً لعاملاتها ومستخدماتها، وذلك للسنة الخامسة على التوالي.
تميز الحفل بأجواء احتفالية راقية، تخللتها فقرات فنية متنوعة أبرزها عروض غنائية شعبية نالت إعجاب الحاضرات. كما تم توزيع الورود والهدايا على النساء العاملات، في لحظة امتنان واعتراف بما تقدمه المرأة المغربية، خاصة في ميدان الشغل.
وحضر هذا الموعد الإنساني عدد من الشخصيات البارزة، من بينها رئيس مجلس مقاطعة مراكش المدينة، ونائبة عمدة مراكش المكلفة بقطاع النظافة، إلى جانب منتخبين ومنتخبات عن مقاطعات سيدي يوسف بن علي، النخيل، جليز، ومراكش المدينة، إضافة إلى فعاليات جمعوية وإعلاميين.
وفي كلمته بالمناسبة، عبّر السيد عبد الإله الشاطبي، مدير “أرما مراكش”، عن فخره الكبير بالعاملات، معتبراً هذا الحفل مناسبة للاحتفاء بعطاءاتهن، ووسيلة لتعزيز الروابط الإنسانية داخل المؤسسة. كما وجّه الشكر للمدير العام للشركة على دعمه المتواصل لمثل هذه المبادرات.
واختتم الحفل بتكريم مجموعة من العاملات اللواتي أحلن على التقاعد، في لحظة مؤثرة مليئة بالعرفان والتقدير لمسيرتهن المهنية.
الشروط الإضافية وراء الأزمة الكبرى بين الزمالك وزيزو