أطعمة لا ينصح بتخزينها في باب الثلاجة
تاريخ النشر: 24th, September 2023 GMT
تقوم الكثير من السيدات بتخزين الأطعمة في باب الثلاجة، لكن هذا الطريقة غير صحيحة، حيث أن هناك بعض الأطعمة التي لا ينصح بتخزينها في باب الثلاجة؛ بسبب فسادها السريع.
إليك قائمة بأبرز الأطعمة التي لا يجب تخزينها في باب الثلاجة:
الحليب: يعتبر باب الثلاجة أسوأ مكان لتخزين زجاجات الحليب، حيث يسمح للبكتيريا بالنمو بسبب درجات الحرارة الدافئة.من الأفضل تخزين الحليب في الجزء الخلفي من الثلاجة حيث تكون درجات الحرارة أكثر برودة.البيض: يفضل تخزين البيض في رف داخلي وليس في باب الثلاجة، حيث تكون درجة الحرارة مناسبة بشكل أكبر. كما يجب حفظ البيض في علبته الأصلية لمنع فقدان الرطوبة وامتصاص الروائح.اللحوم والدواجن: يجب تخزين اللحوم والدواجن النيئة في الرف السفلي من الثلاجة، بعد حفظها في علب مغلفة بإحكام، فتخزينها في باب الثلاجة يمكن أن يؤدي إلى تساقط السوائل وتلويث الأطعمة الأخرى.الفواكه والخضروات: توجد أدراج سفلية في الثلاجة مخصصة لتخزين الفواكه والخضروات، تسمح هذه الأدراج بضبط مستوى الرطوبة، حيث تحتاج الفواكه إلى رطوبة أقل والخضروات إلى رطوبة أعلى.الجبن: يوجد درج نحيف في منتصف الثلاجة يوجه إليه هواء بارد إضافي للحفاظ على برودة الجبن دون تجميده لذا، ينصح بتخزين الجبن في هذا الدرج.
للحفاظ على جودة الأطعمة وتجنب الفساد المبكر، يجب اتباع توصيات الخبراء وتخزين الأطعمة في المكان المناسب داخل الثلاجة.
المصدر: تركيا الآن
إقرأ أيضاً:
لشهر رمضان.. طرق تخزين الثوم دون أن يفسد
مع اقتراب شهر رمضان، تحتاج السيدات إلى تخزين الثوم لتسهيل تحضير الوجبات وتوفير الوقت.
طرق مضمونة لتخزين الثوم لرمضانويمكن لبعض الطرق الاحتفاظ بالثوم طازجًا وسهل الاستخدام طوال شهر رمضان دون أن يفسد، وفقا لما نشر في موقع “best respices”، وإليكِ أفضل الطرق لتخزين الثوم دون أن يفسد:
تخزين الثوم في الثلاجة (قصير المدى) :
ـ قشّري فصوص الثوم وضعيها في علبة زجاجية محكمة الإغلاق.
ـ يمكنكِ غمرها في زيت الزيتون للحفاظ على نكهتها ومنعها من الجفاف.
ـ احفظي العلبة في الثلاجة واستخدميها خلال أسبوعين إلى شهر.
تخزين الثوم المفروم أو المهروس :
ـ افرمي الثوم باستخدام محضرة الطعام أو ابشريه يدويًا.
ـ أضيفي إليه القليل من الملح أو الزيت لحفظه.
ـ ضعيه في برطمان زجاجي محكم واحفظيه في الفريزر أو الثلاجة لمدة تصل إلى شهرين.
تخزين الثوم في الفريزر (أطول مدة تخزين) :
الطريقة الأولى:
ـ قشّري الفصوص وضعيها في كيس بلاستيكي محكم الغلق أو علبة بلاستيكية.
ـ أدخليها إلى الفريزر واستخدميها مباشرة عند الحاجة.
الطريقة الثانية:
ـ افرمي الثوم وأضيفي إليه القليل من الماء أو الزيت.
ـ ضعيه في قوالب مكعبات الثلج، ثم جمديها.
ـ بعد التجمد، انقلي المكعبات إلى كيس محكم الغلق لاستخدامها بسهولة في الطبخ.
تخزين الثوم المجفف :
ـ قشّري الثوم وقطّعيه إلى شرائح رفيعة.
ـ ضعيه في صينية فرن واتركيه ليجف في درجة حرارة منخفضة (حوالي 60 درجة مئوية) لمدة ساعتين إلى 3 ساعات.
ـ بعد أن يجف تمامًا، خزّنيه في برطمان زجاجي جاف في مكان بارد وجاف.
تخزين الثوم كاملًا دون تقشير :
ـ ضعي رؤوس الثوم في شبكة قماشية أو كيس ورقي واحتفظي بها في مكان جاف وجيد التهوية بعيدًا عن الرطوبة.
ـ يمكن أن يبقى طازجًا لعدة أشهر بهذه الطريقة.
نصائح للحفاظ على الثوم دون أن يفسد
ـ لا تخزني الثوم في أكياس بلاستيكية وهو طازج لأنه قد يتعفن بسرعة.
ـ لا تضعي الثوم في مكان رطب أو دافئ حتى لا ينمو العفن.
ـ احرصي على عدم تقطيع أو هرس كمية كبيرة دفعة واحدة حتى لا يفقد نكهته بسرعة.
واشنطن وبكين تؤكدان مخاوفهما بشأن قضايا التجارة الثنائية