دون البحث عن الكمال.. تغييرات بسيطة تقلل خطري السكر والملح
تاريخ النشر: 27th, September 2023 GMT
بات من المعروف أن الإفراط في تناول السكر والملح يؤدي إلى مشاكل صحية، وربما أعطاك الطبيب تحذيرا من السكر أو الملح خلال زيارتك المعتادة له، إذا كانت نسبة السكر في الدم لديك مرتفعة، أو كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم.
وتقليص السكر والملح في نظامك الغذائي يقلل من الوزن وخطر الإصابة بمشكلات صحية مثل أمراض القلب والخرف والسكتة الدماغية ومشاكل الكلى وضعف الانتصاب.
ويشير تقرير لصحيفة واشنطن بوست عن الموضوع إلى زيادة استهلاك السكر والملح (الصوديوم) مع زيادة تناول الأطعمة المصنعة التي تعتمد بشكل أساسي على المكونين حتى تكون مستساغة.
ما هي الأطعمة "فائقة المعالجة".. وماذا تفعل بصحتنا؟ نشرت مجلة إيكونوميست البريطانية تقريرا استعرض الأسباب التي تدفع الناس إلى تناول الأطعمة فائقة المعالجة والتي قال إنها تسبب ضررا أكبر من الضرر الذي تسببه الأطعمة المصنعة وتقول منظمة الصحة العالمية إن جميع سكان العالم تقريبا يستهلكون ضعفي المقدار الموصى به من الصوديوم.
"4 من كل 5".. تحذير هام من "الصحة العالمية" بشأن ارتفاع ضغط الدم حذرت منظمة الصحة العالمية من أن الغالبية العظمى من مرضى ارتفاع ضغط الدم لا يتلقون علاجا كافيا، وأنه يمكن تجنب حدوث عشرات الملايين من الوفيات
وتوصي الإرشادات الأميركية بعدم تناول أكثر من 2300 ملغم من الصوديوم يوميا (الكمية الموجودة في ملعقة صغيرة من الملح).
وتوقعت دراسة حديثة تضاعف عدد الأشخاص الذين يعانون من مرض "السكري" في جميع أنحاء العالم في العقود الثلاثة المقبلة، ليصبح المجموع 1.3 مليار شخص بحلول عام 2050.
وتضمنت الدراسة بيانات وتقديرات ترتبط بعوامل خطر محددة تتعلق بالسمنة، والنظام الغذائي، والنشاط البدني، والبيئة أو المهنة، والتدخين، وتعاطي الكحول.
وتوصي الإرشادات الأميركية بالحد من السكريات المضافة إلى أقل من 10 في المئة من السعرات الحرارية اليومية، أو حوالي 200 سعرة حرارية إذا كنت تتناول 2000 سعرة حرارية في اليوم.
وينصح تقرير صحيفة واشنطن بوست بتغييرات "بسيطة" لتقليل السكر والملح في النظام الغذاي اليومي:
قراءة ملصقات الأطعمة التي تشتريها لمعرفة مقدار الصوديوم والسكريات المضافة. وربما لا تدرك أن قطعة من خبز القرفة تحتوي على 540 ملغ من الصوديوم. وعبوة الزبادي المنكه على 13 غراما من السكريات المضافة . لا ترغب في السكر بقهوتك؟.. طريقة "سهلة" ومحببة للجميع هل تجد صعوبة في العثور على نوع المُحَلي المناسب لقهوتك؟ البعض لا يرغب في استخدام السكر المكرر ولا حتى البدائل، فهما هو الحل؟ قم بطهي الطعام في المنزل. فمعظم الصوديوم في نظامنا الغذائي يأتي من الأطعمة المصنعة في محلات البقالة، ووجبات المطاعم. تخلص من نمطك الغذائي المعتمد على الملح والسكر تدريجيا لأن الأمر قد يستغرق بعض الوقت للتكيف مع عاداتك الجديدة الجيدة. وعلى سبيل المثال، إذا كنت تضيف ملعقتين صغيرتين من السكر إلى قهوتك، فقلل الكمية إلى ملعقة صغيرة ونصف، ثم ملعقة، ثم ملعقة صغيرة على مدار أسبوع أو أسبوعين. تناول المحليات البديلة للسكر، وعلى سبيل المثال، أخلط الزبادي العادي مع الفواكه بدلا من الزبادي المضاف إليه النكهات. أو ضع قطع التوت مع الآيس كريم بدلا من البسكويت أو الكعك. أضف التوابل والأعشاب إلى الأطعمة بدلا من الملح.. الريحان والنعناع والبقدونس. والفلفل الحار والزنجبيل والثوم تضيف نكهة قد تغنيك عن الملح، بالإضافة إلى كونها مضادات للأكسدة. لا ترهق نفسك بالسعي نحو الكمال، وإذا تناولت وجبة مالحة أو سكرية، فلا تلوم نفسك أو تفترض أنك لن تتمكن من الالتزام بهذا النمط الغذائي الجديد على المدى الطويل.
المصدر: الحرة
كلمات دلالية: من السکر
إقرأ أيضاً:
4 أطعمة بمنزلك تقلل التهابات الجسم
الالتهاب أمر شائع، وهو طريقة طبيعية للجسم للاستجابة للعدوى.
لكنه يُنذر بالهلاك إذا استمر، مما يمهد الطريق للعديد من الأمراض المزمنة .
لكن لحسن الحظ، يُمكن الوقاية منه باتباع خيارات غذائية مناسبة. هناك العديد من الخيارات الطبيعية في مطبخك، والتي يُمكن أن تُساعد في مكافحة الالتهاب.
كُركُم
يوجد الكركم في كل منزل، ويبدو أن هذه التوابل الشائعة لها بعض الفوائد الذهبية.
يحتوي الكركم على الكركمين وهو عشب ليس له طعم، ولكن إذا استطعت إيجاد طريقة لإضافة الكركم إلى نظامك الغذائي يوميًا.
زنجبيلالزنجبيل ليس مجرد إضافة نكهة إلى الشاي، بل إنه يحتوي على قوة هائلة من الخصائص المضادة للالتهابات.
فأن الزنجبيل مضادٌّ للالتهابات بشكلٍ رائع، سواءٌ كان مسحوقًا أو طبيعيًا، أيًا كان. أعصره، أحبه، وأعصر أيضًا الكركم وهو رائعٌ أيضًا للالتهابات".
زيت السمكزيت السمك، وخاصةً النقي منه، يُفيد في علاج الالتهاب
كما أن زيت السمك الذي تستخدمه عالي الجودة وخالٍ من الزئبق، أي أنه مُصفّى من الميكروبات، وتأكد من احتوائه على نسبة عالية من حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) وحمض إيكوسابنتينويك (EPA).
وهما مادتان كيميائيتان أو مركبتان مهمتان في زيت السمك تُساعدان على تقليل الالتهاب"
الأطعمة الغنية بالبروميلينالبروميلين إنزيم طبيعي يُقلل التورم.
ويوصي بتناوله حيث توجد كميات كبيرة من البروميلين في الأناناس، فإذا تعرضت ركبتك لضربة أو تورم، فتناول بعض هذه الأطعمة".
المصدر : hindstan
البرازيل تمنح الأولوية للتفاوض لحل أزمة الرسوم الجمركية مع أمريكا