طريقة شوربة الطماطم بالروبيان
تاريخ النشر: 23rd, September 2023 GMT
تفضل الامهات تحضير الوجبات الرئيسية المفيدة لصحة ابنائها لتمدهم بالفيتامينات والمعادن ليها.
وتعد شوربة المأكولات البحرية المفيدة واللذيذة، من أفضل أنواع الشورب كطبق جانبي لذيذ.
وطريقة تحضير شوربة الطماطم بالروبيان بخطوات سهلة وبسيطة للغاية.
المقادير
- الروبيان : نصف كيلو
- طماطم : 5 حبات (مفرومة)
- الكراث : حزمة (مقطع)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- زيت الزيتون : 5 ملاعق كبيرة
- الزعتر : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : ليتر
طريقة التحضير
في قدر على النار، اقلي البصل في زيت الزيتون، ثم أضيفي الكراث وقلبي.
أضيفي الروبيان، والطماطم المفرومة، والثوم، والملح، والفلفل الأسود، والزعفران، والزعتر، والزنجبيل، والقرفة، ثم صُبي الماء.
اتركي القدر على النار حتى ينضج الروبيان، ثم قومي برفع الروبيان من الخليط.
اخلطي المكونات بالمضرب جيداً حتى تصبح ناعمة القوام، ثم أعيدي وضع قطع الروبيان في القدر مرة أخرى، وسخني الشوربة لعدة دقائق ثم قدميها ساخنة.
المقادير
- الروبيان : نصف كيلو
- طماطم : 5 حبات (مفرومة)
- الكراث : حزمة (مقطع)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- زيت الزيتون : 5 ملاعق كبيرة
- الزعتر : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : ليتر
طريقة التحضير
في قدر على النار، اقلي البصل في زيت الزيتون، ثم أضيفي الكراث وقلبي.
أضيفي الروبيان، والطماطم المفرومة، والثوم، والملح، والفلفل الأسود، والزعفران، والزعتر، والزنجبيل، والقرفة، ثم صُبي الماء.
اتركي القدر على النار حتى ينضج الروبيان، ثم قومي برفع الروبيان من الخليط.
اخلطي المكونات بالمضرب جيداً حتى تصبح ناعمة القوام، ثم أعيدي وضع قطع الروبيان في القدر مرة أخرى، وسخني الشوربة لعدة دقائق ثم قدميها ساخنة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: بوابة الوفد الروبيان طماطم البصل الثوم الزعتر نصف ملعقة صغیرة زیت الزیتون على النار
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل كرات اللحم بالصوص البني
كرات اللحم بالصوص البني تعد من الأطباق الكلاسيكية التي تجمع بين النكهة الشهية والمظهر الجذاب، وتُقدَّم كوجبة رئيسية أو جانبية وتناسب مختلف المناسبات العائلية.
المكونات:
• 500 غرام لحم مفروم
• 1 بصلة مفرومة ناعماً
• 1 بيضة
• نصف كوب بقسماط
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• نصف ملعقة صغيرة بهارات لحم
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
للصوص:
• 2 كوب مرق لحم
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا
طريقة التحضير:
1. في وعاء، اخلطي اللحم المفروم مع البصل، البيضة، البقسماط، الملح، الفلفل، والبهارات.
2. شكّلي الخليط إلى كرات متوسطة الحجم.
3. سخّني الزيت في مقلاة، وقلّي كرات اللحم حتى تتحمر من جميع الجهات، ثم ارفعيها جانباً.
4. لتحضير الصوص، ذوّبي الزبدة في نفس المقلاة وأضيفي الدقيق وقلّبي حتى يصبح لونه ذهبياً.
5. أضيفي المرق تدريجياً مع التحريك المستمر لتجنب التكتلات.
6. تبّلي الصوص بالملح، الفلفل، والبابريكا واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق.
7. أضيفي كرات اللحم للصوص واطهيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
8. قدمي كرات اللحم ساخنة مع الأرز أو البطاطس المهروسة.
كرات اللحم بالصوص البني وصفة لذيذة وسهلة التحضير ستضفي لمسة من الفخامة على مائدتك. جربيها اليوم واستمتعي بطعمها الرائع مع عائلتك.
الاتحاد يعسكر في دبي