قدم الشيف هشام ماجد عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك ، طريقة تحضير معجنات النقانق.
المقادير :
300 غرام من الدقيق الأبيض
1 ملعقة صغيرة خميرة الخبز
1 ملعقة كبيرة من السكر
رشة ملح
30 غرام من الزبدة بحرارة المطبخ
12 حبة من النقانق (هوت دوغ)
بيضة
3 ملعقة من بودرة الحليب
للتزيين
الجبن المبشور
زيت زيتون
الطريقة
نجمع كل مكونات العجين و ندلكها جيدا للحصول على عجينة لينة نتركها حتى تخمر
بعد ذلك نشكلها كويرات صغيرة و نتركها لترتاح لمدة 10 دقائق
ثم نشكلها كما في الصور
يدهن الوجه بالبيض ، تدخل فرن متوسط الحرارة ومحمى مسبقا
بعد أن تنضج نرش عليها الجبن و هي ساخنة
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل كحك العيد الناعم في المنزل خطوة بخطوة
تستعد الأمهات من الآن لتجهيز وصفات العيد الشهية ، ويبحثن عن طريقة عمل كحك العيد في البيت مثل الجاهز لتوفير النفقات خاصة مع ارتفاع أسعار الحلويات .
لكن يمكنك تعلم طريقة عمل كحك العيد خطوة بخطوة في البيت بدون تكاليف باهظة وبمكونات بسيطة يمكنك توفيرها بكل سهولة ..
المقادير
كيلو دقيق أبيض.نصف كيلو سمنة.ملعقة كبيرة خميرة.ملعقة سكر.نصف كوب حليب.ملعقة سكر.رشة ملح.ملعقتان سمسم أبيض.ملعقتان رائحة كحك.- في وعاء كبير، انخل الدقيق مع البيكنج بودر والملح.
- أضف السمن والسكر البودرة وريحه الكحك واخلطهم جيدًا بأطراف أصابعك
- أضف الماء الدافئ مع الخميرة تدريجيًا مع العجن المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة ولينة.
- غطِ العجينة واتركها ترتاح في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.
ثانياً الحشوة:في وعاء صغير، ضعي الملبن مع السمن والسمسم واخلطيهم جيدًا، ويمكنك خبز الكحك دون حشو، أوتغيير الحشوة حسب الحاجة.
ثالثا تشكيل الكحك:- قسّم العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
- افرد كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل دائرة.
- ضع ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط العجينة.
- غلق العجينة على الحشوة ونضغط عليها بأطراف الأصابع
- زين الكحك بالنقوش المفضلة لديك باستخدام ختم الكحك أو شوكة.
رابعا تسوية الكحك :- سخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 170 درجة مئوية.
- رص الكحك في صينية غير مدهونة.
- اخبز الكحك لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- اترك الكحك يبرد تمامًا قبل تقديمه.
ورشة تعريفية حول أعمال فريق دمج المكاتب المعنية بالحديدة