شاهد.. طبيبة بيطرية تنشر شكل لحم الحمير بعد السلق
تاريخ النشر: 24th, September 2023 GMT
نشرت الدكتورة سماح نوح رئيس قسم الارشاد البيطري ، علي صفحتها الشخصية بالفيسبوك منشور عن لحم الحمير.
وانتشرت صورة من سيدة عن شكل اللحم بعد السلق، والتي أكدت سماح نوح أنها لحم حمير.
وقالت نوح: هناك بعض النقط التي يمكن من خلالها معرفة لحم الحمير:
١-لونها الغامق ويظهر مجرد السلخ تتحول إلى اللون الأزرق وعند الطبخ لون أسود
وطعمها السكري نتيجة وجود مادة الجليكوچين في العضلات وقلة محتواها الدهني وأليافها البارزة الخشنة.
-ظهور بقع زيتية منفصلة على سطح الشوربة لتصبح الشوربة أكثر كثافة ولزوجة عن المعتاد.
-البقع الزيتية تكون منفصلة عن بعضها وليست متصلة وتشكل مساحات دهنية نتيجة وجود الدهون وتلك نراها في شوربة اللحوم العادية.
-رائحة الاسطبلات المميزة لتلك اللحوم والتي تصاحب طهي اللحوم لتصبح الرائحة النفاذة الكريهة صفة مميزة أخرى للحوم الحمير.ومهما غسلت اللحم بتفضل الريحة دي واضحة جدا
-تجربة أخرى تستطيع ربة المنزل القيام بها وهي قطع جزء من اللحوم وتسخين نصل سكين على النار وملامسة النصل الساخن للسطح المقطوع من اللحوم، وظهور رائحة كريهة يعطي انطباع عن فساد هذه اللحوم، ويدل على إنها لحوم حمير أو لحوم فاسدة وغير صالحة للاستهلاك الآدمي.
..عادة بيتم فرم اللحوم الحمير واضافه لون يغير من لونها مع كمية بهارات تغير الريحة فالمرة المليون . بلاش تشتري مفروم جاهز
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: غير صالحة للاستهلاك لحم الحمير لحوم فاسدة
إقرأ أيضاً:
طبيبة تحذر من خطر التشنجات الليلية
روسيا – تشير الدكتورة نايرا كوربانوفا أخصائية طب الأعصاب إلى أن التشنجات الليلية المتكررة قد تكون أحد الأعراض المبكرة لتلف الأعصاب الطرفية والحبل الشوكي والدماغ وغير ذلك.
وتشير موضحة، إلى أن التشنجات هي انقباضات عضلية مزعجة ومؤلمة في أغلب الأحيان، تحدث عادة في عضلات الساق، ونادرا في منطقة الفخذ والقدم. ويمكن أن تسببها عوامل مختلفة: الجفاف، والنشاط البدني الشديد، وانخفاض حرارة الجسم، وارتفاع درجة الحرارة، والإفراط في استهلاك الملح واختلال توازن الكهارل في الجسم.
وتقول محذرة: “قد تكون التشنجات الليلية المتكررة، علامة مبكرة على تلف الأعصاب الطرفية والحبل الشوكي والدماغ. كما يمكن أن تحدث مع أمراض الغدة الدرقية والغدة جار الدرقية، ومشكلات في الكبد والكلى، وتصلب الشرايين في القلب وشرايين الأطراف السفلية”.
وبالإضافة إلى ذلك، قد تحدث التشنجات في بعض الحالات نتيجة تناول بعض الأدوية. وبحالات نادرة قد يكون السبب الاستعداد الوراثي.
وتحذر الطبيبة من تجاهل هذه الأعراض، وتوصي باستشارة الطبيب لتشخيص السبب لأن التشنجات في أحيان كثيرة تكون أعراضا لأمراض خطيرة.
المصدر: صحيفة “إزفيستيا”
ارتفاع درجات الحرارة على جميع الأنحاء اليوم مع رياح مثيرة للأتربة