الملكة رانيا العبدالله تفتتح مقر التوسعة الجديد لمطبخ الكرمة الإنتاجي
تاريخ النشر: 27th, September 2023 GMT
افتتحت جلالة الملكة رانيا اليوم في منطقة الياسمين بالعاصمة الأردنية عمان مقر التوسعة الجديد لمطبخ الكرمة الإنتاجي، وهو أحد المشاريع التنموية التابعة لمؤسسة نهر الأردن.
اقرأ ايضاًوتأتي التوسعة بهدف توفير المزيد من الفرص المستدامة اقتصادياً للنساء وتمكين المجتمعات، واطلعت جلالتها على أقسام الفرع الجديد والتحديثات التي أدخلت على المطبخ الإنتاجي كما التقت مع العاملات فيه.
وقالت مدير عام مؤسسة نهر الأردن إنعام البريشي أن مطبخ الكرمة والذي تأسس عام 2006 يوظف مجموعة من سيدات المجتمع المحلي لدعم مساعيهن في تأمين عيش كريم لهن ولأسرهن عبر تعزيز مهارات إعداد الطعام ودخول سوق العمل، حيث جرى تمكين 162 سيدة خلال العام الحالي.
وأضافت أن مؤسسة نهر الأردن تهدف من خلال توسعة مطبخ الكرمة إلى توفير فرص عمل إضافية دائمة وجزئية لسيدات المجتمع المحلي مما سيعمل على تحسين الوضع الاقتصادي والاجتماعي للسيدات.
تسعى المؤسسة إلى توظيف 260 مستفيداً مباشراً، والعمل على تعزيز مهارات التكييف الاقتصادي والاجتماعي.
وأشار مدير المشاريع الاجتماعية في مؤسسة نهر الأردن محفوظ سعيد أن المطبخ يقدم مجموعة متنوعة من المأكولات البيتية بمكونات طبيعية، من ضمنها المعمول والكعك المحلى، بالإضافة إلى 13 صنفاً من الأطعمة المجمدة متوفرة في 100 متجر في معظم أسواق العاصمة ومحافظتي اربد والزرقاء.
اقرأ ايضاًوقال مدير العمليات في مؤسسة نهر الأردن حمزة أبو محيسن، إن المطبخ قام بتزويد معرض هوريكا وأربعة من الفنادق الكبرى بالأطعمة المجمدة، ويقوم المطبخ بتصدير منتجاته من الأطعمة المجمدة إلى المملكة العربية السعودية ودولة الامارات العربية المتحدة والعمل جار لدخول دولة الكويت.
ويقدم مطبخ الكرمة خدمات التواصي للأفراد والشركات بالإضافة إلى تقديم الوجبات الجاهزة للأكل. ويسعى المشروع إلى تطوير وتوسعة المساحة الإنتاجية والكمية لمطبخ الكرمة لزيادة التصدير للوصول إلى أسواق محلية وعالمية جديدة واستيعاب الإقبال المتزايد على المنتجات المختلفة لمطبخ الكرمة في كافة أنحاء المملكة.
المصدر: مكتب الملكة رانيا
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: التشابه الوصف التاريخ الملكة رانيا أخبار ملكية الملکة رانیا
إقرأ أيضاً:
من المطبخ الهندي| طريقة تحضير الدجاج بالزبدة بنكهته الغنية
المطبخ الهندي معروف بتنوعه ونكهاته المميزة التي تجمع بين التوابل العطرية والألوان الزاهية، ومن أبرز الأطباق التي تعكس هذا التنوع هو الدجاج بالزبدة، الذي أصبح رمزًا عالميًا للطعام الهندي، هذا الطبق يمزج بين الطعم الحار والصلصة الكريمية الغنية ليقدم تجربة طهي فريدة ومميزة.
المكونات:
500 غرام من قطع الدجاج.
3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
كوب من كريمة الطهي.
2 كوب من عصير الطماطم.
بصلة مفرومة ناعمًا.
ملعقتان صغيرتان من الثوم المفروم.
ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
ملعقة كبيرة من جارام ماسالا (توابل هندية).
ملعقة صغيرة من الكركم.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار (اختياري).
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الطازجة المفرومة.
طريقة التحضير:
1.في مقلاة على نار متوسطة، سخّن الزبدة وأضف إليها البصل المفروم، وقلّب حتى يصبح ذهبي اللون.
2.أضف الثوم والزنجبيل وقلّب لمدة دقيقة حتى تنبعث الرائحة الزكية.
3.أضف عصير الطماطم واتركه يغلي لمدة 10 دقائق حتى يتكثف الخليط.
4.أضف التوابل (جارام ماسالا، الكركم، الفلفل الأحمر الحار، والملح) واخلط جيدًا.
5.أضف قطع الدجاج واتركها تُطهى في الصلصة لمدة 20 دقيقة مع تغطية المقلاة.
6.أضف كريمة الطهي وحرّك بلطف حتى تمتزج جيدًا مع الصلصة.
7.اترك الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق، ثم أضف الكزبرة الطازجة.
قدّم الدجاج بالزبدة ساخنًا مع الأرز البسمتي أو خبز النان الهندي، واستمتع برحلة طهي إلى قلب الهند مع هذا الطبق الرائع.
الدجاج بالزبدة ليس مجرد طبق عادي؛ إنه رمز للضيافة والدفء الهندي. تحضيره في المنزل يمنحك فرصة للاستمتاع بنكهاته الأصيلة وإبهار ضيوفك بمهاراتك الطهوية. جرّبه اليوم وأضف لمسة من الهند إلى مائدتك.
رسالة غير مرئية.. 5 أبراج أكثر عرضة للتفكير المفرط.. كيف يغير مسار حياتهم