197 منشأة عاملة في قطاع البن بعجمان
تاريخ النشر: 1st, October 2023 GMT
عجمان في الأول من أكتوبر/ وام / أظهر تقرير صادر عن دائرة التنمية الاقتصادية في عجمان أن عدد المنشآت العاملة في قطاع البن بلغ 197 منشأة، منها 27 منتسبة لبرنامج “تعزيز” والذي حقق نسبة نمو35% خلال الأشهر التسعة الأولى لعام 2023 مقارنة بالفترة ذاتها من 2022.
وأوضح تقرير الدائرة حول حركة قطاع البن بأنشطته المختلفة في الإمارة بمناسبة يوم القهوة العالمي الذي يصادف 1 أكتوبر من كل عام، أن عدد مشاريع البن والقهوة المنتسبة لبرنامج ريادة لمزاولة الأنشطة الاقتصادية في المنازل بلغ 6 رخص، وبنسبة نمو 100% عن العام 2022 .
ولفت التقرير إلى أن أنشطة القهوة والبن تركز حسب الترتيب في أعلى 3 مناطق، وهي منطقة الجرف 2 والراشدية 1 والنعيمية 1، وتصدّرت الجنسية الإماراتية الجنسيات المزاولة لمشاريع البن والقهوة في الإمارة بنسبة 51%، تليها الجنسية المصرية بنسبة 16%، والأردنية بنسبة 5%.
وبهذه المناسبة أيضا نظّمت دائرة التنمية الاقتصادية في عجمان ورشة عمل بعنوان "حضّر قهوتك المختصة"، شارك بها مجموعة من محبّي القهوة ضمن أجواء مفعمة بالمرح والتسلية للجميع، من أجل تعزيز بيئة العمل السعيدة والإيجابية.
وقال حسّن علي الشحّي، رئيس فريق السعادة في الدائرة إن القهوة تحظى بمكانة مميّزة في المجتمع الإماراتي عبر التاريخ وما زالت هذه المكانة المرموقة حاضرة حتى اليوم فهي عنوان للكرم والضيافة.
وأضاف " أن ورشة العمل التي نظمتها كوادرنا الوطنية الموهوبة من أعضاء فريق السعادة في الدائرة تناولت كيفية تحضير القهوة التخصّصية وهو مصطلح يستخدم للإشارة إلى القهوة عالية الجودة، وسرد قصّة القهوة المختصة، والتعريف بطريقة تصنيفها، والفرق بينها وبين القهوة العادية وقهوة الموجة الثالثة، كما تضمّت الورشة فرصة لصناعتها وتجربتها".
أحمد البوتلي/ يعقوب العوضي
المصدر: وكالة أنباء الإمارات
إقرأ أيضاً:
هل القهوة سريعة التحضير مضرّة حقا؟
منوعات ـ يمانيون|
يعتقد بعض الناس أن القهوة سريعة التحضير قد تكون مضرة بالصحة وتسبب مضاعفات خطيرة على الجهاز العصبي والقلب، فهل هذه المعتقدات صحيحة حقا؟
حول الموضوع قالت خبيرة التغذية الروسية إيلينا سولوماتينا في مقابلة مع موقع Life.ru :”التأثير السلبي للقهوة سريعة التحضير مبالغ فيه من قبل البعض. عند إنتاج هذه القهوة يتم جمع حبوب البن ومعالجتها بالضغط ودرجة الحرارة، ثم تجفف ويتم تحويلها إلى مسحوق أو حبيبات، في هذه الحالة تفقد القهوة بعض خصائصها العطرية، لكن الكافيين والمعادن والزيوت والأحماض العضوية ستبقى محفوظة فيها”.
وأضافت:” القهوة سريعة التحضير عالية الجودة ليست ضارة، بل مريحة من ناحية التحضير في حال كان الشخص ليس لديه متسع كاف من الوقت، لكن من المهم أن نختار القهوة الجيدة والمصنعة من قبل شركات موثوقة، فالقهوة السريعة التحضير رخيصة الثمن قد تحتوي على إضافات ومواد كيميائية، وقد تحوي على إضافات من نبات الهندباء أو الشعير، والأخطر من ذلك هو أنها تحوي على ملونات صناعية ضارة”.
ونصحت خبيرة التغذية بتحضير القهوة سريعة التحضير بالماء البارد على الطريقة اليونانية، وأشارت إلى أن مشروب الفرابيه البارد هو وسيلة جيدة للتغلب على حر فصل الصيف.
وحذّرت سولوماتينا من القهوة السريعة التحضير من نوع “3 في 1″، إذ أن هذه الأنواع من المشروبات تحتوي على مواد مبيضة كميائية مضرة بالصحة، كما تحتوي على زيت النخيل وعلى كميات كبيرة من السكّر والمنكهات الصناعية.
ارتفاع درجات الحرارة على جميع الأنحاء اليوم مع رياح مثيرة للأتربة