قبل ما تفتحها.. خطوات سهلة لمعرفة البيض الفاسد من السليم
تاريخ النشر: 27th, September 2023 GMT
يعتبر البيض من العناصر الأساسية في المطبخ، وذلك لما قد نستخدمه في العديد من الوصفات، إضافة إلى احتوائه على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، مثل : الكالسيوم والدهون الصحية والصوديوم والبوتاسيوم والحديد.
خطوات سهلة لمعرفة البيض الفاسد من السليم
وواحيانا نصاب بالشك من فساد البيض، سواء قبل شراءه، او بعد تخزين البيض في الثلاجة، إلا أن هناك بعض الطرق التي يمكن الكشف بها عن البيض الفاسد دون فتحها.
ووفقا لما جاء في موقع Timesofindia، بأن هناك خمس طرق يمكن الكشف بها البيض الفاسد من السليم، وإليكم ابرز هذه الطرق، وتشمل :
_ الطفو:
وفي هذا الأختبار بتم وضع البيضة في وعاء مليء بالماء، وأن نزل البيض إلى القاع فهو بيض طازج، أما أذا طفت البيضة إلى الأعلى، فمن المحتمل أنها فسدت ويجب التخلص منها.
_ اللون:
وعند كسر البيض وظهور بقع حمراء أو أي نوع من تغير اللون على صفار البيض، فستكون هذه البيضة فاسدة.
_ الرائحة :
وأذا صدر من البيض رائحة كريهة أو رائحة تشبه الكبريت، فهذه علامة على أنها فاسدة.
_ الهز :
وعند هز البيضة بلطف بالقرب من أذنك، فلا يجب ان نشعر بصوت أهتزاز الماء بداخله، وذلك لان الصفار والبياض ملتصقين بالقشرة الداخلية، ولكن إذا سمعت صوت أهتزاز الماء، فهذا مؤشر على أن البيضة قد فسدت.
_ القشرة :
وإذا كانت القشرة متشققة أو متكسرة، فقد يكون البيض تعرض للبكتيريا.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: البيض الكالسيوم الثلاجة
إقرأ أيضاً:
مركز سموم بنها الجامعية يحذر من تناول الفسيخ الفاسد في احتفالات شم النسيم: قد يؤدي إلى الوفاة
حذر مركز السموم التابع لمستشفيات بنها الجامعية من خطورة تناول الفسيخ الفاسد أو المُعد بطرق غير صحية، تزامنًا مع احتفالات المواطنين بأعياد شم النسيم، مشيرًا إلى أن هذا النوع من الطعام قد يسبب تسممًا خطيرًا بالبكتيريا البوتولينية، وهو من أخطر أنواع التسمم الغذائي وقد يؤدي إلى الوفاة إذا لم يتم التدخل الطبي العاجل.
وأوضح البيان الصادر عن مستشفيات جامعة بنها، تحت إشراف الدكتور محمد الأشهب، عميد كلية الطب ورئيس مجلس إدارة المستشفيات، والدكتورة نرمين عدلي، وكيل الكلية لشؤون خدمة المجتمع والمشرف على مركز السموم، أن الأعراض تشمل جفاف الفم والحلق، صعوبة في البلع والكلام، ازدواجية في الرؤية، ارتخاء العضلات، وقد يصل الأمر إلى شلل عضلات التنفس دون وجود ارتفاع في درجة الحرارة.
وأكد المركز أن علاج هذه الحالات يتطلب التوجه الفوري إلى أقرب مركز سموم لتلقي المصل المضاد للسم (Botulinum Antitoxin)، وقد تتطلب بعض الحالات الدخول إلى العناية المركزة.
وناشد مركز السموم المواطنين بضرورة تجنب شراء الفسيخ من مصادر غير موثوقة، وعدم تقديمه للأطفال أو السيدات الحوامل أو كبار السن، مع سرعة التوجه للمركز عند ظهور أي أعراض تشير لاحتمالية التسمم.
تصادم 3 سيارات ودراجة نارية على الطريق الدائري بالرماية