علامات تدل على فساد الأسماك.. لو وجدتها ابتعد عن شرائها
تاريخ النشر: 23rd, September 2023 GMT
تحظى المأكولات البحرية بكل أصنافها، بمذاق خاص وقيمة غذائية تجعلها وجبة مفضلة لجميع أفراد الأسرة، لكن هناك بعض العلامات التي يجب التركيز فيها وأخذها في الاعتبار قبل شراء السمك بأنواعه المتعددة.
ومن العلامات التي يجب التركيز فيها لمعرفة فساد السمك أو صلاحيته، ما يلي وفقا لما ذكرته الطبيبة البيطرية آية شحاتةـ في حديثها لـ«الوطن».
وأشارت الطبيبة البيطرية، إلى وجود العديد من العلامات التي تدل على فساد السمك، ويجب الانتباه لها قبل الشراء، خاصة إذا كان الشراء من الباعة الجائلين، وهذه العلامات هي:
- وجود رائحة كريهة نفاذة.
- إذا وجدت السمك سهل نزع قشره الخارجي.
- إذا كان جلد السمك فاقد اللمعان.
- إذا كانت العيون مغطاة بقليل من اللزوجة.
- إذا كان الجلد مغطى بطبقة مخاط.
- أن تكون الخياشيم لونها بني قاتم أو صفراء أو خضراء.
ومن أهم الاختبارات لمعرفة فساد الأسماك، الضغط بالإصبع على لحم السمكة، فإذا وجدته يستمر في الانخفاض بعد زوال الضغط، فاعلم أنها فاسدة وابتعد عن شرائها.
وإذا لاحظت عند فتح السمكة دما متأكسدا منتشرا بين العضلات ورائحة غير مقبولة، فهذا يكون دليلا على فسادها.
من علامات فساد السمك اصفرار الدهن تحت الجلدوإذا امسكت بالسمكة وجعلتها في وضع أفقي، إذا كان نصفها الأخير متدليا لأسفل فهذا يكون علامة على فسادها، وأيضا إذا كانت الخياشيم باهتة وداكنة.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: السمك على فساد إذا کان
إقرأ أيضاً:
إسلام آباد: تأجيل جلسة النطق بالحكم في قضية فساد عمران خان وزوجته
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
أجّلت محكمة مساءلة في إسلام آباد، اليوم الاثنين، النطق بالحكم - الذي كان من المتوقع أن يصدر اليوم - في قضية الفساد المتعلقة بصندوق «القادر» بقيمة 190 مليون جنيه إسترليني ضد رئيس الوزراء السابق عمران خان، وزوجته بشرى بيبي.
وجرى توجيه الاتهامات إلى عمران وبشرى في هذه القضية، في 27 فبراير الماضي، بعد وقت قصير من الانتخابات العامة.
وتدَّعي لائحة الاتهام في القضية أن عمران خان وزوجته بشرى بيبي حصلا على مليارات الروبيات ومساحات شاسعة من الأراضي من شركة بهريا تاون المحدودة، مقابل تقنين 50 مليار روبية جرى تحديدها وإعادتها إلى البلاد من جانب المملكة المتحدة، خلال الحكومة السابقة لحزب حركة «إنصاف» الباكستانية.
وكانت المحكمة قد حجزت جلسة النطق بالحكم في 18 ديسمبر الحالي، قائلة إنها ستعلنه، اليوم الاثنين، وفقاً لما ذكرت صحيفة «دون» الباكستانية لكن القاضي ناصر جاويد رانا قال، أثناء رئاسته جلسة الاستماع، اليوم، إنه «لن يجري الإعلان عن الحكم، اليوم، فالعطلات الشتوية مقبلة، وهناك أيضاً دورة في المحكمة العليا».
ورسمياً، من المقرر أن تبدأ المحكمة عطلتها الشتوية، ابتداءً من غدٍ الاثنين حتى الأول من يناير المقبل.
ومنذ سجن عمران، العام الماضي، على خلفية عدة قضايا، أصبحت علاقة حزبه بالحكومة، وكذلك بمؤسسة الدولة، متوترة جداً، فقد نظم حزب حركة «إنصاف» الباكستانية عدة احتجاجات على مدار العام الماضي، وتصاعد معظمها إلى أعمال عنف بمواجهة قوات الأمن.
1.5% زيادة في إجمالي المساحة المنزرعة عام 2022 / 2023