طريقة عمل صلصة الزبدة بالليمون
تاريخ النشر: 25th, September 2023 GMT
وصفة صلصة كريمية غنية بنكهة الليمون مع الزبدة ومناسبة للدجاج والاسماك
المقادير اللازمة
12 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة مقطعة إلى شرائح رفيعة
2 ملعقة كبيرة كراث مفروم ناعم
1/2 كوب عصير ليمون طازج
رشة كبيرة ملح
قليل من الفلفل الأسود المطحون الطازج
رشة صغيرة من الفلفل الحار
2 ملعقة كبيرة أوراق بقدونس طازجة مفرومة ناعماً
طريقة العمل
قطعي الزبدة إلى قطع رفيعة
ثم ضعيها في طبق
ثم ضعي الطبق في الفريزر
في مقلاة متوسطة إلى كبيرة سخنيها على نار عالية وعندما تسخن أضيفي الكراث
يقلب لمدة 30 ثانية ثم يضاف عصير الليمون ويطهى حتى يقل عصير الليمون إلى النصف حوالي 1-2 دقيقة
ضعي الزبدة له
استمري في خفق قطع من الزبدة الباردة
اخفقي باستمرار وأضيفي قطع الزبدة القليلة التالية بعد ذوبان القطع الأولى
استمرؤ في ذلك حتى يتم إدخال كل الزبدة وخفقها في الصلصة
يرفع عن النار ويضاف الملح والفلفل والفلفل الحار والبقدونس ويقدم على الفور
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
كيفية تجفيف الفلفل الأحمر في المنزل بخطوات بسيطة.. فوائده الصحية مدهشة
الفلفل الأحمر من التوابل المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، كونه يضفي طعمًا لذيذًا على الأطعمة، وهو غني بالفيتامينات والعناصر الغذائية التي تعمل على تعزيز صحة الجسم ووقايته من الأمراض، خاصة أمراض القلب، فالبعض يحرص على شرائه من محلات العطار، بينما يفضل البعض الآخر تجفيفه في المنزل، ما يدفعهم للبحث عن طرق تجفيفه بشكل مماثل للجاهز.
تجفيف الفلفل الأحمر في المنزلخطوات بسيطة يمكن من خلالها تجفيف الفلفل الأحمر في المنزل بطريقة تشبه الجاهزة، وفقًا لما ذكره موقع «Health»، والتي جاءت كالتالي:
في البداية نختار الفلفل الأحمر الحار عالي الجودة. بعد ذلك نقطع الفلفل إلى نصفين بشكل طولي، ونزع البذور نضع الفلفل بحيث يكون الجزء المقطوع منه لأسفل فوق صينية الخبز ثم نضعه في مكان يتعرض لضوء الشمس المباشر. نجفف الفلفل في ضوء الشمس لمدة 8 ساعات على الأقل. نقلب بعد ذلك الفلفل بحيث يواجه الجزء المقطوع الشمس ونتركه للتجفيف. مغطي صينية الخبز بمنشفة وننزعها عند ظهور الضوء.يحتوي الفلفل الأحمر على العديد من الفوائد الصحية، منها أنه يساعد في ضبط مستوى السكر في الدم، حيث تساعد الألياف الغذائية والمغذيات والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، الموجودة في الفلفل الحلو على التحكم في مستويات السكر في الدم ومنعها من الارتفاع، كما يساعد في خفض الكولسترول ويقي من مرض السرطان.
جامعة حلوان تكشف حقيقة بيع كلية الفنون التطبيقية