أمريكي يفقد القدرة على الرؤية والكلام بسبب "وجبة سردين"
تاريخ النشر: 1st, October 2023 GMT
سافر رجل أمريكي مع حبيبته إلى فرنسا لقضاء إجازة جميلة، لكنه استيقظ بعد أيام في المستشفى متصلاً بجهاز التنفس الصناعي، غير قادر على فتح عينيه في وحدة العناية المركزة.
وتقول كريستي بينر حبيبة مات جاكسون إنه لا يستطيع التواصل، إلا من خلال كتابة الملاحظات على السبورة البيضاء، بعد تشخيص إصابته بالتسمم الغذائي.
وأصيب جاكسون وشريكته بالمرض، بعد تناول بعض السردين المعلب، عقب يوم جميل من تناول الوجبات الخفيفة ومشاهدة المعالم السياحية. وكانت إصابة كريستي خفيفة، لكن جاكسون، الذي تناول اثنتين فقط من الأسماك، انتهى به الأمر بالإصابة بحالة حادة من التسمم.
التسمم الغذائي خطير ولكن يمكن علاجه إذا تم إعطاء مضاد السم في وقت مبكر. ولكن في حالة جاكسون، استغرق الأطباء في المستشفى ما يقرب من 5 أيام للحصول على النتائج وتشخيص حالته. وبحلول الوقت الذي حصل فيه على الدواء اللازم، كان بالفعل في حالة صعبة.
وقالت كريستي لصحيفة لو باريزيان في مقابلة: "لا نعرف متى سنتمكن من العودة إلى ديارنا. لا يستطيع جاكسون الرؤية أو التحدث. وللتواصل، يكتب على السبورة البيضاء. آمل أن يتمكن من المشي مرة أخرى. يمكن نقله إلى لوس أنجليس، ولكن تم الاعتناء به جيداً هنا".
جاكسون وكريستي كلاهما من خريجي جامعة كاليفورنيا ويعيشان في كاليفورنيا. وكانا من بين عشرات الأشخاص الذين تعرضوا للتسمم بالسردين في حانة Tchin Tchin Wine ومن بين الضحايا الآخرين مواطنون بريطانيون وإيرلنديون وألمان وكنديون. وتوفي أحد الضحايا، فيما تلقى الآخرون العلاج ويتماثلون للشفاء، وكانت حالة جاكسون واحدة من أسوأ الحالات.
وينتج التسمم الغذائي عن بكتيريا كلوستريديوم البوتولينوم ويمكن أن يؤدي إلى الشلل، حيث تتأثر العضلات التي تتحكم في التنفس، وتصل حالات الوفاة إلى 10 في المائة من الحالات، إذا لم يتم علاجها بسرعة، بحسب صحيفة ميرور البريطانية.
المصدر: موقع 24
كلمات دلالية: زلزال المغرب انتخابات المجلس الوطني الاتحادي التغير المناخي محاكمة ترامب أحداث السودان سلطان النيادي مانشستر سيتي الحرب الأوكرانية عام الاستدامة
إقرأ أيضاً:
استشاري تغذية يحذر من بدء الإفطار بالعصائر لهذا السبب
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
قال الدكتور عماد فهمي، استشاري التغذية العلاجية، إن تناول المشروبات التي تحتوي على سكر بكثرة أو حلويات يؤدي إلى حدوث حالة من الصدمة للجسم، وبالتالي يرتفع السكر، وفي هذه الحالة يقوم البنكرياس بإنتاج كمية كبيرة من الأنسولين، مما يؤدي إلى حالة من الهبوط.
وأضاف "فهمي"، خلال حواره مع الإعلامي إبراهيم عثمان، ببرنامج "مساحة حرة"، المذاع على فضائية "الشمس"، أن الإنسان عليه أن يتناول البروتين والنشويات والسلطة، ولكن بكميات ليست كبيرة، وبعد الانتهاء من الطعام لا يجب تناول الحلويات بصورة مباشرة، موضحًا أن تناول الحلويات يجب أن يكون بعض صلاة التراويح.
وأوضح أن أشهر نوع شوكولاتة مكتوب عليه خام وصحي، ومرفوع عليه الآن كمية كبيرة من القواضي في الولايات المتحدة، لأن هذه الشوكولاتة تحمل علامة "صحي"، لكنها في الواقع غير صحية، ولذلك الكثير من الشركات لا تكتب كلمة صحي على المنتجات، لأن هذا قد يؤدي إلى دفع المزيد من الغرامات.
الصحة: تخصيص عيادة للعقر وتوفير الأمصال واللقاحات بمستشفى حميات الخارجة