طريقة عمل مربى البلح للشيف سارة عبد السلام
تاريخ النشر: 25th, September 2023 GMT
إذا كنتي تودين تقديم أكلات صحية لأولادك نقدم لكي اليوم طريقة عمل مربي البلح للشيف سارة عبد السلام
المكونات :
كيلو وربع بلح أصفر
كيلو إلا ربع سكر
ربع ملعقة ملح ليمون أو عصير نصف ليمونة
قرنفل ولوز مقشر للحشو
طريقة التحضير
- قشري البلح وانزعي منه النواة واقسمي البلحة إلى نصفين.
- اسلقي البلح في القليل من الماء ثم صفيه جيداً.
- نحشي كل حبة بلح بنصف لوزة مقشره او حبة قرنفل
- في إناء على النار ضعي البلح المسلوق وضيفي إليه السكر.
- قلبي المزيج جيداً على نار هادئة حتى يذوب السكر تماماً ويغلط قوام المربى.
- ضيفي عصير الليمون واستمري في التقليب.
- اختبري نضج المربى عن طريق سكب نقطة منها على ظهر ملعقة باردة ثم اقلبي الملعقة فإذا سقطت المربى منها فهي لم تنضج بعد، أما إذا تمسكت بالملعقة فهي ناضجة.
- اطفئي النار بعد نضج المربى واتركيها لتبرد تماماً.
- احفظي المربى في برطمانات زجاجية نظيفة ومعقمة واحكمي غلقها.
- خزينها في ثلاجتك بالكمية التي تريدين ..
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: البلح المربي طريقة عمل مربى بلح
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل القرنبيط المقلي بـ 5 طرق لذيذة ومميزة
طريقة عمل القرنبيط من الخضروات المغذية التي يمكن تحضيرها بطرق متنوعة وشهية. يعد القرنبيط المقلي من الأطباق التي تحظى بشعبية كبيرة لسهولة تحضيرها وطعمها الرائع. إليك خمس طرق مميزة لتحضير القرنبيط المقلي بطريقة جديدة ولذيذة، للشيف عزة العمدة.
1. طريقة عمل القرنبيط المقلي بالخلطة السريعة (الأسلوب التقليدي)هذه الطريقة هي الأسلوب الكلاسيكي في قلي القرنبيط، حيث يتم تغطيته بخليط من الدقيق والتوابل قبل قليه، مما يمنحه قشرة مقرمشة ولذيذة.
المكونات:
1 رأس قرنبيط (مقطع إلى زهيرات)
1 كوب دقيق
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/2 ملعقة صغيرة كركم
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 كوب ماء (أو أكثر حسب الحاجة)
زيت نباتي للقلي
الطريقة:
في وعاء، اخلط الدقيق مع البيكنج باودر، الكركم، الفلفل الأسود، والملح.
أضف الماء تدريجيًا لتحصل على خليط سميك يشبه عجينة الفطائر.
سخن الزيت في مقلاة عميقة.
اغمس زهيرات القرنبيط في الخليط، ثم اقليها في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
ضع القرنبيط على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد، ثم قدّمها مع صوص الزبادي أو الثومية.
2. طريقة عمل القرنبيط المقلي بالطحينة (لذة ونكهة فريدة)
إضافة الطحينة إلى خليط القرنبيط تعطيه نكهة غنية وكريمية، مما يجعل الطبق أكثر تميزًا.
المكونات:
1 رأس قرنبيط (مقشر إلى زهيرات)
2 ملعقة كبيرة طحينة
1/2 كوب دقيق
1/4 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ملح وفلفل حسب الذوق
زيت نباتي للقلي
الطريقة:
في وعاء، اخلط الطحينة مع الماء وعصير الليمون والثوم البودرة حتى تحصل على خليط ناعم.
في وعاء آخر، اخلط الدقيق مع الملح والفلفل.
اغمس زهيرات القرنبيط في خليط الطحينة، ثم غطّها جيدًا بمزيج الدقيق.
