استهلاك الأطعمة المعالجة بالهدرجة والمحلاة اصطناعياً يرفع خطر الإصابة بالاكتئاب
تاريخ النشر: 24th, September 2023 GMT
قالت دراسة جديدة إن خطر الاكتئاب يرتفع 50% بعد استهلاك الأطعمة المعالجة بالهدرجة، والمحلاة اصطناعياً، مثل الوجبات الجاهزة، والخفيفة السكرية، والمشروبات الغازية.
وقال الدكتور أندرو تشان، نائب رئيس قسم أمراض الجهاز الهضمي في مستشفى ماساتشوستس العام والمشرف على الدراسة: " المشكلة هي الأطعمة التي تُغير بشكل كبير، غالباً بالعمليات الصناعية كالهدرجة".
والهدرجة عملية تصنيع كيميائية تزيد بشكل كبير كمية الدهون المتحولة في الأطعمة. وربطتها الأبحاث كثيراً بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
وحسب "هيلث داي"، شرع تشان وزملاؤه في معرفة تأثير الأطعمة المصنعة على خطر الاكتئاب.
وراجعوا بيانات 32 ألف امرأة في منتصف العمر، شاركن في الدراسة الثانية لصحة الممرضات بين 2003 و2017. واعتبرن جميعاً غير مصابات بالاكتئاب في البداية.
وفي نهاية الدراسة، شخصت إصابة ما يزيد قليلاً عن 2100 منهن بالاكتئاب، وهو رقم تضاعف أكثر من الضعف عند استخدام معيار فحص أقل صرامة.
ووجدت الدراسة أن النساء اللواتي صُنّف استهلاكهن للأطعمة فائقة المعالجة ضمن أفضل 20% من الأطعمة، يواجهن أيضاً خطراً أعلى بـ 50% للإصابة بالاكتئاب.
وقالت الدكتورة كوني ديكمان الرئيسة السابقة لأكاديمية التغذية وعلم التغذية والتي راجعت النتائج: "النظام الغذائي السيئ أو تفاوت العناصر الغذائية يمكن أن يؤثر على صحة الدماغ".
وأضافت "تحديد الدور المحدد الذي تلعبه الأطعمة فائقة المعالجة والمحليات الصناعية، صعب". "لكن يحتمل أن مشكلة الاكتئاب، من ضعف جودة النظام الغذائي".
المصدر: أخبارنا
إقرأ أيضاً:
مياه أسيوط تعلن عن بدء التشغيل الفعلى لمحطة معالجة الحديد والمنجنيز بقرية البورة
أعلنت شركة مياه الشرب والصرف الصحي بأسيوط والوادي الجديد اليوم الاحد عن بدء التشغيل الفعلي لمحطة معالجة الحديد والمنجنيز بقرية البورة بمركز أسيوط بحرى وذلك عقب الانتهاء من أعمال استبدال الوسط الترشيحي المستخدم في عملية المعالجة واحلال وتجديد المؤكسدات والفلاتر بالمحطة والانتهاء من أعمال الصنفرة والدهانات وعمل الغسيل والتعقيم لكافة مكونات المنظومة
ويأتي هذا الإجراء في إطار خطة الصيانة الدورية ورفع كفاءة المحطات لضمان جودة المياه المنتجة، حيث تم استبدال الوسط الترشيحي القديم وتعبئة آخر جديد يتميز بفعالية أعلى في إزالة شوائب الحديد والمنجنيز من المياه.
وأكد المهندس محمود شحاته رئيس مجلس الإدارة والعضو المنتدب للشركة على أن نتائج العينات المسحوبة بعد التشغيل أظهرت تطابق المياه المعالجة مع المعايير القياسية المعتمدة، مشيرًا إلى أن المحطة تعمل الآن بكامل طاقتها الإنتاجية والتى تتمثل في طاقة عدد 2 بئر ارتوازى طاقة الواحد 30 ل/ث فضلا عن وجود عدد 2 بئر آخرين بالمحطة.
وتغذى محطة معالجة الحديد والمنجنيز أهالى قرى البورة وعلوان والهدايا بمركز اسيوط بحرى، هذا وتوالى الشركة سعيها لتحسين نوعية المياه وضمان وصول مياه آمنة وصالحة للاستخدام لجميع المستفيدين.