اصنعي الكبسة على خطى المطاعم الإماراتية
تاريخ النشر: 21st, September 2023 GMT
كبسة بالطريقة الإماراتية، بعض الاختلافات البسيطة في التوابل والبهارات المضافة للكبسة الإماراتية تجعلها إحدى أطيب وصفات المطبخ الخليجي، لذلك نقدم لكم طريقة تحضيرها بخطوات سهلة وسريعة.
- اللحم : كيلو (مقطع مكعبات متوسطة الحجم)
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- أرز بسمتي : 3 اكواب
- البصل : 2 حبة (مفروم)
- طماطم : 2 حبة (مفرومة)
- فلفل أخضر حار : 2 حبة
- الزعفران : ملعقة صغيرة
- حمص : كوب
- القرفة : 3 عود
- ورق غار : 3 ورقات
- هيل : 5 حبات
- اليانسون : 5 حبات (حبّ)
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة ونصف
- الكركم : ملعقة صغيرة ونصف
- بابريكا : ملعقة صغيرة ونصف
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- مكسرات : حسب الرغبة (للتزيين)
- زبيب : حسب الرغبة (للتزيين)
- الماء : حسب الحاجة
سخني الزيت في قدر على النار، ثم أضيفي مكعبات اللحم وقلبي حتى يتحمر.
أضيفي البصل، والهيل، وورق الغار، واليانسون الحبّ، وأعواد القرفة، وقلبي قليلاً، ثم أضيفي الطماطم، والثوم، والفلفل الحار.
نكّهي بالملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة، والبابريكا، والكركم، ثم قلبي لمدة دقيقة.
اغمري المكونات بالماء، واتركي القدر على نار هادئة لحوالي ساعة حتى ينضج اللحم تماماً.
اسلقي الأرز على النار مع إضافة الملح نصف سلقة فقط، ثم صفّيه وأضيفي إليه الزعفران.
أضيفي الأرز والحمص إلى مرق اللحم، واتركيه يُطهى على نار هادئة حتى تمام النضج.
اسكبي الكبسة في طبق التقديم، وزينيها بالمكسرات والزبيب، وقدميها ساخنة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: كبسة طريقة عمل كبسة ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
مصرع أربعة أشخاص في تحطم طائرة صغيرة بولاية إلينوي الأمريكية
المناطق_متابعات
لقي أربعة أشخاص مصرعهم، اليوم، إثر تحطم طائرة صغيرة ذات محرّك واحد في منطقة ريفية بمقاطعة كولز- وسط ولاية إلينوي الأمريكية.
وذكر المجلس الوطني لسلامة النقل، أن الطائرة -وهي من طراز سيسنا C180G- سقطت نحو الساعة العاشرة صباحاً بالتوقيت المحلي، ويُرجّح أنها اصطدمت بخطوط كهرباء قبل تحطمها.
أخبار قد تهمك إصابة 6 أشخاص في حادث إطلاق نار كثيف بولاية إلينوي الأمريكية 10 سبتمبر 2021 - 9:06 صباحًاووصف حاكم الولاية جيه بي بريتزكر؛ الحادث، بأنه “مأساوي”، مؤكداً متابعة تطورات التحقيقات التي لا تزال جارية لكشف أسباب الحادث.