ضبط 8250 قطعة حلوى المولد مجهولة االمصدر بالقاهرة
تاريخ النشر: 22nd, September 2023 GMT
نجحت الأجهزة الأمنية بمديرية أمن القاهرة، من ضبط عدد من القضايا التموينية، وتم تم ضبط صاحب مصنع مواد غذائية "حلوى المولد" بدون ترخيص - كائن بدائرة قسم شرطة الساحل.
وعثر بداخل المصنع على كمية من المواد الغذائية (8250 قطعة حلوى المولد "مختلفة الأنواع") جميعها مجهولة المصدر وبدون مستندات تدل على مصدرها.
كما أسفرت الجهود عن ضبط المسئول عن ثلاجة مواد غذائية "بدون ترخيص" - كائنة بدائرة قسم شرطة البساتين، وعثر بداخل الثلاجة على كمية من المواد الغذائية ( 875 كيلو جرام "لحوم" – 527 كيلو جرام "دواجن") جميعها مجهولة المصدر وغير مصحوبة بأية مستندات تدل على مصدرها.
في سياق آخر، أكد اللواء أحمد راشد، محافظ الجيزة، مواصلة جهود تمشيط الأسواق والمحلات والمنشآت التجارية للتأكد من جودة وسلامة الأطعمة والأغذية المقدمة للمواطنين؛ حفاظا على السلامة العامة.
واطلع اللواء أحمد راشد على نتائج الحملات التي نفذتها أجهزة محافظة الجيزة، بالتعاون مع مديرية الطب البيطري ومباحث التموين، خلال الأسبوع الماضي، والتي استهدفت المرور على الأسواق في عدد من الأحياء للتأكد من جودة وصلاحية اللحوم والدواجن المعروضة للمواطنين.
وأسفرت الحملات عن ضبط حوالي 12 طنًا من مصنعات اللحوم والدهون والدوبريهات ومقطعات اللحوم والدواجن وهياكل الدواجن والمفروم غير الصالحة للاستهلاك الآدمي، بالإضافة إلى لحوم مذبوحة خارج المجازر الحكومية.
وأشار اللواء أحمد راشد إلى أن الضبطيات شملت ضبط 9 أطنان من الدواجن ومصنعات اللحوم غير الصالحة للاستهلاك الآدمي، خلال الحملات التفتيشية في حي الهرم، بالإضافة إلى ضبط 600 كجم من هياكل الدواجن والمفروم غير الصالحة للاستهلاك الآدمي، و93 كجم من اللحوم المذبوحة خارج المجازر الحكومية في حي بولاق الدكرور.
كما شملت المضبوطات 1300 كجم من مقطعات الدواجن غير الصالحة للاستهلاك الآدمي، و52 كجم من اللحوم المذبوحة خارج المجازر الحكومية في حي الوراق، بالإضافة إلى ضبط 860 كجم من الدهون والدوبريهات ومقطعات اللحوم والدواجن غير الصالحة للاستهلاك الآدمي في حي الطالبية، وضبط 28 كجم من اللحوم المذبوحة خارج المجازر الحكومية في مدينة أكتوبر، مع اتخاذ الإجراءات القانونية حيال المخالفين بتحرير عدد 11 محضر مخالفة
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الاجهزة الامنية حلوى المولد قسم شرطة الساحل قسم شرطة البساتين خارج المجازر الحکومیة کجم من
إقرأ أيضاً:
أسعار اللحوم اليوم الاثنين 23-12-2024 في أسواق محافظة البحيرة
تقدم بوابة الفجر خدمة لقرائها ومتابعيها بمحافظة البحيرة، اليوم، حيث شهدت أسعار اللحوم استقرارا بمدن ومراكز المحافظة.
وتنشر بوابة الفجر أسعار اللحوم في مدن ومراكز محافظة البحيرة
أسعار اللحوم جاءت كما يلي:
اللحوم البقري ما بين 350 - 420 جنيها
اللحوم الضأن ما بين 370 – 450 جنيها
الكبدة البقري 360 – 450 جنيها
اللحوم الجملي ما بين 280 – 320 جنيها للكيلو
كيلو اللحم المفروم بين 360-420 جنيهًا
السجق البلدى من 290 إلى 350 جنيهًا
سعر كيلو كباب الحلة ما بين 310- 360 جنيهًا للكيلو
اللحوم السودانية في البحيرة
طرق طهي اللحوم الحمراء
تعد اللحوم من المواد الغذائية الأساسية التي يحتاجها الإنسان، ويمكن طهو وتحضير اللحوم الحمراء اللحم بطرق كثيرة، ولإنجاحها هناك بعض الأسرار والخطوات التي يجب الالتزام بها لضمان تحضيرها مثل الطهاة المحترفين، والحصول على مذاق مميز في أقل وقت ممكن، هذه أهم الطرق لطهي اللحوم الحمراء بسهولة.
الطهي
تعتبر “الصدمة الحرارية” أو استخدام حرارة عالية لبدء طهي اللحوم من أهم الخطوات التي تزيد من نكهتها، حيث تساعد هذه الطريقة على دمج كافة العناصر في اللحم وإظهارها في المذاق والرائحة والقشرة الخارجية. وتتم عملية صدمة اللحوم من خلال تسخين المقلاة أو الطنجرة على حرارة عالية ووضع اللحوم النيئة بها مباشرة دون أي إضافات وتقليبها على جميع الجوانب ليصبح لونها بني، ثم تتابع باقي خطوات تحضير اللحم على درجة حرارة عادية.
الشواء
يعد الشواء من أفضل طرق طهي اللحوم الحمراء وتقديمها بطعم ورائحة مميزة، إلا أنه لا بد من الانتباه لدرجة حرارة شواء اللحوم بحيث تكون متوسطة الحرارة، لكيلا تجف اللحوم وتفقد عصارتها ويتقلص حجمها.
التحميص
تقنية طهو حراري جاف يستخدم درجة الحرارة المرتفعة؛ مما يعطي اللحم قواما مقرمشا من الخارج وطريا من الداخل.
القلي
وهو تقنية للطهو السريع للحم، إذ يوضع اللحم على شكل شرائح رقيقة في مقلاة ساخنة مع كمية قليلة من الزيت، ويضاف إليه عادة البصل والثوم.
السلق
يعتبر سلق اللحوم وتحضير شوربة من أسهل طرق الطهي التي يمكن تنفيذها سريعا دون خطوات، ولكن يجب الالتزام ببعض النصائح للحصول على شوربة مميزة، لهذا يجب عدم وضع الملح إلا بعد انتهاء النضج، لأن وضعه مبكرا في بداية السلق يمنع اللحم من النضج بسرعة.
محمد بن زايد يبحث مع وزير الخارجية التركي تعزيز العلاقات والتطورات الإقليمية