تخلصي منها فورا.. علامات بالزبدة تصيبك بالتسمم
تاريخ النشر: 21st, September 2023 GMT
نشرت الدكتورة شيرين علي زكي رئيس لجنة سلامة الغذاء بالنقابة العامة للأطباء البيطريين، نائب رئيس المرصد الدولي للإعلام وحقوق الإنسان، أسباب تعفن الزبد، وحكم استعماله.
وقالت عبر صفحتها على فيس بوك: كتير من ربات البيوت يتفاجأن بتعفن الزبدة بدون معرفة الأسباب، لذلك قدمت شيرين زكي طرق لنمنع هذا التعفن، وحكم استهلاك هذه الزبدة من عدمه.
أسباب تعفن الزبدة :
_ تلوثها نتيجة استخدام ملاعق أو أدوات بها بقايا طعام
_ استخدام ملاعق أو أدوات مبللة غير جافة
_ تخزينها في درجات حرارة غير مناسبة
_ تعريضها للحرارة العالية في مكان التخزين
_ تخزينها في مكان رطب
_ تذبذب درجات التبريد في الثلاجة أو فصل الثلاجة مدة طويلة
كيف نتجنب تعفن الزبدة :
_ تلافي جميع النقاط السابقة
_ إذا كان عندك كمية كبيرة من الزبدة يفضل وضعها في الفريزر مع مراعاة تقطيعها إلى قطع متوسطة قبل التجميد ليسهل استهلاكها دون الفك وإعادة التجميد مرة أخرى .
_ الزبدة الطبيعية الغير مملحة يمكن الاحتفاظ بها حتى 6 شهور ، والمملحة حتى 9 شهور ، والزبدة المخلوطة المضاف لها زيوت نباتية أو الزبدة الصناعية المارجرين نستطيع الاحتفاظ بها لمدة 3 اشهر قبل فتح العبوة ويجب استهلاكها قبل مرور شهرين بعد فتح العبوة .
حكم استهلاك الزبدة إذا ظهرت علامات العفن عليها :
_ إذا كان النمو الفطري قليل ورفيع جدا بمقدار سُمك صفحة كتاب فقط يمكننا قطع هذا النمو بحرص حتى لا نلوث باقي الزبدة ، ونستطيع استهلاك الباقي .
_ إذا زاد النمو الفطري عن ذلك يتم الاستغناء تماما عن هذه الزبدة لأن بعض أنواع النمو الفطري يفرز سموم ضارة لا تتأثر أو تتكسر حتى بحرارة الطهو .
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: التعفن شيرين زكي التسمم
إقرأ أيضاً:
بعد 3 شهور.. رفات بشرية ترفع عدد قتلى حرائق غابات لوس أنجلوس
بعد مرور نحو 3 أشهر من تدمير آلاف المنازل بسبب حرائق غابات لوس أنجلوس، قال المسؤولون إن عدد القتلى من الحريقين ارتفع إلى 30 شخصًا، بعد العثور على رفات بشرية.
وقال مكتب الفحص الطبي في بيان، إن فريقًا أعلن ذلك أمس الأربعاء، بعد ورود تقرير عن العثور على رفات بشرية محتملة في عقار محترق في ألتادينا، داخل منطقة حريق إيتون.
وقال البيان إن التحقيق توصل إلى أن الرفات بشرية، ليصل إجمالي الوفيات الناجمة عن الحريق إلى 18 شخصًا.
وتوفي 12 شخصًا في حريق باليسادس.
ولتحديد الأشلاء المتفحمة، قال مكتب الفحص الطبي إنه يقارن سجلات الأسنان والحمض النووي، ويراجع السجلات الصحية ويستخدم صور الأشعة للبحث عن الأطراف الاصطناعية أو الأجهزة الطبية.
ويعمل المكتب أيضا مع سلطات إنفاذ القانون لجمع المعلومات عن الأشخاص المشتبه في أنهم في عداد المفقودين.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } أسباب حرائق غابات لوس أنجلوس ما زالت قيد التحقيق - Hindustan Times
وقال البيان: "نظرًا إلى تعقيد هذه الأساليب وعملية البحث، قد يستغرق الأمر وقتًا طويلًا لتأكيد هوية المتوفى في هذه الأنواع من الحالات".
واندلع الحريقان خلال رياح عنيفة في 7 يناير الماضي، وتسببا في تدمير نحو 17 ألف مبنى، ومن بينها منازل ومدارس وشركات وأماكن عبادة.
ولا تزال أسباب الحريقين قيد التحقيق.
"الصحة الفلسطينية": الاحتلال يواصل ارتكاب المجازر بحق شعبنا في غزة