الدهون الحيوانية والمعالجة تضعف الذاكرة
تاريخ النشر: 28th, September 2023 GMT
أشار بحث جديد إلى طرق تأثير الأطعمة الدهنية على خلايا الدماغ، وهو اكتشاف يمكن أن يساعد في تفسير العلاقة بين النظام الغذائي الغني بالدهون، وضعف الذاكرة، خاصة مع التقدم في العمر.
وقال البحث إن الدهون الحيوانية والدهون المعالجة تضعف الذاكرة. وفي المقابل، وجد فريق البحث من جامعة ولاية أوهايو أن حمض أوميغا 3 الدهني DHA قد يساعد في حماية الدماغ من تأثيرات النظام الغذائي غير الصحي.ووفق "مديكال إكسبريس"، أجريت تجارب الدراسة في المختبر باستخدام أنسجة مخ لحيوانات اتبعت نظاماً غذائياً غنياً بالدهون، أدى إلى إفراط في إدارة إشارات الخلايا بطريقة تؤثر على إنشاء ذكريات جديدة.
وكان فريق البحث نفسه قد وجد في دراسة مختبرية سابقة أن اتباع نظام غذائي يحتوي على مكونات عالية المعالجة، أدى إلى استجابة التهابية قوية في الدماغ مصحوبة بعلامات على فقدان الذاكرة، وأن مكملات أوميغا3، وخاصة حمض DHA، منعت هذه المشاكل.
وقالت روث بارينتوس، الباحثة المشاركة: "فحصنا أنسجة الحُصين بأكملها لمراقبة استجابة الدماغ المرتبطة بالذاكرة لنظام غذائي غني بالدهون. وكنا فضوليين لمعرفة أنواع الخلايا التي تتأثر بشكل أو بآخر بهذه الأحماض الدهنية المشبعة. وهذه هي محاولتنا الأولى لتحديد ذلك".
حمض البالمتيكوعرض الباحثون هذه الخلايا الدبقية الصغيرة والخلايا العصبية النموذجية لحمض البالمتيك، أكثر الدهون وفرة، في أطعمة مثل السمن، واللحوم، ومنتجات الألبان، لمراقبة مدى تأثيره.
وأظهرت النتائج أنه حفز تغييرات التعبير الجيني المرتبطة بزيادة الالتهاب في الخلايا الدبقية الصغيرة والخلايا العصبية.
وتبين أن معالجة الخلايا بأحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في الأسماك، والمأكولات البحرية الأخرى، أو المتوفرة في شكل مكمل، لها تأثير وقائي قوي ضد الالتهاب المتزايد في نوعي الخلايا.
المصدر: موقع 24
كلمات دلالية: زلزال المغرب انتخابات المجلس الوطني الاتحادي التغير المناخي محاكمة ترامب أحداث السودان سلطان النيادي مانشستر سيتي الحرب الأوكرانية عام الاستدامة الملف النووي الإيراني
إقرأ أيضاً:
اللحوم الخالية من الدهون مفيدة لنضارة البشرة
قالت خبيرة التغذية داريا روساكوفا إن التغذية السليمة هي إحدى الطرق المثبتة لإطالة شباب الجلد ونضارة البشرة، موضحة من أجل إبطاء عملية الشيخوخة عليك الالتزام بنظام غذائي خال من الدهون المتحولة والسكر المضاف.
وأشارت الخبيرة أيضا إلى فوائد اللحوم الخالية من الدهون والأسماك.
وقالت روساكوفا لموقع موسكو 24: "للحصول على حالة بشرة جيدة، تحتاج إلى البروتين، لذلك يجب عليك تناول أنواع اللحوم الخالية من الدهون، المسلوقة أو المخبوزة لحم العجل، ولحم البقر، والأرانب، والديك الرومي، والدجاج".
كما أوصت خبيرة التغذية بتناول الأسماك الدهنية والقليلة الدهون، وتزود الأسماك الدهنية الجسم أيضًا بالبروتين، ولكنها بالإضافة إلى ذلك توفر أيضًا أحماض أوميجا 3 الدهنية، والتي لها أيضًا القدرة على إطالة خصائص الجلد الشبابية مثل النعومة والمرونة.
بالإضافة إلى ذلك، تشمل الأطعمة التي تعزز شباب البشرة مصادر غنية بمضادات الأكسدة ومع أخذ ذلك في الاعتبار، يجب عليك تناول الخضار والفواكه الطازجة بانتظام.
وفقا لداريا روساكوفا، فإن هذه المنتجات، من بين أمور أخرى، تحتوي على الكثير من الألياف، مما يحسن عملية الهضم وحالة البكتيريا المعوية.
وأكدت الطبيبة، أن الميكروبات المعوية لها تأثير مباشر على صحة الجلد، وكذلك على مدى نضارته ونعومته وشبابه.
أم تخفي رضيعتها داخل درج لمدة 3 سنوات.. ما سر تصرفها القاسي؟