كيف تتخلص من رائحة الثوم؟.. بحث يكشف حلا سهلا جدا
تاريخ النشر: 25th, September 2023 GMT
يبدو أنه لن يكون هناك خوف بعد الآن من تناول وجبة تحتوي على الثوم قبل موعد مهم، بشرط أن تتبعها مباشرة بملعقة من الزبادي.
تشير الأبحاث إلى أن الدهون والبروتينات التي يحتوي عليها الزبادي تمنع تقريبا جميع المركبات المتطايرة ذات الرائحة الكريهة الموجودة في الثوم من الخروج إلى الهواء.
واختبر باحثون في جامعة ولاية أوهايو الأميركية قدرة الزبادي، والماء، على تحييد المركبات الكبريتية التي تعطي الثوم النيئ والمطبوخ رائحته المميزة.
وتشير نتائج الدراسة التي نشرت في مجلة "موليكيولس"، إلى أن الزبادي يقلل بنسبة 99 في المئة المواد المتطايرة الأكثر إنتاجا للرائحة في الثوم الخام. وكان الزبادي عالي الدهون أفضل من الزبادي قليل الدسم.
وكانت أبحاث سابقة أشارت إلى أن شرب الحليب كامل الدسم يمكن أن يساعد أيضا في التخلص من رائحة الثوم، لأن الدهون التي يحتوي عليها ترتبط بالعديد من الجزيئات ذات الرائحة الكريهة.
وتوقعت شيريل بارينغر، المشاركة في البحث، أن يكون الزبادي اليوناني، الذي يحتوي على نسبة بروتين أعلى من الزبادي المستخدم في الدراسة، فعالا بشكل أكبر، مضيفة أنه "من المحتمل أيضا أن يكون الزبادي بنكهة الفاكهة مفيدا، ولكن أيا كان ما يتم استخدامه، فيجب تناوله في أقرب وقت ممكن بعد الثوم".
واقترح بحث منفصل أجرته بارينغر أن تناول التفاح أو النعناع أو الخس، مباشرة، بعد تناول الثوم قد يساعد أيضا في إزالة الروائح الكريهة من الفم.
المصدر: الحرة
إقرأ أيضاً:
أفضل 6 أطعمة للتخلص من جرثومة المعدة بشكل نهائي.. منها الزبادي والعسل
جرثومة المعدة واحدة من أكثر أنواع البكتيريا شيوعًا التي تصيب الجهاز الهضمي، وقد تسبب العديد من المشاكل الصحية مثل التهاب المعدة والقرحة، وعلى الرغم من أن العلاج الدوائي هو الأساس للتخلص من هذه الجرثومة، فإن بعض الأطعمة قد تلعب دورًا هامًا في تخفيف الأعراض والمساعدة في الشفاء؛ لذا نوضح أفضل 6 أطعمة للتخلص من جرثومة المعدة بشكل نهائي.
أفضل 6 أطعمة للتخلص من جرثومة المعدة بشكل نهائيوأوضح الدكتور شريف حتة، استشاري الصحة العامة، خلال حديثه لـ«الوطن»، أفضل 6 أطعمة للتخلص من جرثومة المعدة بشكل نهائي، وهي:
1- البروكلي:
يعتبر البروكلي ضمن أفضل 6 أطعمة للتخلص من جرثومة المعدة بشكل نهائي لكونه يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة، تساعد في تقليل التهاب المعدة ومكافحة البكتيريا المسببة لجرثومة المعدة، ويفضل تناوله طازجًا أو مطبوخًا على البخار للاحتفاظ بفوائده الغذائية.
2- الزبادي:
يحتوي الزبادي على بكتيريا نافعة (بروبيوتيك) تعزز صحة الجهاز الهضمي وتساعد في القضاء على البكتيريا الضارة مثل جرثومة المعد، ويفضل اختيار الزبادي الطبيعي غير المحلى.
3- العسل:
يمتلك العسل خصائص مضادة للبكتيريا والالتهابات، مما يجعله علاجًا طبيعيًا فعالًا لجرثومة المعدة، ويفضل تناول ملعقة صغيرة من العسل على الريق يوميًا.
4- الثوم:
يحتوي الثوم على مركبات مضادة للميكروبات تساعد في قتل البكتيريا المسببة لجرثومة المعدة، ويفضل تناول الثوم طازجًا أو إضافته إلى الأطباق المختلفة.
5- الكرنب:
يحتوي الكرنب على مركبات مضادة للأكسدة والالتهابات، مثل الجلوكوزينولات، التي قد تساعد في تقليل التهاب المعدة وتخفيف الأعراض.
6- التوت البري:
يحتوي التوت البري على مضادات الأكسدة التي تمنع البكتيريا من الالتصاق بجدار المعدة، مما يساعد في تقليل أعدادها والتخفيف من الأعراض.
أعراض الإصابة بجرثومة المعدةتختلف أعراض الإصابة بجرثومة المعدة من شخص لآخر، وقد لا تظهر أي أعراض على بعض الأشخاص، وفي حالات أخرى، قد تسبب جرثومة المعدة مجموعة متنوعة من الأعراض المزعجة، منها:
ألم متفاوت الشدة أو حرقة في البطن، لا سيما في الجزء العلوي. الغثيان والقيء. فقدان الشهية، ما قد يؤدي إلى فقدان الوزن. الانتفاخ المتكرر. الشعور بالامتلاء حتى بعد تناول كمية قليلة من الطعام. الإسهال. رائحة الفم الكريهة.وسبق لوزارة الصحة والسكان أن قدمت مجموعة من النصائح، في إطار حرصها على سلامة المواطنين، حول كيفية تجنب الإصابة بجرثومة المعدة، وهي:
- غسل اليدين بالماء والصابون بعد استخدام الحمام وقبل تناول الطعام.
- التأكد من تنظيف جميع الأطعمة التي تتناولها وطهيها بأمان.
- التأكد أن مياه الشرب الخاصة بك آمنة ونظيفة.
وفد من منظمة الأسلحة الكيميائية يلتقي الشرع في دمشق