إعدام 2 طن حلويات غير صالحة للإستهلاك الآدمى بالدقهلية
تاريخ النشر: 23rd, September 2023 GMT
شنت إدارة مراقبة الأغذية بمديرية الصحة بالدقهلية، حملات موسعة على مصانع ومحلات الحلوى، تزامنًا مع احتفالات المولد النبوي الشريف.
وأعلن الدكتور شريف مكين وكيل وزارة الصحة بالدقهلية، أن الحملة أسفرت عن المرور على 403 منشأت غذائية تم التوصية بغلق 75 منها و إعدام 1725 كيلو حلوى ومدخلات إنتاج متغيرة الخواص، فضلاً عن 299 لتر عصائر وزيوت لوجود تغير في خواصها الطبيعية .
وأضاف وكيل وزارة الصحة بالدقهلية، أنه تم سحب نحو 82 عينة و تحرير 208محاضر مخالفات مضبوطة تنوعت بين مخالفة اشتراطات وزارة الصحة، وعدم وجود شهادات صحية.
ولفت مكين، إلى استمرار تشديد الرقابة الدورية على المنشآت الغذائية، مع قرب حلول المولد النبوى الشريف وتزامنا مع بدء عرض الحلويات الخاصة بهذه المناسبة ولضمان عدم وجود أصناف تحتوى على ألوان أو مكونات ضارة بالصحة العامة.
يأتي ذلك بناءً على توجيهات الدكتور خالد عبد الغفار وزير الصحة وتعليمات الدكتور أيمن مختار محافظ الدقهلية بتكثيف حملات مراقبة الاغذية على المحال ومصانع الحلويات استعدادا لموسم المولد النبوي الشريف.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: محافظ الدقهلية وزارة الصحة مديرية الصحة تشديد الرقابة احتفالات المولد النبوي وكيل وزارة الصحة بالدقهلية كيلو حلوى مولد النبوي الشريف
إقرأ أيضاً:
حلويات رمضان مقرمشة ولذيذة.. «طريقة تخزين هتخليها زي ما هي»
الحلويات الشرقية مرتبطة بشهر رمضان، لذا تشهد إقبالًا واسعًا خلال هذه الفترة، وينصح باتباع طريقة تخزين معينة، للحفاظ على قرمشتها وقوامها مثاليًا، خاصة إذا كان هناك كميات كبيرة منها، وأشهر هذه الحلويات هي البسبوسة، الكنافة، البقلاوة، بلح الشام، صوابع زينب.
تتمتع الحلويات الشرقية بمدة صلاحية قصيرة، إذ يمكن أن تصبح طرية ورخوة، بعد مرور عدة ساعات من نضجها، أو تتغير رائحتها، لذا فإن هناك طريقة تخزين تحافظ على قرمشتها ورائحتها، من خلال وضعها في علب محكمة الغلق وحفظها في الثلاجة بين 3 أيام إلى أسبوع، في فصل الشتاء، أو يومين لـ3 أيام بفصل الصيف، فلا ينصح بتركها خارج الثلاجة.
في حالة حشو الحلويات بالكريمة أو حشوات متنوعة، ينصح بوضعها في علب خاصة بالطعام، وإحكام غلقها جيدًا، ثم حفظها في الفريزر، لأنها معرضة للفساد بسهولة، مثل ليالي لبنان، عيش السرايا، حلاوة الجبن، بلح الشام المحشي كريمة.
أهم خطوة في حفظ الحلوياتوتعتبر أهم خطوة في حفظ الحلويات بصفة عامة، خاصة إذا كانت كميات كبيرة، هي وضع طبقة من الحلويات، ثم تغطيتها بطبقة من ورق الزبدة، ثم وضع طبقة أخرى من الحلويات وهكذا، حتى تنتهي كمية الحلويات.
ينصح بإعداد كميات متوسطة من الحلويات الشرقيةينصح بإعداد كميات متوسطة من الحلويات الشرقية، لضمان الحفاظ على قرمشتها، حتى لا يصبح الشخص مضطر إلى حفظها بالفريزر لعدة أشهر حتى لا تتلف، لذا يجب الانتباه جيدًا، خاصة أن حلويات رمضان تحتاج إلى الشربات، الذي يسبب طراوة للحلوى، بعد وقت قصير من نضجها.
حملة الكترونية لإحياء الذكرى الرابعة لاستشهاد العميد شعلان ورفاقه