السمك البلطي.. سم قاتل ويبتر الأطراف رئيس لجنة سلامة الغذاء تكشف التفاصيل
تاريخ النشر: 22nd, September 2023 GMT
أثار السمك البلطي حالة من الجدل بعدما تداول رواد مواقع التواصل الاجتماعي خلال الساعات الماضية فيديو لسيدة أمريكية تتحدث عن انتشار بكتيريا من السمك البلطي، ونتج عنها بتر أطرف منها، الأمر الذي تسبب في انتشار الخوف بين رواد السوشيال ميديا.
أوضحت الدكتورة شيرين زكي رئيس لجنة سلامة الغذاء بالنقابة العامة للأطباء البيطريين، حقيقة ما ادعته السيدة الأمريكية حول انتشار بكتيريا من السمك البلطي، ونتج عنها بتر أطرف منها؛ مؤكدة بأن المشكلة ليست في سمك البلطي، ولكن السبب هو تكون بكتيريا، وبعد ذلك انتقلت عن طريق السمك.
وأضافت شيرين زكي بأن البكتيريا التي انتقلت للسيدة الأمريكية من السمك البلطي تسمى ببكتيريا الضمة، وأن هذه البكتيريا تسبب الوفاة، وقد ينتج عنها تسمم، أو كولر، وينتج عنها الوفاة.
وشددت الدكتورة شيرين زكي رئيس لجنة سلامة الغذاء بالنقابة العامة للأطباء البيطريين، على أن الطريقة الصحيحة لتجنب التسمم هو طهي السمك بطريقة صحية، موضحًا أن السمك ليس مصدر غذائي أمن.
تحذير من تناول السمك البلطي والسوشي غير المطهيين
وحذرت المواطنين من تناول السمك البلطي والسوشي غير المطهيين، لآن ذلك قد يؤدي لبتر الأطراف، حذرت من تناول رأس السمك والأعشاء، معلقة :" في ناس بتشوي السمك الأعشاء، وهناك من يأكل رأس السمكة أو ما برأس السمكة".
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: السمك البلطي مواقع التواصل الاجتماعي سيدة أمريكية السوشيال ميديا السمک البلطی
إقرأ أيضاً:
دراسة تكشف فائدة جديدة للشاي الأخضر
الشاي الأخضر هو مشروب يحتوي على نسبة عالية من المعادن مقارنةً بالعديد من أنواع الشاي الأخرى ويساهم في إشباع حاجة الجسم من المغذيات الدقيقة بشكل كامل، وفي هذا الصدد اكتشف علماء كلية العلوم الطبية بجامعة كانازاوا اليابانية أن تناول الشاي الأخضر بانتظام يمكن أن يقلل بشكل كبير من الضرر الذي يلحق بالمادة البيضاء في الدماغ لدى كبار السن.
وتشير مجلة npj Science of Food إلى أن الباحثين حللوا بيانات تعود لأكثر من 8 آلاف شخص أعمارهم فوق 65 عاما، وقيموا حجم تلف المادة البيضاء والحصين والحجم الكلي للدماغ باستخدام عملية التصوير بالرنين المغناطيسي، وتبين أن تناول ثلاثة أكواب من الشاي الأخضر يوميا بانتظام يقلل من تلف المادة البيضاء في الدماغ.
ووفقا للباحثين، اتضح أن المشاركين الذين تناولوا نحو 1.5 لتر من الشاي الأخضر يوميا تحسنت لديهم حالة المادة البيضاء بنسبة 6 بالمئة مقارنة بالذين تناولوا كوبا واحدا.
ويشير العلماء إلى أن الوظيفة الأساسية للمادة البيضاء هي نقل النبضات العصبية من جزء من الدماغ إلى جزء آخر. كما تلعب دورا في تبادل المعلومات بين أجزاء مختلفة من الدماغ، وتوفر الإشارات بين المناطق الحركية الحسية، ما يسمح للإنسان بالتحرك وإدراك العالم الخارجي.
وتجدر الإشارة إلى أنه ليس للقهوة تأثيرا مماثلا على صحة الدماغ، وهو ما يسلط الضوء على تفرد التأثير الإيجابي للشاي الأخضر.
ووفقا للعلماء، قد يكون هذا بسبب وجود مضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات في الشاي، مثل الكاتيكين، والتي تساعد على حماية الأوعية الدموية في الدماغ من التلف.
رحيل صادم لرياضي مصري واتحاد اللعبة يعلن وقف النشاط