تحذير من نوع جبن شهير بالأسواق يسبب الفشل الكلوي
تاريخ النشر: 24th, September 2023 GMT
أنواع كثيرة من الجبن تجدها عندما تتسوق في السوبر ماركت، وتقف حائرا أيهم أفضل؟ ولماذا كل هذه الأنواع؟ والسبب في فارق الأسعار الكبير بين الأنواع المختلفة؟
وحذرت الدكتورة شيرين علي زكي، رئيس لجنة سلامة الغذاء والمتابعة الميدانية بالنقابة العامة للأطباء البيطريين من نوع يصنع من الدهن النباتي يسبب الفشل الكلوي.
١- نوع محضر من اللبن الطبيعي أو مضاف له قشدة أو زبدة طبيعية
٢- نوع نباتي الدهن بيتم الاستعاضة بزيوت نباتية فيه وخاصة زيت النخيل الذي يدخل كمكون أساسي فيها ليحل محل دسم اللبن الذي يدخل في تصنيع الجبنة والذي يتم نزع دسمه واستبداله بزيوت نباتية لضغط وتقليل التكلفة والسعر
خطورة نباتي الدهنوأشارت إلى أن بعض الشركات تنتج الجبنة الطبيعية وتنتج أيضا الجبن نباتي الدهن، والأخير ذات سعر منخفض للغاية مقارنة بالنوع الأول.
1- يتم إضافة بعض المستحلبات التي لها مخاطر صحية محتملة، مثل فوسفات الصوديوم، وهو أحد العناصر التي يحذر منها الأطباء، لأنه يمكن أن يؤدي إلى أضرار وتلف الكلى، كما توجد مستحلبات أخرى مثل فوسفات البوتاسيوم والذي قد يسبب الحساسية والإسهال.
2- الدهون المشبعة: تحتوي الجبن النباتي على الدهون المشبعة والتي يحذر منها الأطباء، حيث تؤدي إلى أمراض القلب والأوعية الدموية أو مرض السكري.
وشددت شيرين إلى أن هذه الأخطار الصحية تكون على المدى البعيد وليس في يوم وليلة، موضحة الفرق بين النوعين عن الشراء.
وأوضحت ألجبن الطبيعي مدون عليه إحدى العبارات التالية:
- طبيعي 100%
- خال من الزيوت النباتية
- لا يحتوي على زيوت نباتية
وإذا لم تجد أي من هذه الأمور مكتوبة، عليك أن تقلب العلبة وتقرأ مكوناتها ستجد كلمة يحتوي على زبدة طبيعية أو يحتوي على قشدة، ولا يوجد أي جملة عن الزيوت نهائيا وخصوصا زيت النخيل.
الجبن نباتي الدهن، ستجد مكتوبا عليه
- جبن نباتي
- أو جبن نباتي الدهن
- أو جبن معدل بالزيت النباتي
- أو جبن محضر بالزيت النباتي
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: الجبن الجبنة أضرار الحليب الجبنة القريش اضرار السكر اضرار
إقرأ أيضاً:
التحفظ على كميات كبيرة من سماد اليوريا المحظور بالفيوم
شنت مديرية التموين والتجارة الداخلية بالمحافظة، بالتنسيق مع الجهات الأمنية، حملات مكبرة أسفرت عن ضبط كميات كبيرة من الأسمدة المحظورة.
صرح سامح شبل، وكيل وزارة التموين والتجارة الداخلية بالفيوم، أن الحملات تمكنت من ضبط 20 طنًا من سماد اليوريا المحبب، التابع لوزارة الزراعة والمحظور تداوله بالأسواق.
وأوضح أنه تم العثور على الكمية المضبوطة محملة على سيارتين نصف نقل، كل منهما تحمل 10 أطنان، بطريق أسيوط عند مدخل منطقة دمو.
وفي حملة أخرى، تم ضبط 19 طنًا إضافية من سماد اليوريا المحبب، محملة على سيارتين نصف نقل، بإجمالي 380 شيكارة سماد، زنة الواحدة 50 كجم.
تم التحفظ على جميع المضبوطات والسيارات المستخدمة في نقلها، وتسليم المتهمين للجهات الأمنية المختصة، تمهيدًا لعرضهم على النيابة العامة التي تتولى التحقيق في الواقعة.
تأتي هذه الجهود ضمن خطة المحافظة لضمان توافر السلع الأساسية ومنع أي محاولات للتلاعب بالأسواق أو استغلال المواطنين.