وجبة إفطار تساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم
تاريخ النشر: 23rd, September 2023 GMT
يربط الأطباء استهلاك بعض المنتجات بانخفاض مستويات الكوليسترول المرتفعة في الدم، وهو ما يشكل خطورة على صحة القلب والأوعية الدموية.
وجود مستويات عالية من الكوليسترول يعني أن الشخص عرضة لانسداد الأوعية الدموية، ويمكن أن تكون العواقب خطيرة، بما في ذلك النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
من المعروف أن عادات الأكل لدى الناس ترتبط ارتباطًا وثيقًا بمستوى الكوليسترول في الدم، وأحد المكونات الغذائية التي تساعد بشكل فعال في تقليل نسبة الكوليسترول الزائد هي الألياف القابلة للذوبان، حسبما قال خبير التغذية ساس بارساد لصحيفة Express في مقابلة.
وبحسب الخبير، فإن وجبة الإفطار الغنية بالألياف القابلة للذوبان مفيدة جداً لخفض مستويات الكولسترول المرتفعة في الدم.
وأوضح بارساد أن تناول الألياف القابلة للذوبان يزيد من مستويات HDL، وهو الكوليسترول "الجيد" المصنوع من البروتينات الدهنية عالية الكثافة، وويساعد هذا النوع من الكولسترول على امتصاص جزيئات الكولسترول “الضار” (LDL) وإيصالها إلى الكبد ليتمكن الجسم من التخلص منها، وهو الكولسترول "الضار" الذي يتراكم في شرايين الدم والأوعية الدموية، مما يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
وأشار ساس بارساد إلى أنه يجب على البالغين تناول ما لا يقل عن 20-35 جرامًا من الألياف يوميًا (على الرغم من أن الكثيرين لا يصلون إلى هذا المعيار)، وأشار الخبير إلى أن الألياف القابلة للذوبان تعمل على تحسين صحة الأمعاء، وهو أمر بالغ الأهمية للحفاظ على مستويات الكوليسترول في الدم.
وتحافظ البكتيريا الجيدة في الأمعاء على ميكروبيوم متنوع ومتوازن، وهو أمر بالغ الأهمية لمستويات الكوليسترول الصحية.
وأوضح المختص أن هذا النوع من الألياف موجود في العديد من الفواكه والخضروات والشوفان والشعير والحبوب الكاملة والبقوليات.
وأضاف: "الألياف القابلة للذوبان لديها القدرة على ربط الكولسترول في الجهاز الهضمي وإزالته من الجسم قبل أن ينتشر في جميع أنحاء الجسم مسبباً مشاكل".
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الكوليسترول مستويات الكوليسترول المرتفعة صحة القلب الأوعية الدموية مستوى الكوليسترول خفض الكوليسترول النوبات القلبية السكتات الدماغية مستویات الکولیسترول فی الدم
إقرأ أيضاً:
هل يساعد البيض على خفض الكوليسترول وحماية المخ.. دراسة تكشف السر
كشفت نتائج دراسة أجراها باحثون من جامعة كاليفورنيا الأمريكية، أن البيض الذي يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول والذي يتناوله مليارات البشر في جميع أنحاء العالم ليس سيئًا لصحتك كما يشاع عنه، بل قد يكون مفيدًا لصحة المخ وخفض الكوليسترول.
ونقل موقع "sciencealert" أن الباحثين في جامعة كاليفورنيا في سان دييغو حللوا البيانات الصحية لـ 890 رجلاً وامرأة ووجدوا أن تناول بيضتين إلى أربع بيضات أسبوعيًا مرتبط بانخفاض مستويات الكوليسترول في الدم.
ويستند تحليل الباحثين إلى بيانات عن دراسة للشيخوخة الصحية، بدأت في عام 1988، والتي اختبرت ثلاثة جوانب من الوظائف الإدراكية لدى البالغين في منتصف العمر أو كبار السن على مدار أربع سنوات.
يرى الباحثان في مجال الصحة العامة دونا كريتز سيلفرشتاين، وريكي بيتنكورت من جامعة كاليفورنيا في سان دييغو، أنه "على الرغم من ارتفاع مستويات الكوليسترول الغذائي"، فإن نتائجهما تظهر أن "البيض ليس له تأثير ضار وقد يكون له دور في الحفاظ على الوظيفة الإدراكية بمرور الوقت".
ولمدة نصف قرن تقريبًا، نُصح الناس بتجنب المنتجات الحيوانية التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول، مثل البيض أو الزبدة أو الكريمة، لأن هذه الأطعمة كان يُعتقد أنها ترفع مستويات الكوليسترول في الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
وبينما قد لا تزال هذه النصيحة سارية بالنسبة لبعض الأشخاص الذين يعانون من حالات صحية معينة، مثل مرض السكري، فإن الأدلة الحديثة تشير إلى أن الدهون المشبعة والسكر والصوديوم هي في الواقع مساهم رئيسي في تراكم اللويحات في الشرايين، وليس الكوليسترول الغذائي.
وتكمن المشكلة في أن العديد من الأطعمة الغنية بالكوليسترول تحمل أيضًا جرعة كبيرة من الدهون المشبعة، إلا أن البيض والمحار استثناءان رئيسيان، وذلك حسب طريقة طهيهما.
يشار إلى أن البيض عبارة عن أطعمة قليلة الدهون، عالية البروتين، غنية بالعناصر الغذائية، والتي قد تخفض مستويات الكوليسترول في الجسم، وهو التأثير الذي يبدو أنه يساعد في الحماية من التدهور المعرفي.
ولا يزال هناك الكثير من الأسئلة التي تحتاج إلى إجابة حول الفوائد الغذائية للبيض، ولكن هذه النتائج الأخيرة تقدم أدلة إضافية على أن احتواء الطعام على نسبة عالية من الكوليسترول لا يعني دائمًا أنه سيئ لجسمك أو دماغك.
بعد محاولة اغتياله .. شرطة الاحتلال تعتقل 3 مشتبهين بإلقاء قنابل على منزل نتنياهو في مدينة قيساريا شمالي اسرائيل