تعد الجبن أحد أساسيات الوجبات المدرسية التي تقدمها الأمهات للطلاب بالمدرسة ولكن هناك العديد من الأنواع غير الصحية التي يجب الابتعاد عنها.

 

وكانت حذرت الدكتورة شيرين علي زكي رئيس لجنة سلامة الغذاء والمتابعة الميدانية بالنقابة العامة للأطباء البيطريين من أنواع الجبنة المختلفة والتي تصنع من الدهن النباتي.

 

وقالت شيرين: يوجد بالأسواق نوعان من الجبنة

١-  نوع محضر من اللبن الطبيعي أو مضاف له قشدة أو زبدة طبيعية

٢- نوع نباتي الدهن بيتم  الاستعاضة بزيوت نباتية فيه وخاصة زيت النخيل الذي يدخل كمكون أساسي فيها  ليحل محل دسم اللبن الذي يدخل في تصنيع الجبنة والذي يتم نزع دسمه واستبداله بزيوت نباتية لضغط وتقليل التكلفة والسعر

 

وقد نجد السببين الرئيسيين لأضرار الجبن نباتي الدهن  :

1_ يتم إضافة بعض  المستحلبات التي لها مخاطر صحية  محتملة . مثل فوسفات  الصوديوم وهو أحد العناصر التي يحذر منها الأطباء لأنه يمكن أن يؤدي إلي أضرار وتلف الكلى . كما توجد مستحلبات أخري مثل  فوسفات البوتاسيوم والذي قد يسبب الحساسية والإسهال.


2_ الدهون المشبعة :

تحتوي الجبن النباتي علي الدهون المشبعة والتي يحذر منها الأطباء حيث تؤدي إلي أمراض القلب والأوعية الدموية  أو مرض السكري .و

 

وأشارت الي أن هذه المخاطر تكون على المدى الطويل جدا مش في يوم وليلة

 

★ الجبن الطبيعي مدون عليه احدى العبارات التالية :

_ طبيعي 100 %
_ او خالي من الزيوت النباتية 
_ او لا يحتوي على  زيوت نباتية

★ الجبن نباتي الدهن  ، هتلاقي مكتوب عليه حاجة من دي :

_ جبن نباتي
_ او جبن نباتي الدهن 
_ او جبن معدل بالزيت النباتي 
_او جبن محضر بالزيت النباتي

 

 

المصدر: صدى البلد

كلمات دلالية: الدهون المشبعة الفشل الكلوي الوجبات المدرسية زيوت نباتية زيت النخيل

إقرأ أيضاً:

نشرة المرأة والمنوعات| النوم في الضوء الساطع ليلا يؤثر على صحتك .. نوع شهير من الجبن يسبب أمراضا قاتلة

نشر موقع “صدى البلد”، عددًا من الأخبار المهمة في مجالي المرأة والمنوعات خلال الساعات الماضية، حيث تم التطرق إلى أهم الموضوعات التي أثارت الجدل عبر مواقع التواصل الاجتماعي، وشهدت اهتمامًا من قبل مُتابعي السوشيال ميديا، ومن أبرزها: تهديدات صامتة لنقص فيتامين ب 12، ديتوكس لتنظيف وتطهير المعدة والأمعاء، النوم في الضوء الساطع ليلا يؤثر على صحتك، اكتشف وصفات طبيعية لعلاج التهاب الحنجرة، أطعمة موسمية لخفض مستويات الكوليسترول، وغيرها.

نشرة المرأة والمنوعات

لا تتجاهلها.. 6 تهديدات صامتة لنقص فيتامين ب 12

بعد العيد ولخبطة الأكل.. ديتوكس لتنظيف وتطهير المعدة والأمعاء

النوم في الضوء الساطع ليلا يؤثر على صحتك بهذه الطريقة

جرجير ورمان.. اكتشف وصفات طبيعية لعلاج التهاب الحنجرة

نوع شهير من الجبن يسبب أمراضا قاتلة.. ما هو؟

أطعمة موسمية لخفض مستويات الكوليسترول السيء بشكل طبيعي

مقالات مشابهة

  • حسام موافي يكشف الفئات الأكثر عرضة للفشل الكلوي الحاد
  • نشرة المرأة والمنوعات| النوم في الضوء الساطع ليلا يؤثر على صحتك .. نوع شهير من الجبن يسبب أمراضا قاتلة
  • نوع شهير من الجبن يسبب أمراضا قاتلة.. ما هو؟
  • وزارة الزراعة أطلقت حملة توعية على التمييز بين مشتقات الحليب حمايةً للمستهلك
  • أطعمة إنقاص الوزن لاستعادة الرشاقة بعد رمضان
  • منها 17 دولة عربية.. قائمة ترامب الكاملة بأسماء الدول التي فرض عليها تعرفة
  • ترامب يعلن عن نسب الرسوم التي سيفرضها على دول العربية منها الجزائر
  • ضبط مواطن لإشعاله النار في أراضي الغطاء النباتي بالمنطقة الشرقية
  • ضبط مواطن مخالف لنظام البيئة لإشعاله النار في أراضي الغطاء النباتي بالشرقية
  • الجزيرة: تصيب البقة وتخطئ البعير