سخن الزيت في مقلاة عميقة وقلّب القرنبيط حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا.
قدّم القرنبيط المقلي بالطحينة مع صوص طحينة إضافي أو صوص حار.
3.طريقة عمل القرنبيط المقلي بالجبن (لذيذ ومقرمش)
إذا كنت من عشاق الجبن، فإليك هذه الطريقة التي تستخدم الجبن المبشور لتعزيز النكهة وتمنح القرنبيط قشرة لذيذة وقرمشة استثنائية.
المكونات:
1 رأس قرنبيط (مقشر إلى زهيرات)
1/2 كوب دقيق
1/2 كوب جبن مبشور
1/4 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 بيضة (مخفوقة)
زيت نباتي للقلي
الطريقة:
في وعاء، اخلط الدقيق مع جبن، الثوم البودرة، والفلفل الأسود.
اغمس زهيرات القرنبيط أولاً في البيض المخفوق، ثم غطّها بخليط الدقيق والجبن.
سخن الزيت في مقلاة عميقة واقلي القرنبيط حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا.
قدّم القرنبيط المقلي مع صوص الطماطم الحار أو صوص الجبنة الذائبة.
4.طريقة عمل القرنبيط المقلي بالمقرمشات (مقرمش ولذيذ)
هذه الطريقة تضيف نكهة فريدة من نوعها باستخدام المقرمشات المطحونة (مثل رقائق البطاطس أو البسكويت) لإعطاء القرنبيط قشرة خارجة عن المألوف.
المكونات:
1 رأس قرنبيط (مقشر إلى زهيرات)
1/2 كوب دقيق
1 كوب من المقرمشات المطحونة (مثل رقائق البطاطس أو البسكويت المملح)
1 بيضة
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/4 ملعقة صغيرة ملح
زيت نباتي للقلي
الطريقة:
في وعاء، اخلط الدقيق مع الملح والفلفل الأسود.
في وعاء آخر، ضع المقرمشات المطحونة.
اغمس زهيرات القرنبيط في البيض المخفوق، ثم غطّها بمزيج الدقيق، ثم اغمرها في المقرمشات المطحونة.
سخن الزيت في مقلاة عميقة، واقلِ القرنبيط حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا.
قدّم القرنبيط المقلي بالمقرمشات مع صوص التغميس المفضل لديك مثل صوص الجبن أو الكاتشب.
إذا كنت من محبي النكهات الحارة، فهذه الوصفة تناسبك. يمكنك إضافة التوابل الحارة إلى خليط القرنبيط لإعطائه طعمًا قويًا ومثيرًا.
المكونات:
1 رأس قرنبيط (مقشر إلى زهيرات)
1 كوب دقيق
1/4 كوب نشا الذرة
1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار (أو حسب الرغبة)
1/4 ملعقة صغيرة كركم
1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/2 كوب ماء
زيت نباتي للقلي
طريقة عمل القرنبيط
في وعاء، اخلط الدقيق مع نشا الذرة، الفلفل الحار، الكركم، الثوم البودرة، والملح.
أضف الماء تدريجيًا لتحصل على خليط سميك.
اغمس زهيرات القرنبيط في الخليط.
سخن الزيت في مقلاة عميقة، واقلِ القرنبيط حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا.
قدّم القرنبيط المقلي الحار مع صوص حار أو صوص الزبادي للتوازن بين الحرارة والطعم.
يمكنك تحضير القرنبيط المقلي بطرق متعددة لتناسب جميع الأذواق. سواء كنت تحب المذاق التقليدي أو ترغب في إضافة لمسة جديدة باستخدام الطحينة، البارميزان، المقرمشات، أو التوابل الحارة، ستجد في هذه الوصفات أفكارًا لذيذة تعطيك أفضل تجربة من القرنبيط المقلي.
السديس: اللغة العربية محفوظة بالقرآن ويجب تعزيز تعليمها للأجيال