مختص سعودي يكشف عن نوع شائع من الخبز يُسبب مقاومة الأنسولين ومرض السكري والسمنة ويقدم البديل
تاريخ النشر: 1st, October 2023 GMT
كشف المتخصص السعودي في أبحاث المسرطنات الدكتور فهد الخضيري، عن نوع شائع من الخبز يُسبب مقاومة الأنسولين ومرض السكري والسمنة.
وتحدث الخضيري، خلال منشورعلى حسابه في منصة "إكس"، حول هذا النوع، مشيرًا إلى أنواع بديلة، حيث قال: "خبز دقيق القمح وبسبب التحسينات قد يكون أحد أسباب مقاومة الأنسولين، ومرض السكر والسمنة".
وأضاف: طريقة عمل بديل خبز من طحين بعض الحبوب (تشكيلة) مثل دخن، ذرة، شعير، شوفان، اخلطها معاً بالبيض أو الأسباغول وقليل من زيت الزيتون لتتماسك، وملح قليل حسب الحاجة وتخبزها في مقلاة البيض أو الفرن أو على الصاج وستجد نزول الوزن سريعاً، وينزل التراكمي.
وأكد الاستاذ الدكتور فهد الخضيري، أن ما أشار إليه أعلاه، "مجرب"، وأرفق في منشور آخر بالموضوع نفسه، فيديو للتوضيح بشكل أكبر.
اقرأ أيضاً الجالية اليمنية في أمريكا تفتتح مخبز خيري بمحافظة إب.. ومسؤول حوثي يحضر ويصرخ ”الموت لأمريكا” (فيديو) ما هي أفضل 4 تخصصات للدراسة الجامعية ولها مستقبل كبير؟.. مختص سعودي يحيب إخماد حريق في مخبز جنوبي صنعاء مليشيا الحوثي تعاود ‘‘سرقة اللقمة من أفواه الجياع’’ وتنهب المخابز الخيرية لصالح المراكز الصيفية ما حكم شرب حليب أنثى الحمير واستخدام مشتقاته للعلاج؟؟ مختص سعودي يجيب مختص سعودي يكشف مخاطر سهر الأطفال ليلًا مع قرب رمضان ينشط الذاكرة والأعصاب ويدر البول.. مختص سعودي يكشف 7 فوائد للبان الذكر لا تقلق.. مختص سعودي يبشر الشباب بظهور 10 ملايين وظيفة مستقبلا و32 مهنة جديدة مع الذكاء الاصطناعي ارتفاع سعر الخبز في صنعاء بنسبة 100 في المائة بالتزامن مع حملات حوثية حملة حوثية مفاجئة لإغلاق عشرات المخابز في صنعاء أزمة وشيكة في صنعاء ومجاعة مرتقبة عقب قرار حوثي .. وإطلاق تحذير عاجل ”الخبز للأغبياء”.. تركيا تعتقل نقيب مالكي الأفران بسبب تصريح جدليhttps://twitter.com/Twitter/status/1708233306448212024
المصدر: المشهد اليمني
إقرأ أيضاً:
ثورة طبية في مراقبة «مرض السكري»
يواجه ملايين المصابين بـ”داء السكري” من النوع الثاني صعوبة في مراقبة مستويات “الغلوكوز”، الذين يعتمدون على “وخز الإصبع” لسحب عينة دم صغيرة وفحصها بجهاز قياس السكر، ما يسبب الألم وتصلب الجلد وظهور الندوب، وهو ما دفع العلماء إلى تطوير أجهزة قادرة على مراقبة مستويات السكر دون الحاجة إلى تدخل جراحي، بهدف مراقبة وتحسين إدارة مرض السكري دون إزعاج.
وللتخلص من هذه العملية غير مريحة للمرضى، “طوّر فريق من المهندسين الطبيين في شركة RSP Systems بالدنمارك، بالتعاون مع زملاء من معهد تكنولوجيا السكري وجامعة ميونيخ في ألمانيا، نظاما غير جراحي لمراقبة مستوى الغلوكوز (NIGM)”.
وأظهرت الاختبارات أن “النظام الجديد يتمتع بمستوى دقة مرتفع، ما يعزز إمكانية اعتماده كبديل فعال لأجهزة قياس السكر التقليدية”.
وبحسب مجلة “ميديكال إكسبريس”، “تم تطوير النظام الجديد لمراقبة “الغلوكوز” الذي يعتمد على مطيافية رامان (Raman Spectroscopy)، وهي تقنية تحليل طيفي (أساسها الليزر الموجه) تُستخدم لدراسة التركيب الكيميائي للمواد عن طريق قياس كيفية تفاعل الضوء مع الجزيئات داخل العينة”.
وأثبتت الأبحاث “أن مطيافية رامان، عند توجيهها نحو الجلد، يمكنها قياس مستوى “الغلوكوز” في الدم دون الحاجة إلى عينات دم، إلا أن معظم المحاولات السابقة واجهت عقبات كبيرة، أبرزها: ضعف نسبة الإشارة إلى الضوضاء (الإشارات المفيدة الصادرة عن الغلوكوز كانت ضعيفة مقارنة بالضوضاء الخلفية) وانخفاض خصوصية الغلوكوز (صعوبة التمييز بين إشارات الغلوكوز وإشارات المركبات الأخرى الموجودة في الجسم)، إضافة إلى الحاجة إلى فترات معايرة (ضبط مستمر) طويلة استمرت لأسابيع، ما قلل من كفاءة هذه التقنية”.
هذا “واختبر الباحثون جهازهم الجديد في بيئة سريرية على 50 متطوعا مصابا بداء السكري من النوع الثاني، حيث تمت مقارنة النتائج التي حصلوا عليها مع نتائج الفحوصات التقليدية”، ويصف الباحثون هذا النظام “بأنه واعد للغاية، ما قد يحدث نقلة نوعية في مراقبة مرض السكري، ويوفر بديلا مريحا وأكثر كفاءة للملايين من المرضى حول العالم”.
"الصحة الفلسطينية": الاحتلال يواصل ارتكاب المجازر بحق شعبنا في غزة