طريقة عمل صلصة الزبدة بالليمون
تاريخ النشر: 25th, September 2023 GMT
وصفة صلصة كريمية غنية بنكهة الليمون مع الزبدة ومناسبة للدجاج والاسماك
المقادير اللازمة
12 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة مقطعة إلى شرائح رفيعة
2 ملعقة كبيرة كراث مفروم ناعم
1/2 كوب عصير ليمون طازج
رشة كبيرة ملح
قليل من الفلفل الأسود المطحون الطازج
رشة صغيرة من الفلفل الحار
2 ملعقة كبيرة أوراق بقدونس طازجة مفرومة ناعماً
طريقة العمل
قطعي الزبدة إلى قطع رفيعة
ثم ضعيها في طبق
ثم ضعي الطبق في الفريزر
في مقلاة متوسطة إلى كبيرة سخنيها على نار عالية وعندما تسخن أضيفي الكراث
يقلب لمدة 30 ثانية ثم يضاف عصير الليمون ويطهى حتى يقل عصير الليمون إلى النصف حوالي 1-2 دقيقة
ضعي الزبدة له
استمري في خفق قطع من الزبدة الباردة
اخفقي باستمرار وأضيفي قطع الزبدة القليلة التالية بعد ذوبان القطع الأولى
استمرؤ في ذلك حتى يتم إدخال كل الزبدة وخفقها في الصلصة
يرفع عن النار ويضاف الملح والفلفل والفلفل الحار والبقدونس ويقدم على الفور
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل طاجن مكرونة باللحمة المفرومة
تفضل الأمهات تحضير أبسط الوجبات والأطباق على مائدة الغداء بعد طول ساعات العمل.
ويأتي طاجن مكرونة باللحمة المفرومة في مقدمة الوجبات المفضله لدى الكبار والصغار ويسهل تحضيرها في بضع دقائق.
واليوم نقدم لكٍ طريقة تحضير طاجن مكرونة باللحمة المفرومة بخطوات سهلة وبسيطة.
المقادير
- مكرونة : 400 جراماً (مكرونة بنا)
- لحم مفروم : 250 جراماً
- البصل : 2 حبة (مفروم)
- سمن : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بهار اللحم : نصف ملعقة صغيرة
- الفلفل الاحمر الحار : قرن (اختياري)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- عصير طماطم : 2 كوب
- الخل الأبيض : 2 ملعقة كبيرة
- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
اسلقي عبوة المكرونة واتبعي التعليمات المدونة على العبوة، مع مراعاة عدم سلقها بشكل كامل وتسويتها نصف تسوية حتى تكتمل التسوية داخل الفرن.
في قدر على نار متوسطة، سخني السمن وأضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يذبل.
أضيفي اللحم المفروم، ونكهي الخليط بالملح والفلفل وبهارات اللحم وقلبي جيداً حتى ينضج اللحم.
في قدر آخر، سخني ملعقة كبيرة من الزيت وأضيفي البصلة المفرومة وقلبي حتى تذبل.
أضيفي الثوم المفروم والكزبرة الجافة وقلبي، ثم صُبي عصير الطماطم والخل.
اتركي الصلصة على نار منخفضة حتى يثقل قوامها وتبلي بملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
حضري طاجن الفرن ثم ضعي طبقة من اللحمة المفرومة وفوقها طبقة من المكرونة والصلصة.
كرري الخطوات حتى انتهاء الكمية.
سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وأدخلي الطاجن للفرن لمدة 10 دقائق.
أخرجي الطاجن من الفرن، ووزعي الجبن المبشور على الوجه، وأدخلي الطاجن للفرن مرة أخرى حتى تذوب الجبنة (خطوة اختيارية)، وقدميه ساخناً.
الشباب والرياضة تواصل تنفيذ مهرجان ليالي مراكز الشباب ويصل للدقهلية