في أقل من 10 دقائق.. طريقة عمل عيش السرايا
تاريخ النشر: 26th, September 2023 GMT
تعتبر طريقة عمل عيش السرايا هي نوع من الحلوى التقليدية، والتي يشتهر بها الشرق الأوسط، وخاصة بلاد الشام وسوريا ولبنان، وهي حلوى تقدم باردة، ويتم تحضيرها بخبز التوست.
وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل عيش السرايا، وهي من الحلويات العربية الشهيرة، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في اقل من 10 دقائق، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 اشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.
طريقة عمل عيش السرايا
مقادير طريقة عمل عيش السرايا :
1 كوب قطر
1 كوب سكّر
½ كوب ماء
2 ملعقة صغيرة عصير حامض
2 ملعقة كبيرة ماء زهر
6 شريحة توست طري
½1 كوب حليب بودرة بلا دسم
4 كوب ماء
6 ملعقة كبيرة نشاء
2 ملعقة كبيرة ماء زهر
½ كوب ماء ورد
½ كوب فستق حلبي، مطحون ناعم
طريقة عمل عيش السرايا :
_ نضع السكّر مع الماء في وعاء على نار متوسطة.
_ نحرّك المزيج باستمرار حتّى بدء الغليان.
_ يضاف عصير الحامض وماء الزهر تدريجيّاً ونحرّك جيّداً، ونضعه جانباً ليبرد.
_ نقوم بإزالة اطراف التوست ونفرد الشرائح في صينيّة زجاجيّة بحجم 30 × 20 .
_ نسكب القطر فوق التوست بالتساوي حتّى يتشرّبه كليّا.
_ نذوّيب الحليب مع الماء والنشاء على البارد، ونضع المزيج على نار متوسّطة، ونحرّك باستمرار حتّى بدء الغليان.
_ يضاف ماء الزهر وماء الورد، ونحرّك حتّى يسمك المزيج.
_ نسكب فوق شرائح التوست ونضع الصينيّة في البرّاد حتّى تتجمد.
_ نرشّ الفستق على الوجه بالتساوي قبل الأكل بقليل.
_ نقطّع الصينيّة إلى 12 قطعة متساوية، ونقدّم عيش السرايا باردا.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: عيش الحلويات العربية الشرق الاوسط خبز التوست
إقرأ أيضاً:
وصفة سهلة وسريعة.. طريقة عمل بسكويت العيد بالبرتقال
يهتم الكثير من الأشخاص بكيفية عمل بسكويت العيد، وذلك مع قرب قدوم عيد الفطر المبارك 2024، ويتم تحضيره بنكهات مختلفة أشهرها البرتقال، ولا يحتاج سوى مقادير بسيطة وغير مكلفة.
طريقة عمل بسكويت العيد بالبرتقالوتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص طريقة عمل بسكويت العيد بالبرتقال وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.
- كيلو دقيق، «6 أكواب».
- 500 جرام زبدة، «2 كوب ونصف».
- 3 بيضات.
- 350 جرام سكر بودرة، «كوب ونصف».
- 100 مل حليب دافئ «نصف كوب».
- ملعقة كبيرة نشادر.
- ملعقة صغيرة بيكينج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة بشر برتقال أو أسانس برتقال.
- تضرب الزبدة جيدا بالمضرب حتى تصبح هشة القوام، ثم يضاف السكر ويضرب جيدا، باستخدام المضرب الكهربائي.
- نضيف بعد ذلك البيض تدريجيا واحدة تلو الأخرى والفانيلا مع البرتقال، مع الاستمرار فى خفق المكونات.
وفى النهاية نضيف الدقيق والبيكينج بودر وذرة الملح ويخلط حتى تصبح عجينة، يجب تركه لمدة ربع ساعة.
- وتوضع العجينة فى الثلاجة ترتاح لمدة نصف ساعة.
- يجب وضع العجينة فى ماكينة البسكويت، لتشكيله.
- ثم وضع البسكويت فى صينية، وإدخالها الفرن على درجة 150 مئوية.
- وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20:15 دقيقة، حتى يحصل على اللون الذهبي، ثم يخرج من الفرن، ويترك حتى يبرد ثم يقدم لأفراد الأسرة.
اقرأ أيضاًخطوة بخطوة.. طريقة عمل دجاج بالكاري في المنزل
بخطوات بسيطة.. طريقة عمل شوربة سي فود
«لذيذة وبتدفي».. طريقة عمل بطاطا بالكريم بروليه
رئيس الوزراء يوجه بتكثيف الجولات الميدانية للوزراء بمختلف المشروعات