7 خطوات لتحضير «كفتة البطاطس» المقرمشة
تاريخ النشر: 27th, September 2023 GMT
تعد كفتة البطاطس من الوجبات المفضلة على المائدة المصرية، وإليك بعض النصائح التي تساعد على تحضيرها بالطريقة المناسبة:
حتى تكون كفتة البطاطس متماسكة ومقرمشة خلال عملية القلي، يجب استخدام بطاطس ناضجة، ثم سلقها جيدًا، وعدم هرسها بشكل مبالغ فيه (ضرورة وجود بعض القطع الصغيرة).
بعدها يجب إضافة القليل من البقسماط أو النشا إلى خليط البطاطس حتى تصبح الكفتة متماسكة، مع وضعها في زيت ساخن، حتى تصبح ذهبية اللون.
ويمكن أيضا إضافة الخضار المقطع إلى عجينة كفتة البطاطس مثل الجزر والبصل والكوسا، والفلفل وهذا يضيف نكهة وقيمة غذائية أكبر للكفتة، وإضافة الجبن المبشور إلى عجينة كفتة البطاطس، يعطيها مذاقا متميزا.
المصدر: الأسبوع
إقرأ أيضاً:
«بيئة أبوظبي» تفوز بجائزة تميز أوروبية
أبوظبي - «الخليج»
أعلنت هيئة البيئة – أبوظبي، تحقيقها إنجازاً جديداً يضاف إلى سجلها الحافل، وذلك بفوزها بجائزة التميز في إدارة الجودة لعام 2024 في حفل خاص بتكريم الفائزين أقيم في فيينا، ويؤكد هذا التكريم التزام الهيئــة بالتميز، ويشكل اعترافاً عالمياً بالجهود البــارزة والتفاني الراسخ الذي تقدمه فـي تطبيق أعلـى معايير الجــودة ضمن مشاريعها وبرامجها، إضافة إلى إنجازاتها المشهــودة فـي حمايـــة البيئــة والمحـافــظــة علــى التــنـــوع البيــولوجــي فـــي الإمــــارة.
وتفوز الهيئة بهذه الجائزة للعام الثالث على التوالي، وهي جائزة مرموقة تأسست في عام 1992 وتُمنح من قبل المؤسسة الأوروبية لإدارة الجودة (EFQM) بهدف تقدير الجهات التي تحقق نتائج متميزة ومستدامة في جميع مجالات نموذج التميز الخاص بها، ويسلط هذا الفوز الضوء على النجاح الكبير الذي تحققه في تعزيز ممارساتها في إدارة الجودة، إضافة إلى دورها الحيوي في التطوير المستمر وتحسين خدماتها.
الفاخري: نرفض العقوبات الأمريكية على جنوب أفريقيا