الدهون الحيوانية والمعالجة تضعف الذاكرة
تاريخ النشر: 28th, September 2023 GMT
أشار بحث جديد إلى طرق تأثير الأطعمة الدهنية على خلايا الدماغ، وهو اكتشاف يمكن أن يساعد في تفسير العلاقة بين النظام الغذائي الغني بالدهون، وضعف الذاكرة، خاصة مع التقدم في العمر.
وقال البحث إن الدهون الحيوانية والدهون المعالجة تضعف الذاكرة. وفي المقابل، وجد فريق البحث من جامعة ولاية أوهايو أن حمض أوميغا 3 الدهني DHA قد يساعد في حماية الدماغ من تأثيرات النظام الغذائي غير الصحي.ووفق "مديكال إكسبريس"، أجريت تجارب الدراسة في المختبر باستخدام أنسجة مخ لحيوانات اتبعت نظاماً غذائياً غنياً بالدهون، أدى إلى إفراط في إدارة إشارات الخلايا بطريقة تؤثر على إنشاء ذكريات جديدة.
وكان فريق البحث نفسه قد وجد في دراسة مختبرية سابقة أن اتباع نظام غذائي يحتوي على مكونات عالية المعالجة، أدى إلى استجابة التهابية قوية في الدماغ مصحوبة بعلامات على فقدان الذاكرة، وأن مكملات أوميغا3، وخاصة حمض DHA، منعت هذه المشاكل.
وقالت روث بارينتوس، الباحثة المشاركة: "فحصنا أنسجة الحُصين بأكملها لمراقبة استجابة الدماغ المرتبطة بالذاكرة لنظام غذائي غني بالدهون. وكنا فضوليين لمعرفة أنواع الخلايا التي تتأثر بشكل أو بآخر بهذه الأحماض الدهنية المشبعة. وهذه هي محاولتنا الأولى لتحديد ذلك".
حمض البالمتيكوعرض الباحثون هذه الخلايا الدبقية الصغيرة والخلايا العصبية النموذجية لحمض البالمتيك، أكثر الدهون وفرة، في أطعمة مثل السمن، واللحوم، ومنتجات الألبان، لمراقبة مدى تأثيره.
وأظهرت النتائج أنه حفز تغييرات التعبير الجيني المرتبطة بزيادة الالتهاب في الخلايا الدبقية الصغيرة والخلايا العصبية.
وتبين أن معالجة الخلايا بأحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في الأسماك، والمأكولات البحرية الأخرى، أو المتوفرة في شكل مكمل، لها تأثير وقائي قوي ضد الالتهاب المتزايد في نوعي الخلايا.
المصدر: موقع 24
كلمات دلالية: زلزال المغرب انتخابات المجلس الوطني الاتحادي التغير المناخي محاكمة ترامب أحداث السودان سلطان النيادي مانشستر سيتي الحرب الأوكرانية عام الاستدامة الملف النووي الإيراني
إقرأ أيضاً:
طرق فعالة لإزالة الدهون من خزائن المطبخ
تعتبر خزائن المطبخ من أكثر الأماكن عرضة لتراكم الدهون، وخاصة مع الاستخدام اليومي للخزائن وامتلائها بأدوات الطهي والأطباق المكونات المختلفة، وتعرضها المستمر لبخار الزيوت والأطعمة المختلفة، وفيما يلي نقدم لكم طرق فعالة لإزالة الدهون من خزائن المطبخ ويفضل تنظيفها مرة كل أسبوع لمنع تراكم الدهون والبكتيريا:
اقرأ ايضاًيعتبر المطبخ أهم أركان المنزل وأكثرها ازدحاماً، وفيما يلي أهم الطرق الفعالة لإزالة الدهون من خزائن المطبخ:
أولاً يجب تفريغ جميع خزائن المطبخ من البرطمنات والأواني والطناجر لتنظيفها بكل أريحية دون إزعاج.يجب تنظيف السطح الخارجي لدولاب المطبخ عن طريق استخدام قطعة قماش مبللة بخليط الماء الدافئ مع سائل غسيل الصحون الطبيعي.قم باستخدم إسفنجة التنظيف وذلك للتخلص من الدهون العالقة على الخشب.قم بشفط الدواليب بالقليل من الماء النظيف.تجفيف الدواليب جيدًا عن طريق الفوطة الجافة.وضع جرائد أو أكياس مخصصة للخزائن لتخفيف الدهون والزيوت فيها.يجب ترتيب الدولاب من جديد بطريقة منظمة.نشفي الخزائن بشكل جيد بعد التنظيف حتى لا يتلف الخشب.الأدوات اللي تحتاجها لتنظيف المطبخ:
ماء دافئفوطة قطنية للتجفيفصابون سائل أو خل أبيضقطعة قماش أو إسفنجة ناعمةفرشاة أسنان قديمة للأماكن الضيقة كلمات دالة:طرق فعالة لإزالة الدهون من خزائن المطبخخزائن المطبخ تابعونا على مواقع التواصل:InstagramFBTwitter© 2000 - 2025 البوابة (www.albawaba.com)
انضمّتْ إلى فريق "بوابة الشرق الأوسط" عام 2013 كمُحررة قي قسم صحة وجمال بعدَ أن عَملت مُسبقًا كمحُررة في "شركة مكتوب - ياهو". وكان لطاقتها الإيجابية الأثر الأكبر في إثراء الموقع بمحتوى هادف يخدم أسلوب الحياة المتطورة في كل المجالات التي تخص العائلة بشكلٍ عام، والمرأة بشكل خاص، وتعكس مقالاتها نمطاً صحياً من نوع آخر وحياة أكثر إيجابية.
الأحدثترنداشترك في النشرة الإخبارية لدينا للحصول على تحديثات حصرية والمحتوى المحسن
اشترك الآن