العلماء يكشفون عن مادة غذائية تخلصك من رائحة الثوم الكريهة في أنفاسك!
تاريخ النشر: 26th, September 2023 GMT
كشف فريق من العلماء أن تناول الزبادي الطبيعي يمكن أن يساعد في التخلص من رائحة الثوم الكريهة في أنفاسك.
واكتشف فريق من جامعة ولاية أوهايو أن البروتينات الموجودة في الزبادي العادي كامل الدسم تعمل بشكل جيد على تحييد المركبات القائمة على الكبريت والتي تسبب الرائحة الكريهة.
ووضع الفريق كميات متساوية من الثوم الخام في عبوات زجاجية قبل إضافة الزبادي بمحتوى مختلف من الدهون والبروتين والماء.
واكتشفوا أن الزبادي فعال بنسبة 99% في تقليل مركبات الثوم الرئيسية المسببة للرائحة.
إقرأ المزيد
وكشف التحليل أن الزبادي الذي يحتوي على مستويات عالية من البروتين كان أكثر فعالية في تقليل رائحة الثوم، وكذلك الزبادي الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون.
وقالت الدكتورة شيريل بارينجر، كبيرة معدي الدراسة: "إن تناول نسبة عالية من البروتين أمر مثير للغاية في الوقت الحالي. بشكل عام، يرغب الناس في تناول المزيد من البروتين. وقد تكون الفائدة الجانبية غير المقصودة عبارة عن تركيبة عالية البروتين يمكن الإعلان عنها كمزيل لرائحة الفم بالإضافة إلى ادعاءاتها الغذائية".
واختبر الفريق أيضا تأثيرات الزبادي على "إزالة الروائح الكريهة" للثوم المقلي، لكنهم اكتشفوا في هذه العملية أن قلي الثوم قلل بشكل كبير من معظم مركباته المتطايرة المسببة للرائحة على أي حال.
وتعتقد بارينجر وفريقها أن دراستهم تضع أساسا جيدا لاستكشاف البروتينات المختلفة التي يمكن صياغتها قريبا لإنشاء منتج مثالي للقضاء على رائحة الفم الكريهة.
نشرت النتائج في مجلة الجزيئات.
المصدر: ديلي ميل
المصدر: RT Arabic
كلمات دلالية: كورونا بحوث مواد غذائية
إقرأ أيضاً:
مسؤولون إسرائيليون يكشفون عن تعثر المفاوضات مع حماس
أفادت القناة 12 العبرية، اليوم السبت، أن المفاوضات بين إسرائيل وحركة حماس قد وصلت إلى طريق مسدود بسبب الفجوة الكبيرة في المواقف بين إسرائيل والولايات المتحدة من جهة، وحركة حماس من جهة أخرى.
في وقتٍ سابق، أفادت تقارير بأن إسرائيل تبحث فرض مزيد من الحصار على قطاع غزة، بما في ذلك وقف تدفق المياه إلى القطاع، وكذلك إيقاف إجلاء الجرحى عبر معبر رفح.
كما تطرقت هذه التقارير إلى احتمال وجود مقترحات أخرى قيد البحث من قبل صناع القرار الإسرائيليين.
ومع ذلك، شدد المسؤولون على أن القرار النهائي بشأن هذه الإجراءات سيبقى بيد رئيس الحكومة بنيامين نتنياهو، الذي سيحسم اتخاذ الخطوات المستقبلية في هذا الصدد.
3 مواجهات قوية ترفع راية التحدي نحو الاقتراب من الصعود .. غداً