ركن الطبخ الدولي في ليوا للتمور .. مسابقة دولية و8 ورش تعليمية
تاريخ النشر: 22nd, September 2023 GMT
الظفرة في 22 سبتمبر / وام / يقدم ركن الطبخ الدولي في مهرجان ومزاد ليوا للتمور، مسابقة دولية للطبخ يشارك بها طهاة من كبرى الفنادق والمطاعم في دولة الإمارات ودول مجلس التعاون الخليجي، بالإضافة إلى 8 ورش لتعليم زوار المهرجان إعداد أطباق صحية من زيت الزيتون والتمر بطرق سهلة ومبتكرة وجاذبة لجميع الفئات العمرية.
ويشهد ركن الطبخ الدولي خلال فترة المهرجان حتى 30 سبتمبر الجاري، تنظيم 8 ورش تعليمية تقدمها الأكاديمية الملكية لفنون الطهي، وتتضمن بشكل يومي عروض طبخ حية أمام الجمهور وفقرات تفاعلية، وإعداد أطباق صحية مميزة ومشاركة الجمهور بها، كما يقدم الركن دروسا في الطهي مقدمة للأطفال بمشاركة صغار الطهاة الإماراتيين.
وأوضح الشيف محمد الزبيدي، رئيس قسم الحلويات في الأكاديمية الملكية لفنون الطهي، أن الفقرات التفاعلية لزوار المهرجان تقدم في هذه الدورة بقالب جديد ومميز من خلال الصندوق الأسود، والذي يضم مجموعة مكونات عشوائية وعلى فريق الطهاة الناشئين التنافس مع المتواجدين بركن الطبخ الدولي لإعداد طبق مناسب من المواد التي حصل عليها في الصندوق.
وتهدف مسابقة الطبخ الدولية إلى إعداد أطباق طيبة المذاق باستخدام التمر ومنتجات التمور وزيت الزيتون البكر الممتاز على أن يكون أحد الأطباق المعدة مستوحى من المطبخ الإماراتي، إذ يتنافس خلالها طهاة دوليون من فنادق ومطاعم عالمية، ويقدمون للجنة التحكيم طبق مقبلات ثم طبق رئيسي ثم طبق حلوى على الترتيب، وفي المقابل تتكون لجنة التحكيم من خبراء اختصاصيين في إنتاج الزيوت وطهاة محترفين على دراية بتقييم جودة الطعام والزيوت المستخدمة في مثل هذه المسابقات.
ويسعى مهرجان ومزاد ليوا للتمور الذي يقام بتنظيم لجنة إدارة المهرجانات والبرامج الثقافية والتراثية بأبوظبي وبالتعاون مع نادي تراث الإمارات، إلى توعية زوار المهرجان من خلال ركن الطبخ الدولي بأهمية اتباع أنظمة غذائية صحية، واستخدام المنتجات الطبيعية والزيوت الصحية مثل التمور وزيت الزيتون لتكون عنصرا رئيسيا في المطبخ، إلى جانب تعليمهم إعداد أطباق صحية بسيطة ذات قيمة غذائية عالية وفي ذات الوقت تساهم في حفظ النعمة واستدامة المنتجات الغذائية. زكريا محي الدين/ أحمد جمال
المصدر: وكالة أنباء الإمارات
إقرأ أيضاً:
توزيع مستلزمات تعليمية ومقاعد دراسية لمراكز محو الأمية وذوي الإعاقة في حضرموت
شمسان بوست / حضرموت:
دشّن مركز الملك سلمان للإغاثة والأعمال الإنسانية اليوم توزيع مقاعد دراسية، مستلزمات تعليمية، أجهزة حاسوب، وأثاث مكتبي في 10 مراكز لمحو الأمية و9 مراكز لذوي الإعاقة بمحافظة حضرموت، ضمن المرحلة الثانية من مشروع “الاستجابة لاحتياجات تنمية القدرات المحلية لتعليم طلاب محو الأمية وذوي الإعاقة”.
وفي التدشين أعرب الأمين العام للمجلس المحلي بمحافظة حضرموت الاستاذ صالح العمقي، عن تقديره للجهود المبذولة في هذا المشروع والتجهيزات المتطورة وجهود تعكس حرص مركز الملك سلمان على دعم هذه الفئة المهمة، شاكرا مركز الملك سلمان على دوره الرائد في تقديم الخدمات الإنسانية في كافة القطاعات.
من جهتها، أثنت المدير التنفيذي لصندوق رعاية المعاقين حركياً في اليمن الدكتورة نجوى فضل، على الجهود الكبيرة التي يبذلها مركز الملك سلمان للإغاثة لتحسين حياة الفئات الأكثر احتياجاً في المجتمع اليمني.
يستهدف المشروع الذي حضر تدشينه، وكيل محافظة حضرموت للشؤون الفنية المهندس أمين بارزيق، أكثر من 6,527 مستفيداً، بينهم 2,389 من طلاب مراكز محو الأمية وتعليم الكبار، والبقية من مراكز ذوي الإعاقة. ويشمل المشروع توزيع مقاعد دراسية، وسائل تعليمية، وأجهزة حديثة لتحسين البيئة التعليمية في 6 محافظات يمنية (عدن، لحج، الضالع، شبوة، حضرموت، المهرة)
شهد حفل التدشين حضور مدير عام الشؤون الاجتماعية والعمل بساحل حضرموت الأستاذ أحمد باظروس، ومدير عام صندوق رعاية وتأهيل المعاقين بساحل حضرموت الأستاذ أحمد اليهري
يأتي هذا المشروع كجزء من الجهود المستمرة التي تبذلها المملكة العربية السعودية، ممثلة بمركز الملك سلمان للإغاثة، لتعزيز التنمية المستدامة في اليمن، ودعم قطاع التعليم كجزء من رسالتها الإنسانية في تحسين حياة الفئات الأكثر احتياجاً.
مسلسلات رمضان 2025.. المطربة الشعبية رحمة محسن تبدأ تسجيل أغنيتها بـ «فهد البطل»