احذر فك تجميد الدجاج بهذه الطريقة.. تصيبك بالتسمم الغذائي
تاريخ النشر: 27th, September 2023 GMT
احيانا نقوم بإذابة الدجاج بعد خروجه من الديب فريزر، ولكن اغلبنا نقوم بإذابة الدجاج بطريقة خاطئة، ومن بين هذه الطرق بعضها يمكن ان يتسبب في تسمم غذائي.
تحذير من فك تجميد الدجاج بهذه الطريقة
وقالت اختصاصي التغذية الأمريكي Gavin Van De Walle، أن إذابة الدجاج المجمد على رخامة المطبخ قد يتسبب في التعرض للبكتيريا والإصابة بالمرض، وفقا لما نشر في صحيفة “نيويورك بوست”.
وأفادت أختصاصي التغذية، بأت ترك الدجاج على رخامة المطبخ لفك تجميدها، قد يتسبب في نمو البكتيريا عليها، وذلك بسبب أرتفاع درجات الحرارة فيما حولها.
وأشار مركز السيطرة على الأمراض والوقاية منها، إن لمجرد ترك الدجاج وفك تجميدها على رخامة المطبخ قد يتسبب في الإصابة بالتسمم الغذائي.
كما نصح مركز السيطرة على الأمراض والوقاية منها، بعدم غسل الدجاج تحت الماء الجاري، لأن الماء المرشوش يمكن أن ينشر البكتيريا حولها .
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الدجاج تسمم غذائي البكتيريا ارتفاع درجات الحرارة یتسبب فی
إقرأ أيضاً:
بحوث الصحة الحيوانية ينظم 14 ندوة في 6 محافظات
أطلق معهد بحوث الصحة الحيوانية حملة توعية وإرشاد شاملة إستهدفت طلبة المدارس والجامعات والمربين في مختلف قرى ومدن مصر، وتهدف الحملة إلى تعزيز الوعي بأهمية الصحة الحيوانية وطرق الحفاظ عليها.
جاءت هذه الحملة تنفيذًا لتوجيهات وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، علاء فاروق، وبرعاية الدكتور عادل عبد العظيم، رئيس مركز البحوث الزراعية، وبإشراف الدكتورة سماح عيد، مدير معهد بحوث الصحة الحيوانية.
شملت الندوات 6 محافظات هي: الشرقية، الداخله، الاسماعيلية، الغربية، سوهاج، والمنصورة، وتم تنظيمها بالتعاون مع المراكز الإرشادية، والإرشاد الزراعي، والمدارس. وركزت الندوات على عدة محاور رئيسية، منها أهم الأمراض المعدية بين الإنسان والحيوان وطرق الوقاية منها، والاستعداد لفصل الشتاء والأمراض الشائعة خلاله وكيفية التعامل معها، و الرعاية الصحية للحيوانات بما في ذلك التغذية السليمة، والتحصينات الدورية، وأهمية الأمن الحيوي في المزارع للحفاظ على صحة الحيوانات ومنع انتشار الأمراض، التوعية بالصحة الواحدة والتحذير من الاستخدام العشوائي والمتكرر لمضادات الميكروبات.
استهدفت الندوات صغار المربين، وربات البيوت، وطلبة الجامعات والمدارس، وشارك فيها أكثر من 426 شخصًا من الفئات المستهدفة في 16 قرية. تناولت الندوات معلومات علمية مبسطة حول الأمراض الحيوانية الشائعة، وطرق الوقاية منها، وكيفية التعامل الآمن مع الحيوانات.
كما تم تزويد المربين بالمهارات والمعارف اللازمة لتحسين إنتاجية حيواناتهم والحفاظ على صحتها، بالإضافة إلى تقديم استشارات فنية في مجالي التغذية والعلاج، بهدف رفع الوعي المجتمعي وتغيير سلوكيات التعامل مع الحيوانات لتحسين ظروفها المعيشية.
“فلكية جدة” ترصد ظاهرة “إكليل القمر” اليوم