من المطبخ المغربي.. طريقة عمل يخنة الخضروات بالحمص
تاريخ النشر: 26th, September 2023 GMT
تعتبر طريقة عمل يخنة الخضروات بالحمص، من وصفات المطبخ المغربي، التي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وسريعة، وسوف تنال إعجاب الاطفال والكبار.
وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل يخنة الخضروات بالحمص، وهي من الاكلات المغربية الشهية، التي يمكن تحضيرها بالمنزل في اقل من ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.
طريقة عمل يخنة الخضروات بالحمص
مقادير طريقة عمل يخنة الخضروات بالحمص :
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
بصلة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
حبة جزر، قطع صغيرة
حبة فليفلة حمراء، قطع صغيرة
2 عود كرفس، قطع صغيرة
ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
نصف ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة كمون مطحون
نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف
نصف ملعقة صغيرة فلفل
نصف ملعقة صغيرة كركم
كوب ونصف مرق
كوب بندورة مفرومة
2 كوب حمص مسلوق
حبة كوسة، قطع صغيرة
نصف كوب زيتون أسود بدون نوى
ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملح حسب الرغبة
طريقة عمل يخنة الخضروات بالحمص :
_ نقوم بقلي البصل، الثوم، الجزر، الفلفيلة والكرفس مع زيت الزيتون في قدر على النار لمدة دقيقتين.
_ يضاف كل البهارات، ونقلب لمدة دقيقة.
_ تضاف المرق والبندورة، ونتركهم لمدة 15 دقيقة.
_ تضاف الحمص، الكوسة والزيتون وندعهم حتى يغلوا.
_ نغطي القدر ونتركهم لمدة 15 دقيقة، ثم يضاف عصير الليمون، وتقدم يخنة الخضروات بالحمص في طبق التقديم.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الخضروات ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل الـ «مولتن كيك» بطريقة سهلة وبسيطة
يعتبر المولتن كيك من الأطباق الفرنسية التي يفضلها الكثير من الكبار والصغار، حيث تتميز بقوامها الخفيف والهش والطعم الشهي، وهو ما يجعلها اختيار مثالي للحفلات والمناسبات الخاصة، فبحثت الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل الـ مولتن كيك.
وتوفر «الأسبوع»، لزوارها ومتابعيها كل ما يخص طريقة عمل المولتن كيك، وذلك من خلال خدمة إخبارية شاملة يقدمها الموقع على مدار اليوم من خلال السطور التالية:
مكونات الـ «مولتن كيك الشوكولاتة»4 بيضات.
كوب سكر.
كوب دقيق.
كوب زبدة مذابة.
كوب حليب.
ملعقة صغيرة فانيليا.
رشة ملح.
ملعقة صغيرة بيكنج باودر (اختياري، لكنه يضيف خفة للكيك).
سكر بودرة للتزيين (اختياري).
-سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
-قومي بدهن قالب كيك مستدير بالزبدة ورشه بالقليل من الدقيق، أو يمكنك استخدام ورق الخبز لتسهيل إزالة الكيك بعد الخبز.
-في وعاء قومي بخلط الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح ضع الوعاء جانباً.
-في وعاء كبير اخفقي البيض مع السكر باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج كثيفًا ويأخذ لونًا فاتحًا.
-أضيفي الفانيليا واستمر في الخفق حتى تمتزج.
-أضيفي المكونات الجافة إلى المزيج الرطب تدريجياً، وقم بالخلط بلطف باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة مطاطية حتى تمتزج جميع المكونات دون المبالغة في الخلط.
-كذلك أضيفي الزبدة المذابة والحليب واخلط برفق حتى يتكون خليط ناعم.
-صبي الخليط في قالب الكيك المحضر.
-ضعي القالب في الفرن المسخن مسبقاً واخبز الكيك لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفاً عند إدخاله في وسط الكيك.
-اتركي الكيك يبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم قم بإخراجه من القالب واتركه ليبرد تماماً على رف سلكي.
-بعد أن يبرد الكيك تماماً، يمكنك تزيينه برش سكر البودرة فوقه إذا رغبت في ذلك.
اقرأ أيضاًطريقة عمل «الكنافة بالمكسرات» في المنزل
حلوة ولذيذة ومناسبة للحفلات.. طريقة عمل الكنافة بالجبنة بمكونات سهلة
رائحتها شهية.. طريقة عمل السينابون بدون زبدة
أطفالهم لا يتحدثون العربية.. سوريون عائدون من تركيا يواجهون معضلة اللغة