نتيجته مضمونة.. تناول هذا الطعام للتخلص من رائحة الثوم الكريهة
تاريخ النشر: 26th, September 2023 GMT
اكتشف فريق من جامعة ولاية أوهايو أن تناول الزبادي الطبيعي يمكن أن يساعد في التخلص من رائحة الثوم الكريهة في أنفاسك.
وعزى فريق الباحثين السبب في أن البروتينات الموجودة في الزبادي العادي كامل الدسم تعمل بشكل جيد على تحييد المركبات القائمة على الكبريت، والتي تسبب الرائحة الكريهة.
وبحسب “ديلي ميل” فقد وضع الفريق كميات متساوية من الثوم الخام في عبوات زجاجية قبل إضافة الزبادي بمحتوى مختلف من الدهون والبروتين والماء.
وكشف التحليل والذي نشرت نتائجه في مجلة “الجزيئات” أن الزبادي الذي يحتوي على مستويات عالية من البروتين كان أكثر فعالية في تقليل رائحة الثوم، وكذلك الزبادي الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون.
وقالت الدكتورة شيريل بارينغر، كبيرة معدي الدراسة: “إن تناول نسبة عالية من البروتين أمر مثير للغاية في الوقت الحالي. بشكل عام، يرغب الناس في تناول المزيد من البروتين. وقد تكون الفائدة الجانبية غير المقصودة عبارة عن تركيبة عالية البروتين يمكن الإعلان عنها كمزيل لرائحة الفم، بالإضافة إلى ادعاءاتها الغذائية”.
واختبر الفريق أيضا تأثيرات الزبادي على “إزالة الروائح الكريهة” للثوم المقلي، لكنهم اكتشفوا في هذه العملية أن قلي الثوم قلل بشكل كبير من معظم مركباته المتطايرة المسببة للرائحة على أي حال.
وتعتقد بارينغر وفريقها أن دراستهم تضع أساسا جيدا لاستكشاف البروتينات المختلفة التي يمكن صياغتها قريبا لإنشاء منتج مثالي للقضاء على رائحة الفم الكريهة.
العربية نت
المصدر: موقع النيلين
إقرأ أيضاً:
استنشق جواربه فأصيب بعدوى فطرية شديدة في الرئة
أميرة خالد
أصيب رجل صيني بعدوى فطرية خطيرة في الرئة بسبب عادة غريبة تتمثل في شم جواربه المتسخة، نقل علي إثرها إلي المستشفى.
وأصيب الرجل الذي لم يتم الكشف عن هويته، والذي وُصف بأنه “موظف مكتب عادي” من تشونغ تشينغ في جنوب غرب الصين، بسعال شديد أبقاه مستيقظًا في الليل على الرغم من تناوله أدوية بدون وصفة طبية.
ووفقا لوسائل الإعلام المحلية قال الأطباء الذين عالجوا المريض إن الفحوصات الطبية كشفت عن علامات مثيرة للقلق تشير إلى وجود عدوى شديدة في الرئة اليمنى للرجل.
وأجرى الأطباء عملية تنظير القصبات الهوائية، وهي عملية استخدموا فيها أداة رفيعة ومرنة، لأخذ عينات من داخل حلقه، وأظهر تحليل هذه العينات أن المريض مصاب بمرض الرشاشيات، وهو نوع من أمراض الرئة يسببه نوع من العفن يسمى الرشاشيات وينمو في الأماكن الرطبة.
وقال المريض في مقابلة أجريت معه، لمحاولة معرفة المكان الذي ربما تعرض فيه للفطريات، أنه كان يشم رائحة جواربه بشكل متكرر بعد ارتدائها لفترات طويلة، وبعد ذلك قام الأطباء باختبار جواربه ووجدوا أنها تحتوي بالفعل على نفس سلالة العفن التي أصابت مريضهم.
وأوضح نائب مدير قسم طب الجهاز التنفسي في مستشفى الجنوب الغربي التابع لجامعة الجيش الطبية، لو هو، إن الجوارب وفرت أرضًا خصبة مثالية لنمو الفطريات.
وأضاف في حديثه مع وسائل إعلام: “أن ارتداء الأحذية لفترات طويلة يشكل مساحة مغلقة ورطبة ودافئة، ما يسهل تكاثر الفطريات، إذا شممت أو امتصصت جوارب مليئة بالفطريات، فقد تدخل الفطريات إلى الجهاز التنفسي السفلي من خلال الفم والأنف.”
وتابع: “إذا كانت وظيفة المناعة في الجسم منخفضة، فقد يؤدي ذلك إلى الإصابة بأمراض مثل الالتهاب الرئوي الفطري”.
وقال الأطباء إن المريض استجاب بشكل جيد للأدوية المضادة للفطريات وخرج منذ ذلك الحين من المستشفى.
يذكر أن هذه ليست المرة الأولى التي يتم فيها نقل رجل صيني إلى المستشفى بعد شم رائحة جواربه في ظروف مماثلة، ففي عام 2018، أصيب رجل يبلغ من العمر 37 عامًا من تشانغتشو، في جنوب شرق البلاد، وتم نقله إلى المستشفى بسبب السعال وآلام الصدر، وعند استجوابه من قبل الأطباء، أخبر المريض أنه كان “مدمنًا على شم رائحة الجوارب التي كان يرتديها”.
ثم اكتشف الأطباء أن “إدمانه” أدى إلى إصابته بعدوى فطرية في الرئة من جراثيم تطورت في حذائه، وفي حديثها في ذلك الوقت، قالت الدكتورة ماي زوانينغ في مستشفى تشانغتشو رقم 909 إن هناك عاملاً آخر في الحالة وهو أن الرجل لم يكن يحصل على قسط كافٍ من النوم بسبب رعاية طفله.
وأضافت إن هذا ربما يكون قد أدى إلى انخفاض مناعته وجعله أكثر عرضة للإصابة بهذا النوع من العدوى، وتقول هيئة الخدمات الصحية الوطنية إن داء الرشاشيات نادر لدى الأشخاص الأصحاء، لكن المرضى الذين يعانون من أمراض الرئة مثل الربو أو أولئك الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة، مثل مرضى السرطان، هم أكثر عرضة للخطر.
أسعار الدواجن والبيض اليوم.. الثلاثاء 15 أبريل 2025