الأسبوع:
2025-01-31@17:54:37 GMT

تحذير من نوع جبن شهير بالأسواق يسبب الفشل الكلوي

تاريخ النشر: 24th, September 2023 GMT

تحذير من نوع جبن شهير بالأسواق يسبب الفشل الكلوي

أنواع كثيرة من الجبن تجدها عندما تتسوق في السوبر ماركت، وتقف حائرا أيهم أفضل؟ ولماذا كل هذه الأنواع؟ والسبب في فارق الأسعار الكبير بين الأنواع المختلفة؟

وحذرت الدكتورة شيرين علي زكي، رئيس لجنة سلامة الغذاء والمتابعة الميدانية بالنقابة العامة للأطباء البيطريين من نوع يصنع من الدهن النباتي يسبب الفشل الكلوي.

أنواع الجبن في الأسواق

١- نوع محضر من اللبن الطبيعي أو مضاف له قشدة أو زبدة طبيعية

٢- نوع نباتي الدهن بيتم الاستعاضة بزيوت نباتية فيه وخاصة زيت النخيل الذي يدخل كمكون أساسي فيها ليحل محل دسم اللبن الذي يدخل في تصنيع الجبنة والذي يتم نزع دسمه واستبداله بزيوت نباتية لضغط وتقليل التكلفة والسعر

خطورة نباتي الدهن

وأشارت إلى أن بعض الشركات تنتج الجبنة الطبيعية وتنتج أيضا الجبن نباتي الدهن، والأخير ذات سعر منخفض للغاية مقارنة بالنوع الأول.

1- يتم إضافة بعض المستحلبات التي لها مخاطر صحية محتملة، مثل فوسفات الصوديوم، وهو أحد العناصر التي يحذر منها الأطباء، لأنه يمكن أن يؤدي إلى أضرار وتلف الكلى، كما توجد مستحلبات أخرى مثل فوسفات البوتاسيوم والذي قد يسبب الحساسية والإسهال.

2- الدهون المشبعة: تحتوي الجبن النباتي على الدهون المشبعة والتي يحذر منها الأطباء، حيث تؤدي إلى أمراض القلب والأوعية الدموية أو مرض السكري.

وشددت شيرين إلى أن هذه الأخطار الصحية تكون على المدى البعيد وليس في يوم وليلة، موضحة الفرق بين النوعين عن الشراء.

وأوضحت ألجبن الطبيعي مدون عليه إحدى العبارات التالية:

- طبيعي 100%

- خال من الزيوت النباتية

- لا يحتوي على زيوت نباتية

وإذا لم تجد أي من هذه الأمور مكتوبة، عليك أن تقلب العلبة وتقرأ مكوناتها ستجد كلمة يحتوي على زبدة طبيعية أو يحتوي على قشدة، ولا يوجد أي جملة عن الزيوت نهائيا وخصوصا زيت النخيل.

الجبن نباتي الدهن، ستجد مكتوبا عليه

- جبن نباتي

- أو جبن نباتي الدهن

- أو جبن معدل بالزيت النباتي

- أو جبن محضر بالزيت النباتي

المصدر: الأسبوع

كلمات دلالية: الجبن الجبنة أضرار الحليب الجبنة القريش اضرار السكر اضرار

إقرأ أيضاً:

ضبط كميات من الجبن والحلويات مجهولة المصدر في حملة تموينية بالبحيرة

واصلت مديرية التموين والتجارة الداخلية بالبحيرة حملاتها لضبط الأسواق ومكافحة الغش التجاري، ومراقبة الأسواق والمخابز والمحال التجارية بنطاق مدن ومراكز المحافظة.

تأتي هذه الحملات تنفيذًا لتوجيهات الدكتورة جاكلين عازر، محافظ البحيرة، بتشديد الرقابة التموينية وتكثيف الجهود للحد من المخالفات وضبط الأسواق وردع المخالفين.

أسفرت حملة المديرية، التي تم تنفيذها بإشراف محمد رجب هدية، مدير المديرية، بالتنسيق مع إدارة تموين مركز أبو حمص، عن تحرير محضر لصاحب ثلاجة لحفظ المواد الغذائية لضبط 400 كيلو جبنة بيضاء مجهولة المصدر.

كما ضبطت الحملة 300 كيلو ملبن مجهول المصدر داخل مخزن لتوزيع السلع الغذائية، وحررت 3 محاضر لأصحاب محلات سوبرماركت لعدم الإعلان عن الأسعار بالمحل.

وفي مركز الرحمانية، ضبطت حملة مماثلة كمية من الأكياس السوداء لاستخدامها في لف وتعبئة السلع الغذائية، وحررت 6 محاضر لعدم الإعلان عن الأسعار. كما تم المرور على فرعي الجملة لمتابعة أوزان السكر، للتأكد من مطابقة الأوزان والصرف للتجار التموينيين والتأكد من توافر المواد التموينية.

تم التحفظ على المضبوطات وتحررت المحاضر اللازمة للعرض على النيابة المختصة للتصرف.

مقالات مشابهة

  • تحذير من النوم بهذه الوضعية.. “يسبب الشيخوخة المبكرة”
  • “الغطاء النباتي” يطرح فرصًا استثمارية لإعادة تدوير الحطب المسترد وإزالة ومعالجة النباتات الغازية
  • توقف الغسيل الكلوي يهدد حياة المرضى في اليمن
  • كيف تعرف أن الجبن فاسد؟ متى يكون العفن خطرا؟ وكيف تطيل فترة الصلاحية؟
  • ضبط كميات من الجبن والحلويات مجهولة المصدر في حملة تموينية بالبحيرة
  • الرياض.. ضبط مواطن لإشعاله النار في أراضي الغطاء النباتي
  • حلوة ولذيذة ومناسبة للحفلات.. طريقة عمل الكنافة بالجبنة بمكونات سهلة
  • تحذير من عبوات مقلدة لدواء شهير يعالج الديدان
  • تحذير من كارثة محتملة في مختبر يحتوي فيروسا خطيرا بالكونغو
  • رئيس تحرير الأهرام العربي: كتاب «الأمن القومي للدولة» يحتوي على سيولة معلوماتية