الأسبوع:
2024-11-07@16:35:31 GMT

7 خطوات لتحضير «كفتة البطاطس» المقرمشة

تاريخ النشر: 27th, September 2023 GMT

7 خطوات لتحضير «كفتة البطاطس» المقرمشة

تعد كفتة البطاطس من الوجبات المفضلة على المائدة المصرية، وإليك بعض النصائح التي تساعد على تحضيرها بالطريقة المناسبة:

حتى تكون كفتة البطاطس متماسكة ومقرمشة خلال عملية القلي، يجب استخدام بطاطس ناضجة، ثم سلقها جيدًا، وعدم هرسها بشكل مبالغ فيه (ضرورة وجود بعض القطع الصغيرة).

بعدها يجب إضافة القليل من البقسماط أو النشا إلى خليط البطاطس حتى تصبح الكفتة متماسكة، مع وضعها في زيت ساخن، حتى تصبح ذهبية اللون.

ويمكن أيضا إضافة الخضار المقطع إلى عجينة كفتة البطاطس مثل الجزر والبصل والكوسا، والفلفل وهذا يضيف نكهة وقيمة غذائية أكبر للكفتة، وإضافة الجبن المبشور إلى عجينة كفتة البطاطس، يعطيها مذاقا متميزا.

المصدر: الأسبوع

إقرأ أيضاً:

البطاطا بالبروكلي والفطر للنباتيين.. المقادير وطريقة التحضير

تفضل الأمهات تحضير أصناف مختلفة على مائدة الغداء بين حين لآخر وهذا ما يجعلها تبحث عنها في مواقع الطبخ أو عبر الانترنت.

وتحتل البطاطس مكانة خاصة في البيوت المصرية فيمكن اضافتها على العديد من المكونات الباقية لعمل وصفة غذائية مفيدة لصحة الابناء هذا ما نقدمه لكٍ في السطور التالية.

حضري البطاطا بالبروكلي والفطر للنباتيين بمكونات بسيطة ومفيدة لاحتوائها على البروكلي الذي يحتوى على تزويد الجسم بفيتامين سي، وفيتامين ب، وفيتامين أ، وفيتامين هـ. تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. تزويد الجسم بمضادات الأكسدة، الضرورية للوقاية من الإصابة بالأمراض التي تتعلق بالقلب والأوعية الدموية، و إبطاء وتقليل من خطر تطور الأمراض التنكسية العصبية، ومرض السرطان.

 

 

المقادير

- البطاطس : كيلو (صغيرة الحجم / مقشّرة ومسلوقة)

- الفطر : نصف كيلو (طازج)

- البروكولي : رأس (مغسول ومقطع زهرات)

- كزبرة خضراء : ضمة (طازجة ومفرومة)

- بقدونس مجفف : 3 ملاعق كبيرة

- البصل : 1 حبة (مقطّع شرائح)

- الثوم : فص (مفروم)

- عصير الليمون : ربع كوب (حامض)

- ملح : حسب الرغبة

- فلفل أسود : حسب الرغبة

- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

في مقلاة على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون، ثم أضيفي شرائح البصل والثوم وشوحيهما حتى يذبلا.

أضيفي البطاطس وقلّبيها حتى تتحمر، ثم أضيفي البروكلي، وقلّبي المكونات لحوالي دقيقتين.

أضيفي الفطر، ثم نكّهي بالملح، والفلفل الأسود، والبقدونس المجفف، والكزبرة، وعصير الليمون الحامض، وقلّبي المكونات حتى تتداخل مع بعضها، واتركيها على النار لمدة دقيقة إضافية.

اسكبي البطاطس بالبروكلي والفطر في طبق التقديم، ثم زيني الطبق برشة بقدونس مفروم، وقدميه.

 

 

 

مقالات مشابهة

  • شروط إضافة المواليد الجدد على بطاقات التموين قبل نهاية 2024
  • ترامب والعراق: هل تصبح بغداد ورقة تفاوضية في صراع النفوذ؟
  • مبدأ قضائى: شرط المصلحة لرافعى القضية وجوبى وبدونه تصبح الدعوى مرفوضة
  • طرق صحية لتناول البطاطس في الإفطار.. «تجنب مشكلات المعدة»
  • بخطوات سهلة.. طريقة عمل أقراص القرنبيط المقرمشة
  • فريق الخبراء الحكومة اليمنية غير متماسكة والانتقالي يسعى لإعلان الإنفصال ويرفض عقد جلسات البرلمان
  • قرار حكومي جديد بشأن إنتاج وتصدير البطاطس - مستند
  • أردوغان يأمل في أن تصبح العلاقات التركية - الأمريكية أقوى خلال عهد ترامب
  • البطاطا بالبروكلي والفطر للنباتيين.. المقادير وطريقة التحضير
  • في 30 دقيقة.. طريقة عمل البطاطس المقرمشة المشوية