تخلصي منها فورا.. علامات بالزبدة تصيبك بالتسمم
تاريخ النشر: 21st, September 2023 GMT
نشرت الدكتورة شيرين علي زكي رئيس لجنة سلامة الغذاء بالنقابة العامة للأطباء البيطريين، نائب رئيس المرصد الدولي للإعلام وحقوق الإنسان، أسباب تعفن الزبد، وحكم استعماله.
وقالت عبر صفحتها على فيس بوك: كتير من ربات البيوت يتفاجأن بتعفن الزبدة بدون معرفة الأسباب، لذلك قدمت شيرين زكي طرق لنمنع هذا التعفن، وحكم استهلاك هذه الزبدة من عدمه.
أسباب تعفن الزبدة :
_ تلوثها نتيجة استخدام ملاعق أو أدوات بها بقايا طعام
_ استخدام ملاعق أو أدوات مبللة غير جافة
_ تخزينها في درجات حرارة غير مناسبة
_ تعريضها للحرارة العالية في مكان التخزين
_ تخزينها في مكان رطب
_ تذبذب درجات التبريد في الثلاجة أو فصل الثلاجة مدة طويلة
كيف نتجنب تعفن الزبدة :
_ تلافي جميع النقاط السابقة
_ إذا كان عندك كمية كبيرة من الزبدة يفضل وضعها في الفريزر مع مراعاة تقطيعها إلى قطع متوسطة قبل التجميد ليسهل استهلاكها دون الفك وإعادة التجميد مرة أخرى .
_ الزبدة الطبيعية الغير مملحة يمكن الاحتفاظ بها حتى 6 شهور ، والمملحة حتى 9 شهور ، والزبدة المخلوطة المضاف لها زيوت نباتية أو الزبدة الصناعية المارجرين نستطيع الاحتفاظ بها لمدة 3 اشهر قبل فتح العبوة ويجب استهلاكها قبل مرور شهرين بعد فتح العبوة .
حكم استهلاك الزبدة إذا ظهرت علامات العفن عليها :
_ إذا كان النمو الفطري قليل ورفيع جدا بمقدار سُمك صفحة كتاب فقط يمكننا قطع هذا النمو بحرص حتى لا نلوث باقي الزبدة ، ونستطيع استهلاك الباقي .
_ إذا زاد النمو الفطري عن ذلك يتم الاستغناء تماما عن هذه الزبدة لأن بعض أنواع النمو الفطري يفرز سموم ضارة لا تتأثر أو تتكسر حتى بحرارة الطهو .
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: التعفن شيرين زكي التسمم
إقرأ أيضاً:
طبيب يكشف 4 مراحل يمر بها مريض سرطان الأمعاء
تحدث طبيب الأورام رسلان باسانوف عن علامات سرطان الأمعاء، ويتحدث الأطباء عن سرطان الأمعاء عندما يظهر ورم خبيث وينمو في الأنسجة المخاطية للأمعاء، عادة في مناطق القولون والمستقيم.
وأشار طبيب الأورام باسانوف في تعليق لـ RIAMO إلى أن سرطان القولون والمستقيم له 4 مراحل، ولكل منها أعراضها الخاصة.
وأكد الطبيب أن العلاج الأكثر فعالية لهذا المرض هو في حالات الكشف المبكر عن الورم، والمشكلة هي أنه لا توجد علامات محددة في المرحلة الأولى من المرض.
وفي المراحل المبكرة، تكون الأعراض خفية إسهال وإمساك متناوب، وفقر الدم، وألم في البطن، ومع تقدم المرض، يظهر الألم أثناء حركات الأمعاء، ودم في البراز، والغثيان والقيء.
ولفت طبيب الأورام إلى أن احتمالية الإصابة بسرطان القولون تزيد بعوامل معينة ووتشمل هذه الأمراض الالتهابية المزمنة والأورام الحميدة في الأمعاء التي يعاني منها الأشخاص، والوراثة، والسمنة، والخمول البدني، ونمط الحياة المستقر.
وقال الطبيب إن الوقاية الأكثر فعالية من هذا المرض هي التغذية السليمة مع استهلاك ما يكفي من الألياف والبروبيوتيك، وعلاج الالتهابات، فضلا عن الفحوصات والفحوصات الوقائية المنتظمة بعد 45 عاما.
روسيا تعلّق على احتمالات الصراع المسلح مع أمريكا