شغل عصابات.. التجار اشتروا كيلو البصل بـ5 جنيهات.. ومسؤول بالزراعة يزف البشرى
تاريخ النشر: 22nd, September 2023 GMT
قال الدكتور علي عبد المحسن، رئيس قطاع الشؤون الاقتصادية بوزارة الزراعة، ان نشاط الزراعة بشكل عام على مستوى العالم يسود فيه النظرية العنكبوتية، ما يعني أن الأسعار ترتفع بشكل كبير في موسم معين ثم يتوزع المزارعين في الزراعة في وقت اخر فتنخفض الأسعار فياتي الموسم التالي يجد المزارعين ان الاسعار انخفضت فيحجموا عن الزراعة فيحدث ارتفاع مرة اخرى وهكذا.
وأضاف الدكتور علي عبد المحسن خلال مداخلة هاتفية ببرنامج "آخر النهار"، المذاع عبر فضائية "النهار"، مساء اليوم الجمعة، أن هناك سبب آخر لارتفاع الأسعار، وهو فواصل النيلي بين الزراعات، ما بين الموسم الشتوي والموسم الصيفي، وفجوة هذه الفترة إلى أن يخرج المحصول الجديد، وهي فترات فجوات يكون المعروض فيها قليل في السوق فيزيد السعر في هذة الفترات.
3.5 مليون طن بصلوأضاف أن مصر تنتج سنويا 3.5 مليون طنا من البصل وما يتم تصديره أقل من 500 ألف طن، ويتبقى في السوق المحلي 3 ملايين طن، في حين ان ما يتم تصديرةإلى الخارج 15% فقط.
تصريح ناري من "شعبة الخضروات" بشأن أسعار البصل (فيديو) بعد قرار مجلس الوزراء.. هل تنخفض أسعار البصل؟ ارتفاع أسعار السلع الغذائيةوأشار إلى أنه في هذا العام نتيجة الأزمة الروسية الأوكرانية، والأحداث التي شهدها العالم، ونتيجة نقص المنتجات وتعويم الجنيه، كان هناك ارتفاع كبير في الأسعار بشكل عام ومنها اسعار السلع الغذائية لكن ما حدث في بداية الموسم هذا العام في شهر مايو أنه تم شراء جزء كبير من محصول البصل من جانب التجار، بأسعار 6 و7 جنيه، وتم تخزينه لحين عرضة على فترات، والتحكم في مسالة العرض والطلب بكميات صغيرة وفق الأسعار التي يريدونها.
قرار منع تصدير البصلوأكد أن هذه الممارسات من جانب التجار تضر بالدولة نفسها، وتضر بالمواطنين، مؤكدًا نحن مع التجار ليكسبوا ولكن بنسبة 20% وليس 300% على حساب المواطن، لافتًا إلى أنه على هذا الأساس اتخذت الحكومة المصرية قرارها بعدم تصدير البصل لمدة ثلاث أشهر، حتى تتوفر هذه الكميات للسوق المحلي، واجبار التجار على إخراج ما قاموا بتخزينة بأسعار تناسب المواطنين، مع تراجع الأسعار بشكل كبير.
6.5 مليون طن طماطمكما أشار إلى أن مصر تنتج 6.5 مليون طن سنويًا، وما يتم تصديره 100 ألف طن فقط، وذلك لأنها سريعة التلف، علاوة على أن هناك بدائل للطماطم، مثل الصلصة ومعجون الطماطم.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الدكتور علي عبد المحسن الزراعة البصل ارتفاع أسعار السلع الغذائية ملیون طن إلى أن
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل مقبلات فى رمضان
تحتاج أغلب النساء إلى معرفة أشهر انواع المقبلات التى يمكن تقديمها على السفرة فى رمضان بجانب الأطعمة الاساسية ، لذا نقدم لك فى هذا التقرير كل ما يمكنك تنفيذه لعمل المقبلات فى رمضان..
أفكار بسيطة لتحضير مقبلات على سفرة رمضان..البطاطس المشوية بالفرن
مقادير طريقة عمل مقبلات بطاطس مشوية بالفرن
زيت زيتون
750 جرام بطاطس مقطعة
ملعقة طعام ملح
ملعقة طعام خردل
نصف كوب ماء ساخن
ربع كوب عصير حامض الليمون
ملعقة طعام من البهار
طريقة عمل مقبلات بطاطس مشوية بالفرن:
نضع ربع ملعقة زيت في صينية، ثم نرص قطع البطاطس والملح ونضعها بالفرن.
- في وعاء نضع الخردل والليمون والماء، والزيت ونخلطهم.
- نخرج الصينية من الفرن ونضع عليها خليط الخردل والبهار ثم نغلفها بورق الألومنيوم.
- نضع البطاطس مرة أخري بالفرن حتي تنضج، ثم نقدمها بجانب الصوصات المفضلة لكم.
طريقة عمل مخلل البصل السريعة ليصبح جاهزا للتناول في شهر رمضان الكريم وذلك من خلال خطوات الشيف أميرة شنب مقدمة برنامج أميرة في المطبخ على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير مخلل البصل:
2 ملعقة كبيرة سكر
3 ملعقة كبيرة ملح
¼ كوب خل أبيض
1 لتر ماء
ملعقة صغيرة ملح ليمون
بصل أبيض أورمة صغير بالقشر
فلفل حامي ورومي أحمر
ثوم
طريقة عمل مخلل البصل
في برطمان زجاجي نظيف، توضع جميع المكونات معا، ثم يضاف الماء حتى يغطى المكونات بالكامل.
يغلق البرطمان بإحكام، ويترك في مكان جاف لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 يومًا حتى ينضج مخلل البصل ويكتسب النكهة المطلوبة.
يقدم مخلل البصل بجانب الأكلات المصرية التقليدية على مائدة الإفطار في رمضان.
أفكار لمقبلات رمضان..طريقة عمل السمبوسك خطوة بخطوة..
- طحين : 4 أكواب ونصف
- سكر : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : نصف كوب
- البيض : 2 حبة
- لبن زبادي : كوب ونصف
- الخل : ملعقة كبيرة ونصف
- ماء دافئ : ربع كوب
طريقة تحضير السمبوسك..
ضعي في وعاء الخلط، الطحين، والملح، والسكر، والبيكنج باودر.
أضيفي الزيت، والبيض، والخل، والزبادي.
اعجني المكونات جيداً باستخدام يديكِ حتى تتداخل وتتماسك، مع إضافة الماء بشكل تدريحي حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
قسمي العجينة إلى كرات متساوية في الحجم، وغطيها واتركيها حتى ترتاح في مكان دافئ.
افردي كرات العجين بالشوبك، واحشيها بالحشوة المفضلة، واقليها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، وقدميها ساخنة.
طريقة عمل سلطة الباذنجان على سفرة رمضان..المكونات: باذنجان رومي
زبادي
ثوم مفروم
بشر ليمون
زيت زيتون
ملح ، فلفل
كريمة طبخ / لبن رايب
حبات رمان
طريقة عمل الصوص: نضيف ملعقتين زيت زيتون + ثوم مفروم + بشر ليمون + ملح + فلفل + زعتر ويفضل الطازج.