لتوفير الميزانية .. طريقة عمل البصل البودر
تاريخ النشر: 28th, September 2023 GMT
اذا كنتي تحاولين تقليل تكاليف استخدامك يمكن أن تتعرفي علي طريقة عمل البصل البودر
الطريقة الاولى
1- احضري كمية البصل المراد تحويله الى بودرة و قشريه و أغسليه ثم قومي بتقطيعه حلقات رفيعة.
2- قومي بفرد الحلقات في صنية او أطباق واسعة و ضعيها في الشمس لمدة ثلاثة أيام أو أكثر حسب درجة الحرارة .
3- أحضري البصل المجفف في الشمس و ضعيه في صنية فرن و أدخليه الى فرن تم تسخينها على درجة حرارة أقل من المتوسط و تابعي شرائح البصل حتى لا تحترق و عندما تصل الى اللون الذهبي أخرجيها من الفرن و إفرديها في وعاء آخر و إتركي البصل حتى يجف تمامًا .
4- بعد التأكد من جفاف البصل ضعيها في المطحنة و قومي بطحنها جيدًا و عبئيها في برطمانات او في علب التوابل .
5- يمكن الإكتفاء بتجفيف البصل في الشمس دون إدخاله الفرن و طحنه او الإحتفاظ به في شكل شرائح رقيقة و يفضل عند تجفيفه و أثناء وضعه في الشمس تفكيك الحلقات عن بعضها البعض .
الطريقة الثانية .
1- احضري كمية البصل التي سيتم تجفيفها و قشريها و أغسليها ثم قطعيها حلقات او جوانح رفيعه و فككيها عن بعضها .
2- قومي برص حلقات البصل في صنية فرن و سخني الفرن لمدة 10 دقائق ثم أدخلى صنية البصل الى الفرن و إتركيها مدة 20 دقيقة ثم أطفئي الفرن و إتركي البصل بها حتى تبرد مع متابعة البصل بين الوقت و الآخر .
3- أخرجي حلقات البصل من الفرن ستكون إكتسبت لونًا ذهبيًا و إتركيها في مكان مفتوح او متجدد الهواء لمدة ساعة حتى تجف تمامًا او أقل او أكثر حسب درجة جفاف البصل حين إخراجه من الفرن .
4- ضعي الحلقات بعد التأكد من جفافها في المطحنة و إطحنيها بشكل جيد لتحصلي على بودرة بصل و عبئيها في برطمانات او في علب.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: فی الشمس
إقرأ أيضاً:
البصل المهروس
بقلم : هادي جلو مرعي ..
يمكن بيسر أن تقوم سيدة بتحضير وجبة طعام فاخرة، وليس بالضرورة أن يتسيد اللحم قائمة المواد المستخدمة في تحضير تلك الوجبة.
سيدات المنازل الشجاعات يمكن أن يحولن الأشياء البسيطة الى مستقبل عظيم، ويربين أولادا، ثم يصنعن منهم رجالا أشداء، وقادة في المجتمع، ومارأيك في سيدة تصنع من البصل والماء، وبعض البهارات الرديئة وكسر الخبز طعاما يستر جوع أسرة، وتكرر ذلك لأيام وأيام وأسابيع.
سيدة فاضلة كانت تذهب الى السوق زمن الحصار، فلاتجد ثمن اللحم، وبدلا من ذلك تشتري أرجل الدجاج التي يزهد فيها الناس، وتعود بها الى المنزل، فتصنع منها طعاما لذيذا، ولاتضع الكثير من البهارات فيه.
رجل السياسة والجندي ورجل الدين والمهندس وبائع الخضر والفلاح وملمع الأحذية، وكل صاحب مهنة يتعلمها، ويكون منتجا فيها ومبدعا، ويمكن أن يفشل، والمهم أن يحاول لمرة أخرى فالهدف هو النجاح والفشل أمر في الطريق إليه وحسب، ولعل كلمات أغنية سورية تشرح ذلك
أكثر ناس عرفوا الصح
هني إلي عملوا غلط
في المواقف الصعبة يظهر معدن الرجال، فحين يحدث مصاب، وتصرخ سيدة المنزل، بينما يهدأ الرجل، ويمارس دور القائد، فيبدو مثل جبل راسخ، بينما تظهر المرأة مثل كثيب رمل تذروه الرياح.
البلاد العربية بحاجة الى هذا الصنف من الرجال الذين يرسخون في الارض كالجبال لاتهتز في مواجهة الريح، ومهما تعرضت الى التعرية تبقى عالية وصامدة، وتبدو التعرية كعلامات جراح فقط، ولطالما أصيب الشجعان بالجراح.
هناك المزيد من التحديات والفوضى والحرمان وجحيم البطالة وزيادة السكان والحاجة الى تنظيم الأسرة، وتوفير فرص العمل، وتطوير القطاع التربوي والتعليمي والصحي، وتوفير المياه والكهرباء، وشبكات الصرف الصحي في بلاد ينخر فيها الفساد، وهي تحديات جسيمة لايمكن أن نتعامل معها، كما نتعامل مع البصل المهروس.
رئيس الوزراء يوجه بتكثيف الجولات الميدانية للوزراء بمختلف المشروعات