هيفاء الطعاني.. سيدة تستثمر موسم انخفاض أسعار البندورة في تجفيفها وبيعها
تاريخ النشر: 26th, September 2023 GMT
هيفاء الطعاني سيدة أردنية اتخذت من "تجفيف البندورة" مشروعا منزليا لها للإيفاء بمسؤولياتها والتكاليف المعيشية، عبر استثمار موسم انخفاض أسعار البندورة في فصل الصيف، وارتفاعها في الفصول الأخرى.
اقرأ أيضاً : بالفيديو.. جامعة اليرموك تعزز علاقة الإنسان مع الأرض بالفن
وقالت هيفاء التي تقيم في بلدة بيت راس شمالي إربد، إنها تجفف نحو طنين من البندورة سنوياً، حيث يحتاج كل كيلو بندورة مجفف إلى 45 كيلو من البندورة الطازجة، فيما تصل كلفة كيلو البندورة المجففة إلى نحو عشرة دنانير.
ويعتبر التجفيف، من أقدم طرق الحفظ التي عرفها الإنسان، لعدد من الأغذية مثل الحبوب والفواكه، وذلك عبر ترك هذه الأغذية تحت أشعة الشمس حتى تجف.
المصدر: رؤيا الأخباري
كلمات دلالية: البندورة إربد الأردنيات سيدات
إقرأ أيضاً:
هل تريد تقليل مخاطر سرطان القولون؟: إليك الأغذية الأكثر فعالية وفقًا لأحدث الأبحاث
صورة تعبيرية (مواقع)
في أحدث تصريحاته، كشف الدكتور فهد الخضيري، المتخصص في أبحاث المسرطنات، عن الأطعمة التي تعتبر الأكثر فعالية في مكافحة وتقليل مخاطر سرطان القولون والمستقيم.
وأوضح الخضيري عبر حسابه على منصة "إكس" أن التغذية السليمة تلعب دورًا أساسيًا في الوقاية من العديد من الأمراض السرطانية، خاصة في المناطق التي تتعرض بشكل أكبر للتهديدات مثل القولون والمستقيم.
اقرأ أيضاً حسم الجدل نهائيًا.. عيد الفطر في هذا الموعد وفقا لأحدث الحسابات الفلكية 28 مارس، 2025 هل تعلم ماذا يحدث لجسمك عندما تبتعد عن اللحوم؟ 28 مارس، 2025وأشار الخضيري إلى أن من أبرز الأغذية التي يمكن أن تساهم في تقليل مخاطر هذا النوع من السرطان هي الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية.
حيث أوضح أن الألياف، وخصوصًا السيليولوز، تعتبر من العناصر الحيوية في محاربة سرطان القولون والمستقيم، ويمكن الحصول عليها من مصادر متعددة. من أبرز هذه المصادر، سيقان وقشور الحبوب، مثل القمح والشوفان، بالإضافة إلى الورقيات الخضراء.
كما أضاف أن لب الفاكهة وقشورها، مثل التفاح والموز، من المصادر الغنية بالألياف التي لا ينبغي تجاهلها.
وتابع الخضيري مؤكدًا على أهمية تناول النباتات الكاملة، وليس عصائرها المائية. حيث أن العصائر تفقد جزءًا كبيرًا من الألياف المفيدة أثناء التحضير، مما يقلل من فاعليتها في الوقاية من السرطان. لذلك، من الأفضل دائمًا تناول الفاكهة والخضروات بشكلها الطبيعي.
يأتي هذا التصريح في وقت يتزايد فيه الوعي حول أهمية النظام الغذائي في الوقاية من الأمراض المزمنة، وخاصة السرطان.
ويعد الاهتمام بالألياف الغذائية أحد التوجهات الحديثة في الأبحاث العلمية، حيث ثبت علميًا أن تناول كميات كافية من الألياف يمكن أن يقلل من التهابات القولون ويحسن حركة الأمعاء، ما يقلل من فرص تطور الأورام السرطانية.
بناءً على هذه الأبحاث، يوصي الدكتور فهد الخضيري بضرورة إدراج هذه الأغذية في النظام الغذائي اليومي كجزء من استراتيجية الوقاية والتقليل من مخاطر سرطان القولون والمستقيم.
محافظ بني سويف يؤدي صلاة عيد الفطر الميارك بساحة مسجد عمر بن عبدالعزيز